Receta al microondas: Tortilla española

Soy fanático de dos cosas: la eficacia y las tortillas. Por lo mismo hoy les traigo una sencilla y deliciosa receta para que preparen en sus microondas: tortilla a la española. Sé que a más de alguno le resultará desagradable cocinar en estos aparatos, pero, en lo personal, encuentro que todo se simplifica y el resultado no es diferente. Pero eso lo decidirán ustedes. Manos a la obra:

Tortilla española Ingredientes: -650 grs. de papas en rodajas finas.

-1 cebolla picada.

-1/2 pimentón picado.

-1diente de ajo picado.

-2 cucharadas de aceite de oliva.

-1/2 tira de longaniza.

-5 huevos.

-500 grs. de queso rallado.

-1 cucharada de perejil picado.

-Sal.

-Pimienta.

Preparación: 1.Coloca en un bol las papas junto a la cebolla, el pimentón, el ajo y el aceite. Cubrir. Microondear por 16 minutos en máxima potencia (100%). A mitad de tiempo revuelve y agrega la longaniza cortada en rodajas. Agrega sal, pimienta, vuelve a cubrir y termina la cocción. Reserva.

2.En un bol mezcla los huevos con el queso rallado, agrega la preparación anterior y el perejil. Mezcla y rectifica la sazón.

3.Unta aceite y espolvorea pan rallado en una budinera. Vierte la mezcla y empareja bien la superficie. Microondear de 7´a 9´en máxima potencia (100%). Reposa 5’, desmolda y sirve.

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Foto CC vía Flickr