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La gastronomía China destaca por la gran variedad de platos y las distintas salsas y especias que se utilizan para condimentar. La comida en esta cultura es un símbolo para honrar a los comensales, y en ella la cocina se basa en cuatro conceptos: aroma, sabor, color y presentación. Para ...

Es época de fiestas, y ya estamos pensando en todos los detalles. Las reuniones llueven y las variantes se agotan. Aquí te hacemos una propuesta atractiva para sorprender a tus invitados a la hora del té: galletas alemanas. Una fácil y divertida receta alemana que nos transportará a la magia ...

El ser vegano no tiene por qué ser sinónimo de una alimentación aburrida. Y no, pues existen infinitas preparaciones para comer rico, sin necesidad de incluir algún producto de origen animal. ¿La clave? está en las combinaciones, porque muchos ingredientes prohibidos pueden ser reemplazados por otros, que mezclados con otros ...

Los chilenos somos fanáticos de las tortillas, eso probablemente producto de nuestra herencia española, o tal vez sea porque es muy fácil hacerla. Lo cierto es que a todo el mundo le gustan las tortillas por su simpleza y sabor, y también porque gracias a ellas podemos rescatar ciertos alimentos ...

La salvia es una hierba cuyo nombre deriva del latín y significa “salud”, lo que se explica por su gran cantidad de propiedades y beneficios que tiene sobre nuestra salud. Podemos aprovechar todos sus beneficios mediante diferentes usos, además de tener la excelente opción de usar la salvia para cocinar ...

Me gusta innovar en la cocina; preparar comidas y snacks que inunden mi casa de un aroma especial, que tengan un sabor delicioso y una linda presentación. Hace unos días me acordé de una receta que me preparaba mi mamá cuando era pequeña, unas galletas sabrosas que solían desaparecer misteriosamente ...

Las lentejas no sólo destacan por sus propiedades y sabor, sino también por su versatilidad culinaria, pues se pueden hacer crudas, a la olla, al sartén o al horno. Precisamente de esta última forma, es cómo se hace la preparación que te mostramos hoy: budín de lentejas. La receta de ...

La jibia es un molusco que gracias a su abundancia y bajo costo poco a poco se ha hecho conocido. De una textura y sabor muy parecidos al loco, es rica en proteínas, contiene casi nada de grasas y carbohidratos, es alto el yodo y de muy fácil digestión. Gracias ...

Se acerca el verano, y con él, el tan odioso calor y tan esperadas vacaciones, Se supone que es el mejor tiempo para disfrutar y comer frutas, pero para mi, y muchos, suele ser una tortura. Es por eso que te traigo esta receta de un delicioso helado casero de ...

Dentro de las muchas responsabilidades que asumen las personas cuando deciden ser padres, la de alimentar correctamente a sus hijos para que crezcan sanos y fuertes parece ser una de las más difíciles. Desafortunadamente, la mayoría de los alimentos -si es que les podemos llamar así- atractivos para los niños ...

Para disfrutar del delicioso sabor de este pescado típico de nuestras costas, hoy presentamos una receta novedosa y que rescata todo el sabor y la frescura del salmón chileno: Tartar de salmón, una fresca preparación llena de aroma y sabor, fácil y rápida de elaborar. Un imperdible del verano que ...

El smoothie de pera y manzana es simplemente genial. Combina a la perfección los sabores y texturas de dos frutas muy populares, brindando todas sus vitaminas y minerales a nuestro organismo. Su sabor es intenso y su consistencia es cremosa, una combinación que gusta a adultos y niños. Se acerca ...

Las galletas de jengibre y chocolate no podrían faltar en la mesa de dulces navideña, no solo porque son deliciosas sino porque son muy divertidas de preparar y, además, puede formar parte de la decoración de nuestro árbol. Son fáciles, ricas e ideales para mantener entretenidos a los más pequeños ...

No siempre se tiene el tiempo necesario para realizar un desayuno abundante que dé a nuestro cuerpo los nutrimentos y energía necesarios para llevar a cabo las primeras actividades del día. Para esas mañanas cargadas de prisas no hay nada mejor que tener a la mano opciones de licuados energéticos ...

El uslero, también conocido como rodillo o palo de amasar, es un utensilio de cocina que se utiliza principalmente para estirar o extender distintos tipos de masas. Es de forma cilíndrica y existen de diferentes tamaños, colores y están fabricados de variados materiales. La forma de cómo usar el uslero ...

El aliño es un complemento primordial para las ensaladas porque realzan su sabor. Asimismo, cada uno de sus ingredientes puede realmente marcar la diferencia entre una simple ensalada y una ensalada exquisita que seduzca al paladar. Sin embargo, las proporciones del mismo y los ingredientes que contenga serán la clave ...

El cheesecake (que como su nombre en inglés lo indica, es un pastel de queso) parece inconcebible sin su ingrediente principal, el queso. Sin embargo, es posible, como todo en esta vida, crear uno sin ingredientes de origen animal, sin azúcar, y sin cocción, como lo es esta receta cheesecake ...

Hay muchas variedades de estofados, pareciera que cada región, incluso de un mismo país, ha determinado hacer su propia versión. Los hay muy sofisticados, laboriosos y otros muy sencillos. Aquí tienes una idea de cómo preparar estofado oaxaqueño, muy peculiar, nutritivo y sabroso, que aunque la lista de ingredientes es ...

¿Cómo preparar Dumplings? Los dumplings son unos bocadillos de masa de origen chino que, a veces se rellenan y se cuecen en agua o sopa; también se fríen. El relleno puede ser dulce o salado y, por lo general, la masa es elabora con harina, matzá (pan tradicional de la ...

El Elote (maíz, choclo) es el cereal más consumido en México, en este hermoso país existen más de 60 variedades de este versátil ingrediente. Permite utilizarlo tanto en preparaciones dulces como saladas: Tortillas, quesadillas, tamales, esquites, pozole, atole, asados con mayonesa y ají, en paletas de helados, son sólo algunas ...

Hace unos años, tuve la suerte de conocer un grupo de mexicanos que estudiaban en Chile; con el tiempo nos hicimos amigos, amistad que seguimos manteniendo a la distancia. Con ellos aprendí muchas recetas deliciosas, las que he ido adaptando a ingredientes locales. Hay tantas recetas deliciosas en la gastronomía ...