2015

La ricotta es un alimento lácteo similar al queso, de un sabor especial y una blanda textura, es un gran aliado en la cocina. Sorprende a todos con estas deliciosas salsas en base a este producto. 1) Dip de ricotta y verduras Ingredientes 200 gramos de ricotta 3 cucharadas de ...

Siempre es bueno innovar en las ensaladas con las que sorprendemos a nuestros comensales. Atrás quedaron los almuerzos donde la lechuga o brócoli no tenían ninguna preparación en particular más que aceite, sal y limón. Hoy vamos a preparar algo distinto, lleno de sabores y sensaciones nuevas para nuestro paladar ...

Me encantan las fiestas patrias, ¡las amo! Es que sacamos todo lo chileno que tenemos dentro y la gente anda contenta. Pero además de esto, lo mejor es que tenemos la excusa perfecta para poder disfrutar de nuestra rica gastronomía. Es que no podemos comer sólo una empanada, no se ...

Los tallarines son un clásico de nuestro menú. Porque son ricos, fáciles y contundentes, se han transformado en protagonistas de nuestra mesa. Los famosos Fittipaldi (con orégano y mantequilla) o los bologñesa, son un ejemplo. Pero no los únicos, pues también existen otras sabrosas formas de prepararlos. A continuación te ...

Se vienen las fiestas patrias y las comidas es, sin duda, la reina de las festividades. Hoy te invitamos a preparar un clásico de la localidad de Pomaire, que de seguro dejara estómagos y corazones contentos. Cocina una deliciosa empanada gigante, que consta de los mismos ingredientes más pollo, pero ...

Llega septiembre y lo celebramos revisitando las clásicas recetas, con un toque de picardía chilena. En esta ocasión, agregaremos picor al tradicional charquicán. INGREDIENTES (para 3-4 porciones) 4 papas 1 taza de zapallo 1 diente de ajo ½ cebolla 1 taza de surtido de verduras a gusto (choclos, poroto verde ...

Los postres con fruta son deliciosos ya que mezclan una interesante cuota de dulzura y frescura. La receta de hoy le rinde el mayor de los honores a una fruta deliciosa: se trata de una confitura de papaya elaborada con un dulce almíbar en base a canela, azúcar y limón ...

La mezcla del brócoli con la textura de la mostaza Dijon, son algo que no podemos dejar pasar. Es por eso que en esta oportunidad, prepararemos una exquisita ensalada de brócoli a la mostaza, ideal para acompañar las deliciosas comidas de las festividades que se nos aproximan. Ingredientes 2 tazas ...

Ay, ay, ay, empezó septiembre y eso significa que llega una de las celebraciones más esperadas del año: Las Fiestas Patrias. ¿Cómo no amarlas? Si en esos días sacamos lo más chileno que llevamos dentro y nos dedicamos a deleitarnos con nuestra gastronomía y cariñitos durante toda una semana (al ...

Hoy los invito a preparar uno de mis postres favoritos. Un postre fresco, aromático y dulce ideal para preparar durante esta época del año ya que encontramos con facilidad su ingrediente principal, la naranja. Ingredientes 3 huevos 200 ml de crema de leche 1 taza de azúcar 200 ml de ...

La moussaka es un plato tradicional de la zona del antiguo Imperio Otomano. Usualmente está basado en una mezcla de berenjenas o papas y algún tipo de carne molida. De este plato existen tantas variaciones como regiones en el antiguo imperio. A continuación te presento una exquisita receta para preparar ...

Muchas veces cometemos el error de cocinar algo tradicional, simplemente para irnos a la segura con los resultados. Con esta receta quiero hacerles una invitación a que se atrevan a mezclar ingredientes. La de hoy es una receta diferente, con una mezcla de sabores que difícilmente podrás olvidar. Ingredientes 400 ...

Preparar un postre rápido y sencillo es una realidad, y se puede lograr escogiendo los ingredientes precisos y un paso a paso simple. Este plato es una prueba de ello: Postre fácil de leche condensada y galletas, en forma de capas y refrigerado por algunas horas. ¡De seguro te sorprenderá ...

Esta receta es una excelente oportunidad para conocer un poco más sobre la cocina vegana. Es una receta simple, fácil de preparar y con un ingrediente que es muy fácil obtener durante este período del año. Necesitarás: Ingredientes 2 peras 2 tazas de harina de trigo 1 taza de azúcar ...

El veganismo es una tendencia alimenticia que nos permite conocer una nueva e interesante variedad de sabores. Respetando la vida animal y balanceando cada ingrediente, hoy nos adentramos en este mundo con unos deliciosos anticuchos veganos, elaborados con verduras, tofu y seitán. Ingredientes (6 porciones) 1 cebolla morada 1 cebolla ...

El cuscús es un alimento típico de la comida árabe, nutritivo, versátil y fácil de preparar, está hecho en base a sémola de trigo duro. Hoy queremos darle un toque chileno, preparándolo con ingredientes típicos de nuestra cocina: Se trata de una ensalada chilena de cuscús, fresca ensalada ideal para ...

Si al escuchar chucrut, piensas en Alemania, con esta receta te sentirás como viviendo en el país Europeo. Para prepararla necesitarás: Ingredientes 2 tazas de papas cocidas y picadas en cuadritos. 1 taza de chorizos veganos 3 cucharadas de perejil 1 taza de zanahoria cruda picada en cuadritos pequeños 1 ...

El pescado no siempre es bien apetecido en casa. De carne blanca, la merluza tiene un contenido graso muy bajo, posee vitaminas y minerales, este alimento es muy beneficioso para nuestra salud por lo que es muy recomendable de consumir. Además es muy versátil, se puede preparar de muchas maneras ...

La repostería es un arte culinario que no puede faltar en ningún hogar, porque a través de ella entregamos sabor y cariño. Hoy proponemos: Nudos bañados en salsa de manjar, una suave masa dulce frita, bañada en salsa de manjar elaborada con manjar, leche y vainilla. Ingredientes (6 porciones) 3 ...

No cabe duda que todas las preparaciones que tengan como ingrediente chocolate, son una maravilla. En esta oportunidad, nuestra receta mezcla lo intenso de la betarraga con lo cálido del chocolate. Ingredientes 2 tazas de betarragas cocidas y picadas en cubos 200 grs de chocolate 1 taza de aceite 1 ...

El chiplote es un tipo de ají que se ha dejado madurar hasta enrojecer y secar. Se trata de un ingrediente base de la cocina mexicana, que se puede integrar a una gran variedad de recetas, en las cuales aporta su toque único. Y ésta no es la excepción: Te ...