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La magia de la cocina es que la comida que sale de ella no sólo debe ser deliciosa, sino que también encantar mediante su presentación. De hecho es caso como un regalo: importa tanto lo de afuera como el contenido. Es por esto que decorar los platos es una técnica ...

Cuando eramos chicos nuestras madres preparaban nuestras comidas sin sal y sin azúcar. Podríamos haber seguido creciendo sin añadir esos alimentos a nuestras comidas y aún sentirlas ricas. Uno asocia comida sin sal a comida sin sabor, pero al contrario, los sabores naturales y reales son los que resaltan y ...

Siempre he cocinado, pero la verdad, es que sólo hace un tiempo empecé a usar la olla a presión. Antes, como no tenía una, no la encontraba tan útil, pero desde que me regalaron mi olla a presión Magefesa, de 6 lts, me cambió la vida en la cocina. Con ...

La pasta es, sin dudas, uno de nuestros mejores aliados en la cocina. Es rica, es fácil de preparar y muy rápida de cocinar. Es el plato favorito de muchos y, como hay mucha variedad, existe para todos los gustos. Ahora bien, es cierto que hay ocasiones en que uno ...

La linaza es la semilla de la planta de lino, que puede ser usada para consumo humano en infusiones, molida como harina o en diferentes preparaciones. Lo importante es que antes de ingerirla la dejes remojando o la muelas, ya que de otra forma el cuerpo humano no es capaz ...

Comer es un ejercicio básico que realizamos a diario no sólo por el sólo hecho de nutrirnos. Muchas veces buscamos otras razones para alimentarnos de cierta forma, como bajar de peso o adquirir mayor musculatura. Sin embargo, hace rato que conocemos las funciones de los alimentos más allá de la ...

Muchas veces cuando sentimos algún malestar optamos por la inmediatez de los medicamentos farmacéuticos y se nos olvida que tenemos una opción más natural y económica para que desaparezcan esas molestias: hierbas medicinales. Hoy traemos una lista de 7 infusiones que son muy fáciles de preparar ya que, solo necesitan ...

Preferir cerdo al horno es la manera más sencilla y segura de deleitar nuestro paladar y el de nuestros invitados. Pero ¿Cómo evitamos que se nos pase el tiempo de cocción y la carne quede seca? Aquí algunos tips para que eso nunca más sea motivo de preocupación: 1. Adóbalo ...

A la hora de escoger nuestras frutas y verduras es fundamental tener claras sus características para garantizar la frescura, buen sabor y vitaminas que acompañarán a toda tu familia. Aquí algunos tips para asegurarlo: Debemos fijarnos siempre en su textura. Las frutas y verduras deben tener piel firme y sin ...

Nos alegra contarles una muy buena noticia: este año existirá una nueva alternativa para estudiar una profesión relacionada con la gastronomía dentro de Chile. Se trata de la Universidad Finis Terrae, que ha lanzado la carrera Dirección y Gestión de Artes Culinarias dentro de su facultad de Ingeniería y Negocios ...

En el mundo existen cientos de tipos de arroz diferentes, no por nada es el alimento básico de muchas culturas, especialmente en Asia. A nivel mundial la producción de arroz es solo superada por la de maíz en cuanto a cereales se trata. A continuación les presento algunos de los ...

Todos los fanáticos de la buena mesa disfrutamos de una buena comida hecha en casa. La cocina casera es una instancia para crear, compartir en familia, experimentar sabores distintos, dar rienda suelta a la imaginación y lograr combinaciones ¡soñadas! Compartir y disfrutar de una rica comida con amigos sin preocuparse ...

Sabores exóticos, agridulces y picantes, texturas suaves y crujientes, colores e ingredientes agradables a la vista y aromas intensos que te transportarán a la cultura y las tradiciones del continente asiático componen la atractiva oferta culinaria que ofrece el restorán P.F. Chang’s, líder en el mundo y presente ...

Con el clima raro a veces de lluvia, sol y heladas, nuestro cuerpo se pone más propenso a contagiarse de algunos resfríos y malestares, la solución más efectiva y rápido para aliviar estos problemas son las infusiones naturales y ahora te mostrare 4 recetas totalmente efectivas para combatir enfermedades: Hierba ...

La manga pastelera es uno de los aliados más importantes de la cocina a la hora de decorar nuestras creaciones. Cupcakes, tortas, galletas y requieren de decoraciones que se añaden con esta herramienta. Sin embargo, decorar con una manga requiere tener también las boquillas adecuadas, que en muchas ocasiones superan ...

Pronto llega la primavera y con ella, comenzamos a usar ropa más delgada y ceñida. Así, todos esos kilitos ganados durante el invierno, quedan en evidencia. La gran culpable de estos aumentos de peso, es la comida chatarra. Si bien, este tipo de comida tiene buen sabor y la podemos ...

Teniendo el 18 a la vuelta de la esquina, los panoramas para hacer asados son una de las conversaciones recurrentes. Es que hacer un buen asado con los amigos o la familia es parte de nuestra cultura, por lo que es importante saber cómo hacer el fuego perfecto para la ...

Los embutidos son cada día más importantes en el asado, ya que son los que dan el punto de partida a la fiesta, es por esto que a continuación les recomendaré algunas opciones de este tipo de alimentos para que su próximo asado sea todo un éxito: Longaniza ahumada: Este ...

Se nos viene la temporada de asados y el abastero es un corte de carne ideal para cocinar a la parrilla porque es blando y medianamente magro. Su preparación consiste en: - Primero que todo, en quitarle toda la grasa, ya que a diferencia de otros cortes, la grasa del abastero ...

Se nos viene el "18" y obviamente que los asados serán los protagonistas de la festividad preferida de los chilenos. Pero como no hay nada más desagradable que comer un trozo duro de carne, a continuación te damos tres cortes buenos y sabrososde carne de vacuno para hacer anticuchos ...

Desde pequeña que aluciné con la zanahoria, sobre todo, porque tenía un pequeño conejo que adoraba comer esta verdura. Además, su sabor dulzón, hace que le agregue un toque agridulce a todas nuestras preparaciones. Pero, definitivamente lo mejor, es que la puedes consumir cruda y también cocida. A todo lo ...