marzo 2014

Las castañas son considerados unos de los frutos secos más saludables y menos calóricos que existen, son una importante fuente de carbohidratos y han llegado a ser comparadas incluso con el trigo. Si bien el uso de las castañas en la cocina no está muy extendido, poco a poco han ...

¿Estás aburrido de ese pollo con arroz que comes -por lo menos- un par de veces a la semana? ¡Ponle malicia! Claro, se trata de agregar un poco de alcohol a la preparación y transformar inmediatamente tus almuerzos diarios. Tranquilidad, no quedarás bailando arriba de la mesa, ya que estas ...

La vainilla es, por lejos, uno de los ingredientes más incondicionales en la preparación de nuestras delicias dulces. Su sabor es inconfundible y muy elegante. Lamentablemente, cocinar con vainilla - para nuestro bolsillo - no es tan placentero. La vaina de esta apetecida flor es muy costosa, pero lo positivo es que ...

Nunca es tarde para probar cosas nuevas, y si ustedes no han probado la quínoa, les recomiendo de manera urgente hacerlo. Este alimento aportará a tu vida hierro, calcio y fósforo, además de poseer múltiples vitaminas. Es de fácil digestión y también se utiliza para tratar la diabetes, osteoporosis, ansiedad ...

Los zapallos italianos son mis verduras favoritas, ya que son deliciosos, poseen una suave e inigualable textura, los puedes preparar de muchas maneras y quedan bien con todo. Definitivamente, son el acompañamiento ideal. En esta ocasión, te presentamos un rico Guiso de zapallo italiano preparado en olla, modalidad quel le ...

El queque mármol o bicolor es una preparación clásica dentro de la pastelería. Esta nos sirve cuando tenemos invitados a la hora del té o simplemente cuando queremos comer algo dulce y rápido. Además, es una de mis recetas favoritas, ya que generalmente tenemos todos los ingredientes para realizarla en ...

Una manera diferente diferente de agregar pescado a nuestra dieta es incorporarlo a una rica y sabrosa tortilla. Al ser de salmón tenemos una muy buena fuente de omega 3, la proteína del huevo y las vitamina sy minerales que nos aportan los vegetales. Ingredientes para 4 porciones: - 200 grs ...

La colación de los niños suele ser una preocupación importante para las mamás. ¿Qué cosa puede llevar mi hijo que sea nutritivo y rico a la vez? Hoy te traemos la solución perfecta: quequitos de manzana. Lo importante es que es una receta sabrosa y a la vez, aporta vitaminas ...

El paso que estamos dando al otoño invita a hacer algunos cambios en nuestra dieta, el tipo de comida que el estómago nos pide tiende a ser más cálida, acogedora y artesanal. Con esta lista de requerimientos lo mejor que podemos hacer en Cookcina es ofrecerte una producto ideal para ...

Prepara tus mejores técnicas de malabarismo con fuego, porque esta receta te dejará ¡en llamas! Es bien sabido que el pollo es una de las carnes más populares, ya que es exquisito, económico y muy saludable. Pero si se trata de innovar en la cocina, es una excelente opción para ...

Es un clásico a la hora de la comida rápida porque es fácil de preparar, es saciador, lo puedes hacer con casi cualquier cosa que tengas en el refrigerador o en la despensa y lo puedes llevar o comer en cualquier parte. Tantas son las posibilidades que caben entre dos ...

El jurel está casi marginado de la dieta nacional y la mayoría de las veces es por decisión, no porque sea un alimento caro de obtener, eso está claro. En conversaciones, algunas personas hablan del jurel casi como si fuese un alimento marginal. Yo creo, humildemente, que ellos mismo pecan ...

La avena es uno de los cereales más consumidos a lo largo de la historia y ha constituido parte esencial de la dieta varios pueblos y civilizaciones. Esto se debe, principalmente, a los beneficios que le entregan a nuestro cuerpo. Como ejemplo de la importancia de este alimento, el programa ...

La chirimoya es la reina de las frutas. Posee excelentes propiedades, su consumo es muy bueno para la salud, refuerza la memoria y es espectacular desde un punto de vista dietético y nutricional. Además, por su aroma, sabor y color blanco puro, nos da garantía de lo higiénica que es ...

Todos conocemos las lentejas y la forma más tradicional de disfrutarlas: guisadas. Sin embargo, y como siempre es bueno recordarlo, la creatividad culinaria las ha presentado en una nueva presentación: como un imponente Pastel de lentejas. ¡Así es, pastel! Apuesta por esta innovadora receta y deslumbra a todos con el ...

La ensalada de pepinos y manzana verde es todo un clásico en mi familia. Lo preparamos siempre que nos juntamos a comer o cenar juntos, pero la primera vez que mi hermana mayor llegó con esta receta a mi casa la reacción fue unánime: ¿Manzana en ensalada? ¿Cómo es eso ...

Soy de esas personas que no puede terminar un almuerzo sin un buen postre. De hecho, muchas he veces me he dado el tiempo de salir a comprar un paquete de galletas o chocolate a un negocio cercano cuando no hay nada dulce en la despensa. Sin embargo, siempre trato ...

Comer sano no es sinónimo de comer fome. De hecho, hay muchas preparaciones que podemos realizar con ingredientes sanos y naturales, como por ejemplo esta ensalada de cous cous. A mí me la enseño una amiga y ¡me encanta!. Aquí te cuento cómo lograrla. Ingredientes (para 4 porciones) -1 taza ...

Son pequeñas bolitas de color verde que muchas veces pasan desapercibidas en nuestros platos de comida. En esta ocasión, ponemos a las arvejas como las protagonistas principales de esta deliciosa receta, que rescata lo mejor de ellas para construir un sabroso pastel. Además de ser una preparación muy sencilla y ...

Y pasó nuevamente. El pobre estaba con cara de pena porque a alguien se le ocurrió preparar flan de canela. Cuando la dueña de casa vio los ojos melancólicos del único que no podía comer, dijo, torpemente: “Lo siento, tiene azúcar”; como si eso fuese a quitarle al hambre. En ...

Los duraznos son una fruta de verano que se caracteriza por su agradable textura y frescura. Me gustan porque tienen un dulzor delicioso y son muy versátiles, ya que quedan bien tanto en una tartaleta o kuchen como con crema o helado, así como también por si solos. ¡Espectacular! Los ...