2016

Las galletas de arroz, como puedes imaginar, tienen su origen en Asia, el continente que dio vida a estos cereales. Hoy puedes encontrarlas en el mercado nacional, de diferentes tipos y marcas, preparadas en base a grano entero, con condimentos especiales, semillas, etc. Para preparar estos ricos y fáciles alfajores ...

Un clásico que nunca pasará de moda son las lentejas. Es un plato sencillo, sano y sabroso que siempre será bienvenido por tus comensales. Por eso, toma nota de la preparación que no puede faltar en tu recetario, para que no sólo sepas hacerlas sino que también ¡te luzcas! con ...

A pesar de que el verano ya empezó su retirada, vale la pena recordar sus frescos sabores con un rico y aromático plato de mariscos, como esta receta que hoy te presentamos: unas frescas almejas al matico, bañadas en jugo de limón y acompañadas de cubos de cebolla, pequeños trozos ...

Los zapallos italianos son una verdura deliciosa y muy versátil, de modo que los puedes integrar a las más diversas recetas, porque quedan bien con todo. Innova en base a ellos con estos ricos panqueques de zapallo italiano, ajo y queso rallado. ¡Un plato que sacara aplausos en tu mesa ...

Cocinar con mariscos es la mejor opción para disfrutar de los manjares que ofrece la costa chilena, y esta receta se presenta con un toque de picardía: almejas al vino, una innovadora forma de prepararlas, llena de sabor y con aromas increíbles. Ingredientes (4 porciones): 1 kilo de almejas 5 ...

El picadillo mexicano es un guiso muy versátil, que está presente en todas las mesas del país del norte. Se prepara con ingredientes muy sencillos y es un plato que no debe faltar en ninguna celebración. Sirve como plato principal, de aperitivo, como relleno de un taco o sobre una ...

Esta es una receta rápida y fácil de hacer, a mi hija de 1 año 9 meses le encanta, y lo mejor de todo es saber que le estoy dando comida saludable y nutritiva. Atrévete a prepararlo para tus hijos, de seguro no te arrepentirás. Puedes acompañarlo con papas fritas ...

El arroz es un alimento con el que podemos mezclar distintos ingredientes, y así crear las más diversas e innovadoras recetas. Esta receta mezcla diferentes sabores, cuya intensidad no dejará a nadie indiferente: Arroz Riojano, un plato único, que no debe faltar en tu mesa. Ingredientes (4 porciones) 150 gramos ...

A pesar de que el 18 de septiembre ya pasó hace rato, comer una rica empanada siempre se agradece. Aunque estamos acostumbradas a comer empanadas saladas, las dulces también cautivan y se pueden comer como postre o a la hora del té. Y para que puedas lucirte, acá te dejamos ...

El quiche es un tipo de tarta, famosa por la variedad de sus rellenos. Habitualmente se sirve con zapallo italiano u otras verduras cocidas, pero también hay otras versiones que te sorprenderán con su sabor. Tal es el caso de la que te mostraremos a continuación: quiche de atún. Pon ...

No hay duda que con el paso del tiempo el interés ciudadano por la gastronomía ha ido en aumento. Programas de cocina invaden la TV y cada vez son más los jóvenes que deciden inscribirse en alguna carrera relacionada con el mundo culinario. No obstante, la pasión por la cocina ...

¿Eres un cocinero principiante y las pastas son tu mejor opción para saciar el hambre? Entonces esta receta es para ti: pastel de fideos, una preparación que te sorprenderá por lo rica y fácil que es. Se cocina casi igual que los tallarines, pero con ingredientes ricos como la crema ...

A menudo nos sorprendemos con el cheesecake, debido a sus elegantes presentaciones y a su relajante sabor. Y es que pareciera un postre reservado sólo para ocasiones especiales y expertos en repostería. Pero contrario a lo que se cree, es uno de los dulces más fáciles de preparar y presentar ...

Nuestro apetecido y sabroso vino no tiene fecha ni lugar: se puede disfrutar durante todo el año. Es el invitado principal en fiestas, celebraciones, matrimonios, comidas familiares o simplemente para cerrar el día viernes una pesada semana de trabajo. Es por eso que te presentamos 5 tipos de vinos que ...

Los postres son un clásico de cada comida, por lo que innovar en su preparación siempre es bienvenido. Hoy presentamos un delicioso y suave postre para adultos, elaborado con whisky, crema y manjar. Un verdadero placer culpable. Ingredientes (8 porciones) 250 gramos de frutillas 200 gramos de arándanos 50 gramos ...

Muchos de los lectores de Cookcina están siempre en busca de recetas y datos que vuelvan a lo natural. Mientras más pura sea una comida, más sana y nutritiva será. Cocinar muchas veces significa buscar el origen de los sabores y dejar de lado los productos congelados o envasados que ...

Los porotos verdes son bajos en calorías, ricos en fibra, potasio y vitamina E. Esta deliciosa verdura es muy versátil y la encontramos en diferentes preparaciones criollas. Hoy la presentamos en una receta simple y sabrosa, muy versátil, ya que puede servir de ensalada fría, plato principal o acompañamiento. Se ...

La quínoa es rica en vitaminas y posee un alto contenido de minerales como fósforo, magnesio y calcio. En la cocina la podemos encontrar en recetas dulces y saladas, frías y calientes. Hoy queremos proponer un delicioso, sano y contundente postre, elaborado con una natilla en base a leche, vainilla ...

Además de ser muy rico y nutritivo, el atún es un alimento muy versátil, ya que se lo puede preparar de distintas formas. ¡Hoy te mostramos una fácil y exquisita!: tortilla de atún. Necesitas (para 2 personas): 1 lata de atún al agua 2 huevos ½ cebolla picada Aceite Sal ...

Yo soy de las que no pueden cocinar sin cebolla. Siempre mis platos salados llevan algún aliño que la incluye. En esta oportunidad ella es la protagonista. Las croquetas de cebolla son rápidas y fáciles de hacer. Además, sirven perfectamente como acompañantes de carnes y pescados. Para 5 croquetas pequeñas ...

La pizza será por largo tiempo uno de los platos más consumidos por las familias. Está en constante renovación. Siempre buscamos la forma de hacerla más saludable y económica, adaptándola a nuestros paladares y bolsillos. Es una comida tan rica, que nadie quiere renunciar a tenerla en su mesa. Las ...