México destaca por ser un destino que ofrece no solo hermosos paisajes naturales y monumentos históricos, sino que también sorprende a todos con su rica e intensa tradición culinaria. Para conocer más hoy presentamos la cuachala (también llamada Coaxala o Coachala), un típico plato mexicano específicamente de la provincia de ...
Está claro que las galletas son ampliamente populares a lo largo del mundo, ya que hay para todos los gustos. Existe una amplia variedad de galletas, de distintos sabores, colores, texturas y aromas, pero algo que las une es que a todos nos gustan y las encontramos en toda ocasión ...
A quienes nos encanta la comida china, sabemos que la parte más emocionante de ordenarla es cuando nos entregan la bolsita de papel café llena con wantán caliente. ¡Se nos acaban en un dos por tres! Es difícil resistirse (y dejarle a los demás) pero no pueden culparnos, ¿a quién ...
Hay una infinidad de platos que solemos degustar, pero lamentablemente se desconoce su origen, tal es el caso del pastel azteca. Y aunque no se trata de un pastel como tal, se le ha llegado a nombrar como la lasaña mexicana, la cual goza de gran aceptación. Existen diferentes formas ...
La polenta es originaria del norte de Italia y se trata de un antiguo alimento, tan antiguo que se dice que era consumida por los legionarios romanos. Éste se obtiene a partir de la harina de maíz, que es un tipo de cereal muy versátil ya que lo encontramos en ...
La ensalada de frutos del mar al mezcal es un plato fresco y delicioso que puede servirse en cualquier momento del día, ya sea como plato principal o aperitivo (en porciones menores). Ideal para acompañarse con una cerveza bien fría, un daiquiri de sandía o una bebida muy refrescante, sobre ...
Las Papas a la Riojana es una receta típica de las regiones de La Rioja y Álava, en el norte de España. Este guiso de papas al que se añade el chorizo típico Riojano, tiene un alto valor nutritivo por lo que en el pasado eran consumidas por los jornaleros ...
Los veganos al igual que los vegetarianos no ingieren ningún tipo de alimento de origen animal como, por ejemplo, carnes, pero a diferencia de los ovolacteovegetarianos, tampoco incluyen en su alimentación lácteos, huevos ni miel. El término veganismo data de los años 40, pues el británico Donald Watson lo acuñó ...
Alimentarse de manera saludable es una de las mejores elecciones para cuidarse, pero sin dejar de disfrutar de deliciosos alimentos alternativos. En nuestro artículo te contamos cómo preparar sándwich de vegetales de manera rica, sana y rápida. ¿Estás preparado para empezar? Toma nota de todos los ingredientes que llevan. En ...
En la diabetes es fundamental vigilar tanto el exceso de azúcar como el exceso de carbohidratos o hidratos de carbono, también llamados “azúcares”. Sin embargo, estos no deben desaparecer por completo en la dieta de un diabético, dado que la función de los mismos es la de aportarle energía al ...
El uso del mortero de cocina se remonta a tiempos muy lejanos y es sin duda uno de los utensilios más antiguos de los que se tiene conocimiento. Es necesario contar con un buen mortero en nuestra cocina, ya que su uso permitirá obtener un buen machaco y una buena ...
Muchas veces nos privamos de ciertas recetas porque contienen alimentos que no podemos comer, ya sea por algún tipo de alergia o porque nos "caen mal", o que simplemente no nos gustan. Pues, si entre tus alimentos prohibidos se encuentran el arroz, las pastas, el azúcar o el té, presta ...
Siempre es grato innovar y atrevernos a probar diferentes mezclas en la cocina, para así también aprovechar los diversos ingredientes que nos ofrece el mercado en sus distintas estaciones. Añadir frutas a las ensaladas, se ha convertido en una tendencia en nuestro país. Cada vez es más fácil encontrar restaurantes ...
El aloe vera posee numerosos beneficios para nuestra salud, y lo mejor de todo es que podemos incluirlo en nuestra dieta a través de diferentes preparaciones, como lo son los jugos, mermeladas, ensaladas y distintos smoothies. Estos últimos asoman como una gran tendencia para refrescarnos este verano, uniendo los más ...
La cemita es un emparedado originario de Puebla, una histórica ciudad situada en el centro de México. Se ha convertido en el bocadillo más representativo de la zona y una comida obligada para los turistas. Sin embargo, no es difícil de preparar. Si quieres tener un auténtico, además de original ...
La gastronomía China destaca por la gran variedad de platos y las distintas salsas y especias que se utilizan para condimentar. La comida en esta cultura es un símbolo para honrar a los comensales, y en ella la cocina se basa en cuatro conceptos: aroma, sabor, color y presentación. Para ...
Es época de fiestas, y ya estamos pensando en todos los detalles. Las reuniones llueven y las variantes se agotan. Aquí te hacemos una propuesta atractiva para sorprender a tus invitados a la hora del té: galletas alemanas. Una fácil y divertida receta alemana que nos transportará a la magia ...
El ser vegano no tiene por qué ser sinónimo de una alimentación aburrida. Y no, pues existen infinitas preparaciones para comer rico, sin necesidad de incluir algún producto de origen animal. ¿La clave? está en las combinaciones, porque muchos ingredientes prohibidos pueden ser reemplazados por otros, que mezclados con otros ...
Los chilenos somos fanáticos de las tortillas, eso probablemente producto de nuestra herencia española, o tal vez sea porque es muy fácil hacerla. Lo cierto es que a todo el mundo le gustan las tortillas por su simpleza y sabor, y también porque gracias a ellas podemos rescatar ciertos alimentos ...
La salvia es una hierba cuyo nombre deriva del latín y significa “salud”, lo que se explica por su gran cantidad de propiedades y beneficios que tiene sobre nuestra salud. Podemos aprovechar todos sus beneficios mediante diferentes usos, además de tener la excelente opción de usar la salvia para cocinar ...
Me gusta innovar en la cocina; preparar comidas y snacks que inunden mi casa de un aroma especial, que tengan un sabor delicioso y una linda presentación. Hace unos días me acordé de una receta que me preparaba mi mamá cuando era pequeña, unas galletas sabrosas que solían desaparecer misteriosamente ...
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