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Artículos en Datos, página 9.

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  • Lugares en Santiago donde puedes comprar productos orgánicos

    Queridos lectores, este TIP es dedicado a los amantes de los productos orgánicos como el té, el aceite de oliva y todos los productos naturales más requeridos como las hortalizas, la miel, mermeladas y diferentes tipos de hierbas. Y como en Cookcina nos preocupamos de tu bolsillo y te facilitamos ...

  • ​¿Qué alimentos pueden sustituir al café?

    Hay personas que no pueden comenzar el día sin tomar su sagrada taza de café. Ya sea puro, con leche o espuma de leche, con sabor a caramelo o vainilla, las opciones son muchas y todo depende de gustos. ¿Pero, qué tan bueno para la salud es el café? Lo ...

  • Lo básico acerca de la carne de soya

    Para ustedes que están pensando que tienen ganas de comer algo distinto, la carne de soya es una buena opción. Gran fuente de proteína, hasta cuatro veces la cantidad que tiene la carne regular,este poroto es una muy buena opción si han dejado la carne o si simplemente quieren ...

  • Tips para mi 1° huerta urbana

    Ese sueño de cultivar tus propios condimentos, es posible. De hecho mi primo tiene una lechuga creciendo en el balcón, así que de verdad, todo se puede. Ahora bien, hay que tener en cuenta, que a la hora de plantar algo tienes que averiguar las necesidades de lo que estas ...

  • ¿Hay riesgo al consumir alimentos con colorantes?

    Los colorantes son un aditivo que puede ser utilizado en nuestros alimentos, los que tienen como objetivo recuperar, acentuar o dar color a nuestros ingredientes, ya que el color es una de las primeras cosas en la que nos fijamos a la hora de comprar nuestra comida. Existen dos tipos ...

  • ¿Para qué sirve un Tamizador?

    Un tamizador es un implemento utilizado en cocina cuya finalidad es separar un elemento de otro. Si alguna vez has seguido las instrucciones para preparar una torta, probablemente te has topado con el paso de cernir o tamizar la harina; ésta tal vez sea una de las formas más frecuentes ...

  • ​¿Dónde comprar productos orgánicos en Viña del Mar?

    Los alimentos orgánicos se caracterizan por producirse bajo estándares más naturales, este tipo de cultivo se caracteriza por evitar el uso de productos sintéticos y aditivos químicos como pesticidas, fertilizantes artificiales, herbicidas y fungicidas. El objetivo de este tipo de producción es obtener cultivos más sanos tanto para el consumidor ...

  • ¿Cómo cortar cebolla sin llorar en el intento?

    Típico: Un asado con familiares y amigos y, de la nada, quedas encargada(o) de picar un kilo de cebollas para la ensalada chilena, el pebre y todas las tradicionales preparaciones que requieren de este lacrimógeno ingrediente. La infaltable tía o abuelita llega a tu lado con todo su arsenal ...

  • ¿Para qué sirve una olla a presión?

    Cocinar de manera más rápida es un sueño no solamente de los tiempos modernos, prueba de ello es que ya en 1679 se comenzaban con los primeros experimentos para crear lo que hoy es un imprescindible para muchos en su cocina: la olla a presión. Se trata de un artículo ...

  • ¿Por qué no es bueno consumir mucha azúcar?

    Con respecto a esta pregunta se debe comenzar desde la idea de que todos los tipos de alimentos que se consumen en exceso hacen mal ya que, la alimentación debe ser balanceada, con harto consumo de líquido e incluyendo cada uno de los alimentos de la pirámide alimenticia. Consumir azúcar ...

  • Mi ingrediente favorito: las papas

    Siempre he sido buena para las papas. Mi hermano mayor más de una vez me dijo que solo comía papas, pero lo acepto sin ningún reparo ME ENCANTAN porque tienen rico sabor, son fáciles de encontrar, se mantienen a precios razonables, existen en diversas variedades, porque se pueden preparan en ...

  • ¿Por qué debes comer muchas verduras verdes?

    Los vegetales de hoja verde pueden ser considerados como un superalimento, esos que están tan en boga y que incluyen entre otros a la quínoa y la chía. Debido a los altos contenidos de vitaminas, minerales y antioxidantes vegetales tales como la espinaca, acelga, perejil, endibia. lechuga y rucula debieran ...

  • ¿Para qué sirve?: Un pyrex

    Para la ensalada, el postre o el asado, sin duda el Pyrex se ha vuelto un amigo inseparable de todas las celebraciones y de la cotidianidad, ya que es fácil de lavar, guardar y utilizar. Las fuentes de pirex son hechas del vidrio del mismo nombre, también conocido como borosilicato ...

  • Ingredientes Saludables: Queso de Cabra

    Puedo decir, y sin vergüenza alguna, que soy un ignorante en cuanto a quesos –y sobre muchas otras cosas también-. Por ejemplo, no soy de los que compra una botella de vino pensando en el queso que la acompañará. Creo que sólo una vez hice esa mezcla y la odié ...

  • ¡Remedios caseros contra la acidez!

    Mi abuelo siempre ha tenido problemas de acidez estomacal gracias a la predilección por la cebolla preponderante en mi familia. Y como el 90% de las generaciones antiguas, no confía en la medicina tradicional. Por lo mismo, lo he visto probar por años distintos sistemas caseros para curar sus malestares ...

  • ¿Dónde comprar pollo orgánico en Santiago?

    De seguro más de alguna vez han escuchado "pollos orgánicos" y quedado con la duda sobre qué significa aquello. Pero más intrigante aún, ¿cuál será la diferencia con el pollo que compramos en el supermercado? Bueno, la respuesta es muy simple: el pollo del supermercado vive en condiciones industriales, o ...

  • ¿Qué alimentos no comer en la noche?

    La comida de la noche puede ser, para muchos, uno de los momentos más placenteros del día. Luego de haber trabajado todo el día, llegar a la casa es sinónimo de relax, lo que incluye la comida. Pero cuidado, hay muchas cosas que si se consumen antes de dormir no ...

  • Embarazo y dieta: nutrición para ti y tu bebé.

    Ok, estar embarazada no pasa todos los días, pero puedo asegurar que si se aprende de uno, ya todos los que puedan seguir serán abordados de la mejor manera posible. Ojo, estoy hablando sólo de hábitos y cuidados que se deben tener cuando se está en ese estado, pues contra ...