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Los chilenos tenemos el inmenso privilegio de tener a la mano una gran variedad de mariscos, algunos que no se pueden encontrar en ninguna otra parte del mundo. Las Machas son unos de los más consumidos y que más variadas preparaciones tiene, además es uno de mis mariscos favoritos. A ...

Lo hemos escuchado muchas veces: que la comida chatarra es mala para nuestro cuerpo ; que es la causante de la obesidad en muchos niños alrededor del mundo ; incluso que los locales que la venden son poco higiénicos, y que esto puede afectar nuestra salud seriamente. Pero cuando somos fanáticos de ...

Para las que buscan organizarse mejor y darle un giro más entretenido a la repartición de dulces de Noche de Brujas, esta idea es perfecta. Porque no solo te permite jugar con tus hijos y hacer junto a ellos estas calabacitas, sino que además te permitirá dividir de mejor manera ...

Nada es más triste que abrir nuestro refrigerador, sacar algo rico para comer, y darnos cuenta de que ha pasado la fecha de vencimiento. Y aunque nuestra lógica nos indique que lo único que queda por hacer es botarlo a la basura, luego de las alertas que ha hecho el ...

Se acerca fin de año, y el estrés y el cansancio acumulado pueden hacer estragos en nuestro ánimo y en la salud de nuestro organismo. Y aunque muchas veces la comida –como los dulces, chocolates, o los alimentos ricos en grasas- parece ser un buen aliado para mitigar los síntomas ...

La vida está llena de colores. Podemos verlos en la naturaleza, en nuestra ropa, pero también, en nuestra comida, y es así como ingerimos colores sin saber cuáles son sus propiedades. A continuación, les contaré qué color se relaciona con qué nutriente. Morado - Violeta Este color indica la presencia de ...

Mientras la primavera es para muchos su época favorita del año, para otros es sólo sinónimo de las terribles alergias de estación, esas fuertes reacciones como la tos, la congestión o el picor nasal, con las que nuestro cuerpo nos dice que está rechazando algún componente que interpreta como "dañino ...

Algo súper básico y que nunca nos preguntamos mucho es ¿Cómo deberíamos almacenar el pan? Quizás por no seguir unos simples pasos nuestro pan se está endureciendo más rápido. Es así que a continuación te daré algunos consejos que te ayudarán a conservar el pan rico y fresco. -El pan ...

Actualmente, freír es todo un acontecimiento. La cocinas americanas se han transformado en un enemigo de las frituras, ya que sabemos que deja un olor desagradable en todo el ambiente. Al mismo tiempo, al elegir freír un producto le estamos agregando un gran aporte de calorías extras a las que ...

Para este 18, además de las empanadas, anticuchos, chicha y vino, lo que realmente no puede faltar en un buen asado. A pesar de lo sencillo que parece realizarlo, la verdad es que tiene su técnica, no por nada en cada familia siempre hay un experto que se encarga de ...

No sólo para conservar alimentos por un largo tiempo, sino que también para darles un toque distinto y especial, es que se utilizan las conservas de alimentos. No sólo de refrigeración se vive, y es el caso de estos tipos de conserva que puedes hacer en tu propia casa, con ...

¿Hay algo más rico que untar tostadas calentitas en mantequilla? Buena para todo: desayunos, almuerzos, onces, reuniones con amigos, aperitivos, o para cocinar. Las mantequillas se sabores son increíblemente fáciles de hacer, baratas, salvadoras, y estéticamente lindas. Para prepararla solo necesitas: una barra de mantequilla, un par de ingredientes que ...

Muchas veces el vino es un ingrediente más en alguna receta que preparamos. Por eso, elegirlo bien podrá marcar la diferencia y aportar sabor al plato, ya que cumple la misma función que las especias, cuando se trata de ocuparlo para cocinar. Los vinos secos tintos y blancos son ideales ...

Los utensilios de cocina se han modernizado. Antes encontrábamos practica la espátula para sacar los huevos fritos, la espumadera para los tallarines y el abre lata como la revolución de los 90, pero todo ha cambiado. Incluso hay grandes diseñadores que se han especializado en crear utensilios que nos faciliten ...

Se dicen muchas cosas sobre las preparaciones que son "batidas". Que hay que batir siempre para el mismo lado, que no hay que detenerse, que no hay que toser mientras se bate, etc., etc. Muchos mitos que asustan a los primerizos y a los no tanto. Dentro de estos "batidos ...

Muchas veces nos olvidamos de que comer de forma balanceada tiene grandes ventajas para la salud, que no se reducen solamente a eliminar los kilos de más. La piel, por ejemplo, es una de las grandes beneficiadas cuando nos alimentamos de forma correcta. Un gran acompañante de muchas recetas son ...

Existen muchísimas recetas que traen chips de chocolate, básicamente porque a cualquier preparación dulce se le puede poner chips de chocolate ¡y, de seguro, va a quedar incluso mejor! El tema es que los chips de chocolate que venden en el supermercado, generalmente son de mala calidad, muy dulces, muy ...

Primero quiero decir que amo el aceite de oliva. Es perfecto para aliñar ensaladas, para preparar salsas y aderezos, para poner en la pizza, etc. A todo lo viene bien unas gotitas de aceite de oliva, como toque final. Sin embargo, debido a que el punto de humeo del aceite ...

Todos hemos leído alguna vez lo fácil que es hacer un queque en el microondas, pero los que hemos experimentado nos hemos dado cuenta de que en realidad no es tan fácil. A veces quedan duros, otras veces no se cocinan bien, pierden todo el volumen o terminamos sacando algo ...

El picoteo con los amigos se ha convertido en una buena forma de socializar y subir el ánimo antes de una fiesta, o bien, para pasar una grata velada junto a los amigos, junto con unas cervezas, o vino para los más sofisticados, buena comida y conversación. Los canapés son ...

La mayoría de las personas tiene en su casa un paquete harina blanca, pero muy pocos tenemos harina integral. Claro, estamos acostumbrados, porque es más común encontrar harina blanca en las tiendas y en los supermercados e incluso su nombre nos hace pensar que es mejor, porque es refinada, pero ...