El zapallo italiano se ha posicionado en el último tiempo como un ingrediente dinámico. Ha servido para reemplazar láminas de lasaña, bases de pizza, como fideos, etc. Consumir este alimento en el invierno es ideal por la vitamica C que contiene. Por otra parte, tiene un aporte calórico muy bajo ...
Los champiñones son un alimento que, dado su rico sabor e interesante textura, debe estar sí o sí en nuestra mesa. Para la receta de hoy utilizaremos el champiñón portobello, similar al champiñón blanco tradicional pero con una textura más firme y un sabor algo dulce, el cual se distingue ...
Hay recetas que son para tener siempre bajo la manga. Una infaltable y que nunca falla son los palitos de ajo parmesano, que no sólo te sacan de apuro por lo rápidos y sencillos de realizar, sino que siempre sorprenden y deleitan a los comensales. He aquí el paso a ...
La pichanga es un plato típico de la comida criolla, ideal para disfrutar entre amigos, en una celebración o simplemente con la familia. Es una comida que mezcla los más diversos sabores, texturas y aromas para crear el mejor ambiente de reunión, y hoy en Cookcina queremos rendirle un homenaje ...
Cuando llega el 18 también aparece la interrogante de qué poner al lado de nuestro jugoso trozo de carne. Para cumplir con aquella misión, te invitamos a innovar en base a las clásicas papas, preparándolas en pinchos con salsa picosa. ¡Serán las favoritas de todos! Ingredientes (6 porciones) 1 kilo ...
La pichanga es un plato típico y muy característico de nuestro país. Como a los chilenos nos gusta variar en base a los clásicos, hoy presentamos una deliciosa pichanga, elaborada en la hermosa zona sur de Chile. Es deliciosa, muy calórica e ideal para compartir, de modo que su interesante ...
La berenjena es una verdura versátil, que permite cocinarla de múltiples formas. Su sabor amargo siempre agrega un toque diferente a nuestras preparaciones. Posee propiedades antioxidantes y diuréticas, sólo debemos recordar nunca consumirla cruda, ya que tiene sustancias tóxicas para nuestro organismo. En esta oportunidad quiero compartir una receta apta ...
Las costillas son sabrosas por naturaleza. Cuando las como, disfruto cada porción de carne y - para ser honesta - lo mejor es saborearlas hasta el hueso. Te invito a prepararlas de una forma distinta: cubiertas por una deliciosa salsa de cebollas. Atrévete con esta innovadora receta y sorprende a tu familia ...
Los mariscos nunca fallan cuando se trata de sorprender a todos con una receta fresca y deliciosa. Si tienes un evento próximamente, te recomendamos buscar inspiración en nuestro amplio mar, y preparar un delicioso cóctel de choritos, que destaca por su intenso sabor picoso. Se trata de un plato que ...
Los picoteos son la excusa ideal para reunirnos y disfrutar de un momento entretenido. Nos permiten saborear platos novedosos que invitan a conversar. Las Buffalo Wings son típicas de la cocina norteamericana, alitas de pollo rebozadas y fritas, cubiertas de una salsa picante. No hay excusa para no probar esta ...
La gastronomía hindú es el resultado de la diversidad de culturas que colonizaron su amplio territorio. La infinita gama de especias, sus aromas y colores, nos invitan a crear platos deliciosos, llamativos e innovadores. Disfrutemos creando un plato basado en verduras rebozadas; una propuesta ideal para un aperitivo diferente. Ingredientes ...
Las papas son un alimento que, al unirlas con ingredientes seleccionados, pueden transformarse en toda una sorpresa para el paladar. Para rendirle el mayor de los honores a este tubérculo, te invitamos a preparar unas ricas bombas crocantes de papa y perejil. Puedes servirlas de acompañamiento, de entrada, en algún ...
Siempre es buen momento para celebrar con una preparación diferente. A la hora de escoger ingredientes, podemos contar con unos exquisitos camarones y una sabrosa preparación, rápida, fácil y económica. Ingredientes para dos personas: 150 grs. de camarones 1 huevo 1 ajo Pimienta Merquén Sal a gusto Medio vaso de ...
Las tapas son clásicos bocados de la gastronomía española, que se pueden cubrir con diferentes ingredientes, y así crear una infinidad de variantes. Un de ellas es la que hoy presentaremos, que incluye como base trozos de pan integral horneado, más una serie de elementos que, combinando sus sabores y ...
Con el pollo se pueden hacer grandes y deliciosas preparaciones, desde las más sencillas hasta incluso platos gourmet, siempre buscando los mejores ingredientes. En este caso, presentamos una receta que sirve como entrada o un rico picoteo: alitas de pollo estilo búfalo, deliciosos bocados que destacan por su sabor y ...
El salmón es un popular pescado que posee un increíble sabor, y por su gran versatilidad queda bien en diferentes y variadas preparaciones. Para disfrutarlo al máximo, hoy te proponemos un rollo de salmón ahumado, exquisito bocado que integra la frescura e intenso sabor del salmón, más la suave textura ...
Las bebidas alcohólicas son una alternativa diferente para combinar con preparaciones y darles un toque distinto al paladar. Dentro de esa categoría, la cerveza es una de las que mayor versatilidad ofrece, ya que puede ser bebida en almuerzos, cenas y también en picoteos dulces o salados. Además, es ideal ...
Estas divinas y coloridas brochetas están compuestas por vegetales que utilizamos a diario en nuestras cocinas. La única variación será la forma en que los usaremos, aderezada por el baño en una deliciosa salsa de ciruelas reducidas en cerveza. Esto dará un toque explosivo y distinto que fascinará al paladar ...
¡Qué ricos son los snacks! Pero como sabemos que muchas veces se evitan porque son poco saludables; acá te mostramos una forma de cocinarlos sin culpa. Es una receta muy exquisita, saludable y económica a base de zucchinis. ¿Te atreves a probarlos? Pon mucha atención. Necesitas: - 1 zapallo italiano grande ...
Todos conocemos al menos a un intolerante a la lactosa. ¿Qué pasa si esta persona nos invita a su fiesta de cumpleaños y nos pide llevar algo para compartir?. Claramente, optar por un alimento que el cumpleañero no pueda probar no es opción. Cuando esto me sucedió, inventé una útil ...
Las brochetas de carne son una receta característica de la cocina a la parrilla. Si bien esta forma es la más reconocida para lograr una carne exquisita; la verdad es que no es la única. Sí, pues ahora te mostramos una manera de hacerla sin necesidad de contar con las ...
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