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Las almendras son unos de los frutos secos más nutritivos, ya que nos aportan proteínas, grasas saludables y fibra. Para poder incluirlas en tus celebraciones, más allá del formato habitual en el que nos las venden, te invitamos a preparar estas ricas Almendras ahumadas, receta que rescata el sabor tradicional ...

Desde que descubrí el salame, el jamón y el queso quedaron en un segundo plano dentro de mis preferencias para escoger al acompañante de mi pan. Como es un embutido muy sabroso, he aprendido no sólo a disfrutarlo al desayuno u once, ya que estoy en busca de nuevas recetas ...

¡Amo los picoteos! creo que son la mejor ocasión para ponerse al día con los amigos o bien para tener un momento de distensión para olvidarnos de la rutina diaria. También, porque puedes innovar con lo que escojas para comer e inclinarte por las comidas que más te gusten. Dentro ...

Amo los picoteos tanto el fin de semana como aquellos que se improvisan a mitad de una agotadora semana, para así cortarla mediante una deliciosa pausa con compañeros o en pareja. En estas actividades, siempre me preocupo de tener una gran variedad de salsas, para poder picotear -literalmente- de todo ...

El veganismo corresponde a la doctrina en que los humanos deben vivir sin explotar a los animales. En efecto, quienes siguen esta práctica se abstienen de consumir productos de origen animal, como ocurre con lácteos, huevos y carne. La restricción también abarca otras áreas de la vida, como el vestir ...

Es un país con más de cien dialectos, mil religiones y cerca de 2.000 dioses. La India encierra una cultura maravillosa, circundada por el misterio, la tradición y la extensión de su influencia. En cuanto a las comidas, la diversidad de aromas y sabores se reúnen en una cocina ...

Una vez escuché que la mayonesa es el pegamento que une a casi cualquier sandwich, que es la sagrada base de los aderezos, y que debería estar en todo refrigerador. Para seguir en esta serie de metáforas y odas, debo decir que la mayonesa es un ingrediente que no puede ...

¡Que nunca falten en tu mesa las salsas para untar! No sólo son exquisitas para acompañar un picadillo en cualquier ocasión, sino que también son muy versátiles y puedes prepararlas con tus ingredientes favoritos para siempre dar en el clavo con la receta ideal. Hay para todos los paladares, y ...

Me declaro una fanática total de las salsas y aderezos agridulces desde que se me cayó una pieza de sushi en la salsa unagi. Son ideales para entregar toques innovadores a nuestras comidas y escapar de los típicos sabores a los que estamos acostumbrados. Lo agridulce es realmente delicioso y ...

Una buena opción para compartir en un cóctel o en una entrada son estas bolitas de lenteja y carne que gracias a su simpleza podrás salir del apuro al cocinarlas tan solo en 20 minutos. Es una buena mezcla de proteínas que incluso puedes acompañar con ensalada o carbohidratos. Ingredientes ...

Hace tiempo que las hierbas abundan en la mayoría de las despensas, ya que aportan nuevos sabores y sensaciones a cuanta preparación se nos ocurra. Una de ellas es el eneldo, condimento fresco, mentolado y con notas de anís con limón que es, simplemente, delicioso. Perteneciente a la familia del ...

Una de las reglas de oro de la cocina es no tener miedo a innovar y, para seguir esta línea, decidí probar un ingrediente muy popular: el ajo, condimento no sólo versátil sino que también muy sabroso, dado su picante sabor y su olor fuerte.Tiene diverso usos, como adobe ...

El picor siempre es bienvenido cuando de innovar en la cocina se trata y, en este ámbito, el curry es la estrella de la despensa. Esta mezcla de especias de origen asiático es un ingrediente infaltable de las comidas con mucho condimento, ya que su nivel de picardía es muy ...

La gastronomía peruana viene acompañada de una gran variedad de salsas y cremas que aportan sabor y un toque único y exquisito a sus platos. En Cookcina, les enseñaremos cómo realizar 10 distintas salas y con qué pueden acompañarlas. ¡Tomen nota! Los aperitivos son un must dentro de cualquier restaurante ...

El ketchup hace tiempo que tiene a su más grande competidor: la exquisita mostaza. En la antigüedad, este condimento gastronómico se usaba para resaltar las comidas de los plebeyos, que no tenían sabor atractivo alguno. Pero vivimos en el siglo XXI y esta delicia satisface hasta a los más críticos ...

La salsa teriyaki es muy utilizada en la comida japonesa. Tiene un sabor dulce que va bien con cualquier tipo de carne. Incluso con pescados más grasos como el Salmón. Esta salsa, se prepara a partir de 4 ingredientes. El mirin, azúcar, sake y salsa de soya. El mirin es ...

No sé si es la edad o qué, pero mis carretes últimamente ya no son puro copete. De hecho, si no hay comida o un picoteo, no me atrae mucho la verdad... Es por esto que he tratado de innovar en la cocina y hacer cosas distintas, porque la monotonía ...

La albahaca es una hierba de inconfundible aroma y sabor, por lo que va bien con cualquier plato si de sorprender se trata. Lo bueno es que no sólo es deliciosa, sino que también muy versátil, ya que queda bien con todo lo que te puedas imaginar. ¿No lo crees ...

Esta receta, muy típica de los españoles, si bien no es difícil de preparar tiene un poco mas de dificultad y toma alrededor de 1 hora, sin contar el tiempo en que dejamos reposar el relleno. Muchos confunden el jamón Serrano con el Ibérico, esto probablemente en Chile, pero en ...

Es divertida la dinámica masoquista que se vive entorno a lo picante. Claro, si eres de los/las que come, por ejemplo, ají pero hasta que ya casi no se hace placentero. Aunque también están lo que comen poquito, sólo para darle un toque, un saborcito especial. Yo, en cambio ...

¿Quién no ha probado los famosos aros de cebolla de Burger King? La verdad es que es una mezcla realmente rica, pero para qué estamos con cosas, nadie podría asegurar que la cebolla ocupada es realmente cebolla y menos la calidad del aceite ocupado. Entonces qué mejor que preparar esta ...