Si bien la carne fue la protagonista indiscutida de las celebraciones de Fiestas Patrias - y de seguro nos sobró bastante - con qué acompañarla es toda una aventura. ¿Qué tal una fresca e innovadora ensalada, llena de texturas, sabores y aromas que inundarán nuestros sentidos?. ¡Compártela con quienes más quieres y ...
Los chunchules son sabrosos y dan un toque especial cuando los incluimos en una parrillada. Tal vez no son una opción frecuente en nuestra cocina, pero no debemos dejarlos en el olvido, ya que el resultado es delicioso. Esta versión con harina tostada puede transformarse en la opción ideal para ...
Las Fiestas Patrias son sinónimo de los más deliciosos asados. Es por ello que al final de la jornada siempre quedan trozos sobrantes, y la propuesta de hoy apunta a que éstos se aprovechen, convirtiéndose en un exquisito e innovador plato: el salpicón dieciochero. Una nueva y deliciosa oportunidad para ...
El vino chileno es conocido a nivel mundial por ser uno de los mejores del mundo. Sus aromas y colores inconfundibles son destacados por miles de personas día a día, por lo que rendirle el mejor de los homenajes es una necesidad culinaria. Hoy presentamos cinco innovadoras recetas de tragos ...
Si durante las Fiestas Patrias optas por no consumir carne, o bien andas en búsqueda de un plato fresco y saludable para disfrutar del 18, esta receta es para ti: Aprovecha el agradable sabor de las habas en esta innovadora y deliciosa idea: Chupe de habas, un plato que puede ...
Si estas Fiestas Patrias tienes pensado disfrutar de un rico asado, no dudes en acompañarlo con una fresca y deliciosa ensalada dieciochera al estilo Cookcina: un novedoso y colorido plato que mezcla a la perfección los más variados y sanos ingredientes. ¡Esta delicia se convertirá en éxito! Ingredientes (6 porciones ...
Cuando estamos en Fiestas Patrias, las ganas de comer parte de las tradiciones gastronómicas de nuestro país se hacen reales. A continuación presentamos un postre típico de Chile, que se remonta a la época de la colonia: Turrón de vino, una preparación simple que con pocos ingredientes logra destacar el ...
El mote es un alimento típico de Chile, y lo podemos utilizar en las más diversas preparaciones. Para invitarlo a nuestra mesa como almuerzo, hoy presentamos una deliciosa ensalada de mote con queso, un plato colorido y lleno de sabor, donde se mezclan texturas y sabores. ¡Sin duda sacará aplausos ...
Si hay una sopa rica, sencilla, económica y al alcance de cualquier persona que quiera aventurarse a cocinar un caldo, esa es la sopa con cabello de ángel y huevo. Los cabellos de ángel son baratos, se cuecen en tan sólo minutos y rinden muchísimo, por lo que con una ...
La pichanga es un plato típico de la comida criolla, ideal para disfrutar entre amigos, en una celebración o simplemente con la familia. Es una comida que mezcla los más diversos sabores, texturas y aromas para crear el mejor ambiente de reunión, y hoy en Cookcina queremos rendirle un homenaje ...
Los postres que incluyen una pequeña cuota de algún trago siempre son bienvenidos en la mesa, ya que su sabor y aroma seducen a cualquiera. Hoy presentamos una deliciosa espuma de chicha a la naranja, preparación que mezcla lo mejor de este delicioso brebaje con jugo de naranja. Un postre ...
El pebre es una preparación tradicional de la cocina chilena, que se puede disfrutar todo el año. Sin embargo, es durante las Fiestas Patrias donde la podemos encontrar en todas las mesas, ya que se transforma en el acompañamiento perfecto de los festejos. Para disfrutarlo, hoy presentamos una adaptación del ...
Las legumbres y vegetales son alimentos muy importantes, que debemos incluir en nuestra dieta diaria. Por lo mismo, el poder combinarlas es una opción no sólo sana y nutritiva, sino que también extremadamente deliciosa. Hoy presentamos un plato ideal para estrenar en Fiestas Patrias: Guiso dieciochero,que incluye lentejas, verduras ...
Los colegiales son dulces tradicionales criollos, los cuales suelen ser muy calóricos pues están hechos en base a pan añejo, azúcar y bañados en caramelo. Por eso, están en las listas de alimentos prohibidos. Sin embargo, con esta receta baja en azúcares, podrás disfrutar de un buen momento sin sobresaltos ...
Hablar de sémola es rememorar uno de los postres más clásicos de nuestra cocina y revivir los tiernos y dulces momentos de la infancia. Recuerda junto a nosotros esta rica preparación con una deliciosa e innovadora sémola de mango, un postre aromático y vistoso que sorprenderá a todos al final ...
Para mí una ensalada es más que un acompañamiento: es el elemento indispensable para destacar los sabores de un plato principal. Te invito a preparar una variante de la tradicional "chilena", que mezcla los ingredientes básicos realzados con el sabor característico del queso de cabra y las tradicionales aceitunas negras ...
El arroz con leche es un postre clásico del recetario chileno, y hoy vuelve en una innovadora propuesta en cuanto a presentación y sabor: arroz con salsa de chicha. Una nueva forma de disfrutarlo, respetando su preparación inicial e incluyendo nuevos aromas y texturas, para disfrutar al máximo con los ...
Cuando llega el 18 también aparece la interrogante de qué poner al lado de nuestro jugoso trozo de carne. Para cumplir con aquella misión, te invitamos a innovar en base a las clásicas papas, preparándolas en pinchos con salsa picosa. ¡Serán las favoritas de todos! Ingredientes (6 porciones) 1 kilo ...
La pichanga es un plato típico y muy característico de nuestro país. Como a los chilenos nos gusta variar en base a los clásicos, hoy presentamos una deliciosa pichanga, elaborada en la hermosa zona sur de Chile. Es deliciosa, muy calórica e ideal para compartir, de modo que su interesante ...
Esta típica y deliciosa preparación es muy fácil de realizar. Primero vierte el vino en una jarra grande, luego agrega el helado y...Seguir leyendo Revisa acá la lista de ingredientes y encuentra más recetas para preparar tragos y cocktails.
De sabor fuerte y rico en yodo, este producto marino es la estrella en esta preparación: Perol caliente de piures, elaborado con piures frescos, vino blanco, cebolla, pimentón, arroz y perejil fresco picado. Una delicia marina que debes conocer. Ingredientes (4 porciones) 300 gramos de piures frescos ½ taza de ...
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