2016

A los 11 años, me tocó una tarea de alta responsabilidad para una kermesse de mi colegio: hacer un queque. Y, como no tenía idea, le pedí ayuda a mi mamá, que me compartió su "receta de siempre". Desde entonces (1998) que ese queque es el que siempre preparo cuando ...

Cuando cocinas, siempre es necesario tener en cuenta los diferentes implementos y herramientas que vas a ocupar para que tu comida tenga el sabor que deseas. Es de suma importancia tener en cuenta que las ollas son las herramientas que todo buen cocinero debe saber cuidar y sobre todo, saber ...

La gastronomía peruana ofrece diferentes alternativas para disfrutar de sus intensos sabores, a lo cual podemos agregar un toque de nuestra cocina tradicional, tal y como ocurre en la siguiente receta: empanada de lomo saltado, que incorpora esta deliciosa preparación a una rica y crocante masa. Ingredientes (10 unidades) 1 ...

Aunque se conocen los múltiples beneficios de la palta, a veces no podemos aprovechar de consumirla como quisiéramos, pues tiene una desventaja que lo impide: su poca conservación. Sucede que es sensible al sol, al aire y al calor; así que apenas entra en contacto con estos agentes, se pone ...

Pocas preparaciones rinden homenaje a la versatilidad que puede llegar a tener el pollo en la cocina. Se puede preparar a la plancha, asado, en guiso, en caldo y al horno. Esta última forma de cocinarlo suele parecer la más difícil; sin embargo esto no es así: revisa esta receta ...

Hacer postres en base a ingredientes saludables requiere un poco de creatividad, ya que las bases de los postres más conocidos suelen contemplar principalmente el huevo, la leche entera, la mantequilla y la crema, productos altos en colesterol y ácidos grasos saturados. Por suerte, existen muchas formas de hacer deliciosos ...

El damasco es una fruta muy apetecida a lo largo del mundo, dado su rico sabor, agradable textura y múltiples beneficios para nuestro organismo, por sus altos niveles de vitamina C, hierro, potasio y magnesio. Hoy te invitamos a preparar un delicioso postre en base a esta fruta: consta de ...

El queso es uno de los ingredientes claves para una rica pizza. Sin embargo, a veces no es tan fácil achuntarle al que le va mejor con nuestra receta. Es por eso que aquí te traemos los 5 tipos más acordes con esta rica preparación. 1.- Mozzarella. De origen italiano ...

Chile es uno de los mayores consumidores de helado a nivel mundial. No hay temporadas altas ni bajas; siempre estamos saboreando esas exquisitas cremas de los sabores más variados. Si eres de las personas que disfrutan la comida casera y aman los dulces, toma nota de esta receta de "Helado ...

¡Qué rico y refrescante es tomarse un jugo natural de frutas en el verano caluroso!. Pero más delicioso es que sea de una fruta tropical como el mango. Aquí les muestro lo fácil que es preparar un granizado de mango. Ingredientes: 1 mango mediano 1 taza de hielo Azúcar ...

Rediseñar las recetas clásicas siempre es una buena idea. La clásica lasaña con salsa boloñesa puede ser nuestro plato preferido, pero ¿y si probamos otros ingredientes? Reemplaza la masa de lasaña por panqueques y la salsa boloñesa por ricotta con espinaca. ¡Vamos a ver cómo se hace! Ingredientes Panqueques (puedes ...

No hay duda que la sandía es una de las reinas del verano. Dulce y con gran cantidad de agua, es una de las favoritas para comer rico en época de calor. El único problema es que al momento de comprar, no es tan fácil seleccionar una buena. Por eso ...

Hay ciertos sabores y aromas que nos transportan a la infancia. Tal es el caso de los ricos panes de anís, que con su inigualable dulzura nos invitan a viajar en el tiempo y recordar nuestros mejores momentos. ¡Inspírate con esta increíble receta! Ingredientes (5 porciones) 600 gramos de harina ...

Las preparaciones crudiveganas mezclan dos tipos de alimentación: la alimentación cruda (crudivorismo) y la alimentación vegana (veganismo). Así, una preparación de este tipo contiene exclusivamente ingredientes crudos y que no provienen del reino animal. La alimentación cruda, también conocida como “alimentación viva”, es aquella que incluye alimentos naturales, frescos, sin ...

No hay duda: el Caribe tiene un sabor y se llama piña colada, una bebida histórica que nació en aguas del hermoso Puerto Rico. Pero como la coctelería es un universo de mezclas, colores, texturas y sabores, hoy haremos una innovadora versión de este cóctel: ¡Refresco de mango colado! Una ...

Nuestro paladar siempre anda en la búsqueda de una combinación perfecta de diversos tipos de ingredientes. Por ejemplo, cuando disfrutamos de una rica ensalada, siempre necesitamos el aderezo que le dé ese toque de frescura que andamos buscando. Lo mismo sucede con esos exquisitos sándwiches que contienen carne: siempre necesitamos ...

El veganismo es un estilo de vida que nos presenta las más diversas y ricas formas de disfrutar un buen plato, sin involucrar a los animales. Uno de ellos es el que te recomendamos hoy: dos preparaciones de fajitas para veganos, las cuales destacan por sus ingredientes frescos y muy ...

Las frutas son el mejor ingrediente para incluir en nuestras recetas veraniegas, ya que aportan toda su frescura y sabor a nuestros platos. Tal es el caso de estas deliciosas empanadas de pera, ideales para acompañar una taza de té o disfrutar en una agradable velada. Ingredientes (10 porciones) 400 ...

La fondue de queso es una receta increíble para los amantes de este tradicional producto lácteo. Se originó en tiempos antiguos, cuando los pastores y locales de la zona calentaban trozos de queso viejo, con la finalidad de ablandarlo y a la vez calentarse comiendo algo caliente. Posteriormente, en el ...

Si eres de los fanáticos del dulce y buscas algo delicioso para disfrutar a la hora de once, pon atención a esta receta, porque te va a encantar. Se trata de una "Torta con galletas de champaña", que en esta oportunidad prepararemos rellena de manjar y mermelada. Ingredientes: - 1 bolsa ...

El cochayuyo es una alga marina no muy codiciada en la mesa criolla. Solo oír su nombre hace que digamos “NO” a un plato sin siquiera verlo, ni menos probarlo. Sin embargo, es necesario saber que este fruto de nuestra costa es una excelente fuente de yodo, fibra y proteínas ...