Cómo hacer Paté de Salmón con Pepinillos

Es bien sabido que los chilenos no consumimos mucho los productos del mar, algunos dicen que esto se debe a que nuestra cultura mira más hacia el interior, por lo que preferimos los productos del campo, otros mencionan que es por desconfianza sanitaria y los que más, por un asunto de precios. Bueno acá traigo una receta que prepararé con salmón enlatado, accesible a muchos bolsillos chilenos y el cual podemos encontrar en cualquier supermercado, ¿qué ganaremos? muchos nutrientes y un sabor que nos costará olvidar. ¡vamos a cocinar!

Ingredientes:

• 200 grs. de salmón enlatado
• 200 ml. de crema espesa
• Pepinillos en vinagre
• 1 cebolla pequeña
• Sal

Preparación:

Comencemos colocando el salmón, los pepinillos y la crema en un bol.

Luego lo molemos con una minipimer o en una licuadora.

Incorporamos la cebolla, molemos y sazonamos.

Luego vaciamos en un recipiente y batimos hasta que logre espesar la mezcla.

Si se desea ya se puede disfrutar de esta sabrosa preparación, pero si nos interesa lograr un paté con más cuerpo, lo debemos colocar a baño María.

Luego vaciamos en el recipiente que contendrá el paté.

Y lo colocamos en un recipiente más grande con agua caliente, para luego meterlo al horno a 180° por 30 minutos.

Pasado este tiempo lo sacamos y dejamos enfriar por 2 horas, aunque lo ideal es que repose de un día para otro.

Y ya tenemos nuestro paté de salmón con pepinillos, ahora ya puedes invitar a tu familia y amigos a una buena conversación disfrutando de un pedacito de nuestras costas chilenas.