Las galletas de arroz, como puedes imaginar, tienen su origen en Asia, el continente que dio vida a estos cereales. Hoy puedes encontrarlas en el mercado nacional, de diferentes tipos y marcas, preparadas en base a grano entero, con condimentos especiales, semillas, etc. Para preparar estos ricos y fáciles alfajores ...
Esta receta de lomo al tocino maravillará a todos los amantes de la carne. Si crees que puede ser muy pesada, no te preocupes; si bien el tocino tiene bastante grasa, esto se compensa con lo magro del lomo. Los sabores de estas dos carnes se complementan de forma excepcional ...
El verano es una época en la que en general preferimos tomar bebidas heladas, debido a las altas temperaturas ambientales. Para algunos la bebida fría por excelencia es la cerveza, sin embargo, hay muchas cepas de vino que puedes helar y darle diversidad a tu verano. Los españoles hace más ...
La fondue de queso es una receta increíble para los amantes de este tradicional producto lácteo. Se originó en tiempos antiguos, cuando los pastores y locales de la zona calentaban trozos de queso viejo, con la finalidad de ablandarlo y a la vez calentarse comiendo algo caliente. Posteriormente, en el ...
La palabra vinagre proviene del latin “vinum acre” o vino agrio, y como su nombre lo indica tiene un sabor agrio o ácido. La preparación genérica es en base a la fermentación acética del alcohol y el tipo de alcohol utilizado determina las características finales del vinagre. A continuación te ...
Los zapallitos italianos se prestan para muchas preparaciones y diversos sabores. En esta ocasión te presento una receta para preparar zapallos estilo calabacín redondo, rellenos de quínoa y verduras, especiales para vegetarianos (o veganos, si dejas fuera el queso). Ingredientes 2 zapallitos redondos 1 tomate ½ taza de quínoa 2 ...
La receta de pancitos de queso y especias que a continuación te presento es ideal como aperitivo o snack para compartir con amigos y familia. El secreto del sabor único de estos pancitos está en mezclar el queso y las especias en la masa antes de hornear. Ingredientes 1 ½ ...
Las alcachofas son unas hortalizas realmente sorprendentes. Además de ser muy ricas, tienen múltiples propiedades que benefician a tu organismo cuando las ingieres. Entre estas últimas se encuentran sus características que ayudan a regular el colesterol, la diabetes y la retención de líquidos. A continuación te presento una fácil y ...
Las habas pueden ser consumidas en versión fresca o seca. Esta última necesita más hidratación y puedes comprarla en tu tostaduría preferida. Las habas frescas, en cambio, son las vainas de temporada cosechadas hace muy poco tiempo y se caracterizan por su color verde vivo. Para preparar esta receta, tienes ...
El aceto balsámico es una de los aliños más simples y con sabores más complejos que puedes encontrar. Las preparaciones que puedes hacer con él son variadas, desde aliñar una ensalada hasta adobar carnes y pescados. La denominación de origen del vinagre balsámico - o aceto balsámico - viene de Italia, específicamente ...
Hay quienes opinan que este plato procede de la cocina oriental, mientras otros aseguran que su origen es claramente europeo. Cualquiera sea la versión correcta, la verdad es que este plato es sabroso, simple y nutritivo. A continuación te cuento como preparar un rico beef con brócoli especiado. Ingredientes 250 ...
El tomate y la albahaca son una de las combinaciones más deliciosas y refrescantes que existen, ¡sino pregúntenles a los italianos!. El pie de tomate y albahaca es una receta típica del verano y, gracias a la economía moderna, es posible prepararla en cualquier época del año. Ingredientes Para la ...
La cerveza es tradicionalmente utilizada para adobar cerdo, pero la verdad es que su poder para ablandar y dar sabor a las carnes no termina ahí. Por eso, te invito a preparar carne de vacuno con especias y cerveza al horno. Ingredientes 800 gramos de carne de vacuno 4 dientes ...
El brócoli es una verdura súper versátil de preparar, además de ser una excelente amiga para mantenerte sana. En esta ocasión te presento una receta para preparar salteaditos de brócoli picante y vino blanco, un plato que hará despertar tus sentidos. Ingredientes 300 gramos de cabecitas de brócoli Salsa picante ...
Dice la tradición que todos quienes coman ñoquis los días 29 de cada mes, tendrán bonanza económica y buena fortuna por el resto del mes. A continuación te cuento más detalles sobre este rito que atrae cada vez más adeptos en nuestro país. Existen varias leyendas sobre el origen de ...
Los higos al café son un postre delicioso y delicado. Su preparación no es compleja, y su sabor es único. Un postre ideal para sorprender a tus seres queridos. Dependiendo de la época del año, podrás tener acceso a higos frescos, sino no te preocupes, pues puedes utilizar higos secos ...
Los falafel, para quienes no los conocen, son croquetas de garbanzos, habas o ambas, preparadas fritas o al horno. Son muy populares en Pakistán, India y oriente, donde cada región tiene su propia especialidad. La receta que a continuación te presento, es ideal para quienes buscan una preparación más rápida ...
Los cubitos de queso apanado son un excelente integrante para un coctel o aperitivo. La versión más típica es en palitos de queso, pero como es una preparación bastante pesada, te propongo cortar cubitos y dejarlos en porciones listas para comer. Ingredientes 100 gramos de queso mantecoso cortado en cubitos ...
La comida thai sigue estando de moda alrededor del mundo, y Chile no se queda atrás en esta tendencia culinaria. A continuación te presento 3 recetas para preparar aderezos para ensaladas, inspirados en la cocina Tailandesa, una de más sabrosas del mundo. Thai Sweet Chili Sauce- Salsa dulce y picante ...
La chirimoya es una fruta deliciosa que además aporta nutrientes esenciales a tu organismo, contiene importantes cantidades de vitamina B, especialmente B6, vitamina C y riboflavina. Su sabor y textura son particulares y distintivos. Una de las preparaciones clásicas en Chile, es la chirimoya alegre. Si quieres darle un twist ...
Los pepinillos son una preparación antiquísima, según algunos expertos, los antiguos habitantes de Mesopotamia preparaban los pepinos encurtidos – en salmuera- hace más de 4.500 años. Esta receta hoy en día se ha expandido por el mundo, y cada región tiene su forma especial de preparar los pepinillos. En Chile ...
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