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Magdalena Jensen

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  • Cómo hacer alfajores con galletas de arroz

    Las galletas de arroz, como puedes imaginar, tienen su origen en Asia, el continente que dio vida a estos cereales. Hoy puedes encontrarlas en el mercado nacional, de diferentes tipos y marcas, preparadas en base a grano entero, con condimentos especiales, semillas, etc. Para preparar estos ricos y fáciles alfajores ...

  • Cómo preparar lomo al tocino

    Esta receta de lomo al tocino maravillará a todos los amantes de la carne. Si crees que puede ser muy pesada, no te preocupes; si bien el tocino tiene bastante grasa, esto se compensa con lo magro del lomo. Los sabores de estas dos carnes se complementan de forma excepcional ...

  • 5 tipos de vino para acompañar el verano

    El verano es una época en la que en general preferimos tomar bebidas heladas, debido a las altas temperaturas ambientales. Para algunos la bebida fría por excelencia es la cerveza, sin embargo, hay muchas cepas de vino que puedes helar y darle diversidad a tu verano. Los españoles hace más ...

  • 5 consejos para preparar una excelente fondue de queso

    La fondue de queso es una receta increíble para los amantes de este tradicional producto lácteo. Se originó en tiempos antiguos, cuando los pastores y locales de la zona calentaban trozos de queso viejo, con la finalidad de ablandarlo y a la vez calentarse comiendo algo caliente. Posteriormente, en el ...

  • Dato Cookcina: tipos de vinagre y sus usos

    La palabra vinagre proviene del latin “vinum acre” o vino agrio, y como su nombre lo indica tiene un sabor agrio o ácido. La preparación genérica es en base a la fermentación acética del alcohol y el tipo de alcohol utilizado determina las características finales del vinagre. A continuación te ...

  • ​  Zapallitos redondos rellenos con verduras y quínoa

    Los zapallitos italianos se prestan para muchas preparaciones y diversos sabores. En esta ocasión te presento una receta para preparar zapallos estilo calabacín redondo, rellenos de quínoa y verduras, especiales para vegetarianos (o veganos, si dejas fuera el queso). Ingredientes 2 zapallitos redondos 1 tomate ½ taza de quínoa 2 ...

  • ​  Prepara pancitos de queso y especias

    La receta de pancitos de queso y especias que a continuación te presento es ideal como aperitivo o snack para compartir con amigos y familia. El secreto del sabor único de estos pancitos está en mezclar el queso y las especias en la masa antes de hornear. Ingredientes 1 ½ ...

  • Prepara alcachofas horneadas

    Las alcachofas son unas hortalizas realmente sorprendentes. Además de ser muy ricas, tienen múltiples propiedades que benefician a tu organismo cuando las ingieres. Entre estas últimas se encuentran sus características que ayudan a regular el colesterol, la diabetes y la retención de líquidos. A continuación te presento una fácil y ...

  • Prepara una ensalada de habas tiernas con hierbabuena

    Las habas pueden ser consumidas en versión fresca o seca. Esta última necesita más hidratación y puedes comprarla en tu tostaduría preferida. Las habas frescas, en cambio, son las vainas de temporada cosechadas hace muy poco tiempo y se caracterizan por su color verde vivo. Para preparar esta receta, tienes ...

  • ​Review aceto balsámico De Nigris

    El aceto balsámico es una de los aliños más simples y con sabores más complejos que puedes encontrar. Las preparaciones que puedes hacer con él son variadas, desde aliñar una ensalada hasta adobar carnes y pescados. La denominación de origen del vinagre balsámico - o aceto balsámico - viene de Italia, específicamente ...

  • Cómo preparar salteado de beef con brócoli

    Hay quienes opinan que este plato procede de la cocina oriental, mientras otros aseguran que su origen es claramente europeo. Cualquiera sea la versión correcta, la verdad es que este plato es sabroso, simple y nutritivo. A continuación te cuento como preparar un rico beef con brócoli especiado. Ingredientes 250 ...

  • Prepara un pie de tomate y albahaca

    El tomate y la albahaca son una de las combinaciones más deliciosas y refrescantes que existen, ¡sino pregúntenles a los italianos!. El pie de tomate y albahaca es una receta típica del verano y, gracias a la economía moderna, es posible prepararla en cualquier época del año. Ingredientes Para la ...

  • ​  Prepara carne de vacuno con cerveza y especias al horno

    La cerveza es tradicionalmente utilizada para adobar cerdo, pero la verdad es que su poder para ablandar y dar sabor a las carnes no termina ahí. Por eso, te invito a preparar carne de vacuno con especias y cerveza al horno. Ingredientes 800 gramos de carne de vacuno 4 dientes ...

  • ​  Salteaditos de brócoli picante y vino blanco

    El brócoli es una verdura súper versátil de preparar, además de ser una excelente amiga para mantenerte sana. En esta ocasión te presento una receta para preparar salteaditos de brócoli picante y vino blanco, un plato que hará despertar tus sentidos. Ingredientes 300 gramos de cabecitas de brócoli Salsa picante ...

  • La tradición de comer ñoquis los 29

    Dice la tradición que todos quienes coman ñoquis los días 29 de cada mes, tendrán bonanza económica y buena fortuna por el resto del mes. A continuación te cuento más detalles sobre este rito que atrae cada vez más adeptos en nuestro país. Existen varias leyendas sobre el origen de ...

  • Cómo preparar higos al café

    Los higos al café son un postre delicioso y delicado. Su preparación no es compleja, y su sabor es único. Un postre ideal para sorprender a tus seres queridos. Dependiendo de la época del año, podrás tener acceso a higos frescos, sino no te preocupes, pues puedes utilizar higos secos ...

  • ​ Cómo preparar Falafel de harina de garbanzo y sésamo

    Los falafel, para quienes no los conocen, son croquetas de garbanzos, habas o ambas, preparadas fritas o al horno. Son muy populares en Pakistán, India y oriente, donde cada región tiene su propia especialidad. La receta que a continuación te presento, es ideal para quienes buscan una preparación más rápida ...

  • Cómo preparar cubitos de queso apanados

    Los cubitos de queso apanado son un excelente integrante para un coctel o aperitivo. La versión más típica es en palitos de queso, pero como es una preparación bastante pesada, te propongo cortar cubitos y dejarlos en porciones listas para comer. Ingredientes 100 gramos de queso mantecoso cortado en cubitos ...

  • Prepara 3 aderezos thai para ensaladas

    La comida thai sigue estando de moda alrededor del mundo, y Chile no se queda atrás en esta tendencia culinaria. A continuación te presento 3 recetas para preparar aderezos para ensaladas, inspirados en la cocina Tailandesa, una de más sabrosas del mundo. Thai Sweet Chili Sauce- Salsa dulce y picante ...

  • Cómo hacer un smoothie de chirimoya alegre

    La chirimoya es una fruta deliciosa que además aporta nutrientes esenciales a tu organismo, contiene importantes cantidades de vitamina B, especialmente B6, vitamina C y riboflavina. Su sabor y textura son particulares y distintivos. Una de las preparaciones clásicas en Chile, es la chirimoya alegre. Si quieres darle un twist ...

  • Prepara 3 salsas para untar con pepinillos

    Los pepinillos son una preparación antiquísima, según algunos expertos, los antiguos habitantes de Mesopotamia preparaban los pepinos encurtidos – en salmuera- hace más de 4.500 años. Esta receta hoy en día se ha expandido por el mundo, y cada región tiene su forma especial de preparar los pepinillos. En Chile ...