Este tubérculo originario de América tiene sabor a alcachofa y está justo en temporada. Convertirlo en un potage es simple y el resultado francamente delicioso. Aquí te contamos cómo hacerlo. INGREDIENTES 500 gr. Topinambur ½ cebolla 1 diente de ajo Sal Pimienta 20 cc Leche o crema (opcional) PREPARACIÓN Lava ...
Algo que nunca puede faltaren nuestra dieta es la lechuga. A pesar de que esta hoja otorga múltiples beneficios para nuestra salud, es poco lo que se consume durante los meses fríos ya que entre una ensalada y un plato caliente, claramente gana la segunda opción. No obstante, en esta ...
Todos estarán de acuerdo en que no hay nada mejor para sobrellevar los fríos días de invierno que una sopa cliente. En esta oportunidad prepararemos una sopa simple, pero no menos deliciosa. Ingredientes 1 taza de acelga 1 taza de zapallo picado en cubos 1 cebolla 3 cucharadas de maicena ...
Si no sabes qué hacer con las hojas de betarraga, esta receta es para ti. Aunque no lo creas, las hojas de este noble vegetal son comestibles y su sabor es muy similar al de la acelga. Así es que después de leer esto, ya no las botarás más. Ingredientes ...
Hoy prepararemos una receta simple y económica, ideal para combatir los fríos días de este invierno. Ideal para disfrutar a cualquier hora, necesitaremos: Ingredientes 6 Dientes de Ajo Pimentón a gusto. Nuez moscada a gusto Ají de color o sabor ahumado en polvo. 3 rebanadas de pan tostado 2 Huevos ...
La merluza es sin duda el pescado más popular de la cocina criolla. Ya sea frita, al jugo, en forma de calugas o acompañada de una deliciosa ensalada, simplemente es una verdadera delicia marina. Hoy prepararemos una versión muy distinta: Caldillo de merluza, ideal para disfrutar en esos días de ...
La carbonada pertenece a la cocina tradicional chilena, y se trata de una fácil, deliciosa y contundente sopa preparada con trozos de verduras y carne, ideal para entrar en calor ahora que empiezan los días fríos. ¿Sabías que el nombre carbonada dice relación con un plato elaborado en las minas ...
Lo primero que se me viene a la mente cuando pienso en mi niñez cocinando son los Calzones Rotos. Estas masitas fritas fue lo primero que aprendí a preparar y hasta hoy recuerdo como hacerlos. Me acuerdo que fue mi abuela la que me enseñó a prepararlos con su antiguo ...
Estamos en pleno invierno y el frío se ha hecho presente con toda su fuerza. Las temperaturas están más bajas que nunca, y nuestro estómago comienza a pedirnos comidas más calentitas y acogedoras. ¡Y qué mejor que mimarlo con una rica crema de porotos negros y hongos! Esta preparación la ...
La papa de apio es un vegetal poco conocido. Sin embargo, tiene un muy buen sabor que agrega un toque inconfundible a esta sopa de invierno. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 1 papa de apio 1 manzana 100 cc de leche 2 tazas caldo de verduras Sal y pimienta Rica-rica (opcional ...
La sopa de queso es un platillo delicioso con un sabor intenso, una textura muy especial y un toque exótico y delicado. Además, es muy sencilla y rápida de preparar, ideal para los amantes del queso. Un plato cargado de sabor y nutrición, Elaborada con queso, crema, caldo, huevo, verduras ...
Por su sabor y color, este es un plato especial para el invierno. Aprovecha las verduras de la estación para hacer una sopa que le dará calor a tu mesa en pocos minutos. INGREDIENTES 8 zanahorias 1 bulbo de hinojo mediano Sal Aceite Aguar hervida PREPARACIÓN Corta el hinojo en ...
Nada más reconfortante que una rica y nutritiva sopa en invierno. Me declaro una fanática de los caldos, sobre todo, en esta época del año. Lo mejor de todo, es cuando son nutritivas y no preparadas de sobre, porque traen mucho sodio. Por lo mismo, la siguiente receta combina productos ...
El invierno está empezando a mostrar su verdadera cara, por lo que es necesario prepararse para enfrentarlo de la mejor manera. La forma ideal es hacerlo con una rica sopa, por lo que hoy te traemos una idea nutritiva y deliciosa: capea el frío con una deliciosa sopa de verduras ...
Para los días de invierno, que más rico que preparar una sabrosa sopa. La receta que a continuación te presento, en base a papas y puerro tiene un sabor delicado y a la vez particular. Si decides molerla, lograras una sopa cremosa sin necesidad de agregar ningún producto lácteo. Ingredientes ...
Para los fríos días de invierno, nada mejor que disfrutar de un delicioso y reconfortante plato de sopa. En esta ocasión proponemos un Menestrón: un plato versátil, típico de la cocina de campo que elabora con legumbres, fideos gruesos, carne y un surtido de verduras. Ingredientes (4 porciones) 1 taza ...
Es esta época del año podemos encontrar las bondades de esta hortaliza, que además tiene propiedades que benefician nuestra salud. “Es baja en calorías. Se pueden utilizar sus hojas y su raíz. Las hojas son comestibles, aportan betacaroteno, calcio y hierro”. Es por estas y por su sabor y color ...
Hablar de invierno es sinónimo de calor, comida rica y descanso. Hablar de invierno es igual a hablar de Sopaipillas pasadas, delicioso plato que aparece en gloria y majestad para cautivarnos con su deliciosa salsa dulce hecha en base a chancaca. Un verdadero deleite para el paladar si hablamos de ...
Generalmente la idea de preparar legumbres atemoriza a algunos, ya que parecen ser de muy complicada preparación. Sin embargo, la mayor dificultad radica en el tiempo de preparación, ya que implica dejar remojando de la noche anterior, en este caso, los porotos; y que luego la cocción también es un ...
Una clásica receta chilena son los picarones con chancaca. Un plato tradicional de invierno por su alto contenido de calorías y por acompañar esas tardes de lluvia de las cuales parece todavía no nos despedimos por completo. La receta es fácil y económica. Y te da la posibilidad de contar ...
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