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El arroz es uno de los acompañamientos más comunes en la cocina local. Como hemos podido ver en cookcina, son cientos las opciones que tenemos para prepararlo, ya sea en tortilla, al estilo moros y cristianos o una opción más internacional, al curry thai. Es por esta razón que es ...

Se acercan las fiestas patrias y algo imprescindible son los anticuchos, pero un TIPS ideal para prepararlos y dejarlos perfectos son qué tipo de varilla ocupar ¿metal o madera? La respuesta a esta interrogante es: los fierritos de metal, ya que son más largos y permiten poner más ingredientes para ...

En cookcina, aparte de publicar recetas fáciles, ricas y entretenidas, también nos interesa mucho la alimentación saludable. Por eso, este post está dedicado a todos nuestros amigos que practican algún deporte, con varios consejos para su dieta pre y post ejercicio. Comenzamos con 10 alimentos para comer antes de salir ...

Un choripán tiene tres importantes componentes: el pan, el chorizo y los agregados. Para preparar el mejor choripán es importante poner atención en todos los componentes al mismo tiempo, sin olvidar ninguno. El pan En Chile, el pan de choripán por excelencia es la marraqueta. Si eliges una marraqueta fresca ...

Para algunas personas la manera de cocinar se define por el estado de los ingredientes, la forma de cocinar o la cocina que se utiliza para preparar el platillo, la última de estas varía en que si la cocina es a gas o eléctrica, para aclarar algunas dudas sobre que ...

En el momento de hablar de ensaladas, lo primero que se le viene a la cabeza a la mayoría de las personas es la lechuga, ya que al lugar que vaya cuando usas la palabra “vegetariano” es imposible que no venga en el plato, pasando a ser un simple acompañamiento ...

Desde hace un tiempo las personas han comenzado a tener un mayor interés en cuanto al cuidado del planeta y de los animales, es por lo que se preocupan de reciclar, no utilizar productos que dañan el medio ambiente ni que han sido probados en animales y a consumir alimentos ...

El aceite es parte importante de nuestra dieta y no hay cocina en que no esté presente. Lo utilizamos a diario y sus usos van desde darle sazón a nuestra comida, cocinar carnes o vegetales, hasta ser parte central de algunos remedios “caseros”. Aunque el aceite está asociado con malos ...

Se nos viene el 18 y hay que comenzar los preparativos necesarios. Quitar el óxido de la parrilla; reparar agujeros del fondo de la misma porque un pavo no le hizo caso a su mujer cuando le grito “¡Está lloviendo! ¿Guardaste la parrilla bajo techo?!”; antiácidos al por mayor, cotillón ...

Siempre nos cuestionamos si es mejor cocinar con mantequilla o margarina, o cual es más sana para nuestro cuerpo, para saber sus diferencias analizaremos los pro y contra de estos dos productos. Mantequilla: Tiene grasa saturada y colesterol animal lo que la hace más dañina para el cuerpo humano ya ...

Cuando te vas a vivir solo por primera vez, siempre terminas comprando comida de más (al menos al inicio). A causa de esto, fue que aprendí a congelar comida, especialmente las verduras (que no duran nada buenas). Hay verduras que son más congelables que otras, esto quiere decir que no ...

Siempre se ha dicho que la leche es buena para nuestra salud y desarrollo, ya que fortalece nuestros huesos y aporta con otros nutrientes, pero con tantos nuevos productos de leche que han salido al mercado ¿Cuál será el más sano para nuestro cuerpo? Leche sin lactosa: Este tipo de ...

Las especias o condimentos como los conocemos en la actualidad, han estado presentes en nuestra alimentación durante miles de años, incluso se han librado guerras por ellas y de alguna forma influyeron en que los europeos se aventuran a buscar nuevas rutas comerciales que terminaron por hacerlos descubrir América. Pero ...

Queridos lectores, este TIP es dedicado a los amantes de los productos orgánicos como el té, el aceite de oliva y todos los productos naturales más requeridos como las hortalizas, la miel, mermeladas y diferentes tipos de hierbas. Y como en Cookcina nos preocupamos de tu bolsillo y te facilitamos ...

Hay personas que no pueden comenzar el día sin tomar su sagrada taza de café. Ya sea puro, con leche o espuma de leche, con sabor a caramelo o vainilla, las opciones son muchas y todo depende de gustos. ¿Pero, qué tan bueno para la salud es el café? Lo ...

Para ustedes que están pensando que tienen ganas de comer algo distinto, la carne de soya es una buena opción. Gran fuente de proteína, hasta cuatro veces la cantidad que tiene la carne regular,este poroto es una muy buena opción si han dejado la carne o si simplemente quieren ...

Ese sueño de cultivar tus propios condimentos, es posible. De hecho mi primo tiene una lechuga creciendo en el balcón, así que de verdad, todo se puede. Ahora bien, hay que tener en cuenta, que a la hora de plantar algo tienes que averiguar las necesidades de lo que estas ...

Los colorantes son un aditivo que puede ser utilizado en nuestros alimentos, los que tienen como objetivo recuperar, acentuar o dar color a nuestros ingredientes, ya que el color es una de las primeras cosas en la que nos fijamos a la hora de comprar nuestra comida. Existen dos tipos ...

Un tamizador es un implemento utilizado en cocina cuya finalidad es separar un elemento de otro. Si alguna vez has seguido las instrucciones para preparar una torta, probablemente te has topado con el paso de cernir o tamizar la harina; ésta tal vez sea una de las formas más frecuentes ...

Los alimentos orgánicos se caracterizan por producirse bajo estándares más naturales, este tipo de cultivo se caracteriza por evitar el uso de productos sintéticos y aditivos químicos como pesticidas, fertilizantes artificiales, herbicidas y fungicidas. El objetivo de este tipo de producción es obtener cultivos más sanos tanto para el consumidor ...

La sal es tal vez uno de los condimentos más antiguos usados por el hombre. En la antigüedad era tan importante que fue usada incluso como moneda de cambio. En esta época la sal no solo se usaba para realzar el sabor de los alimentos, sino también para preservarlos. Hoy ...