2016

¿Invitaste a tus amigos a una comida y no sabes elegir la mejor carne? Para cocinar una carne tierna y jugosa, ya sea al horno, parrilla o cacerola, es de suma importancia saber cómo comprar los mejores trozos, a fin de deleitar el paladar de tus comensales y lucirte como ...

Uno de los productos lácteos que más se utiliza en cocina es el queso. Sus distintas variedades y sabores lo hacen el complemento ideal para incorporar a un picoteo, preparar una salsa, acompañar el pan o también para utilizar como ingrediente en una pizza. Sin embargo, este alimento no puede ...

La espinaca contiene mucha proteína y agua, por lo que su cantidad de grasa e hidratos de carbono es muy baja. Un vegetal ideal para entregar nutrientes, comer rico y sin subir de peso. Por eso, este pastel de espinaca fascinará a todos los comensales. Espinaca 1 taza de quinoa ...

Los porotos son, quizás, una de las comidas más insignes dentro del menú tradicional chileno y también un ingrediente vital la cocina de varios países. Ya sea en ensaladas, "con riendas" o granados, es necesario que tengas en cuenta los tipos de porotos que existen y las diferencias entre ellos ...

A diario consumimos diferentes alimentos, y dentro de ellos el pan es uno de los que encabeza la lista. ¿Qué tal si hoy probamos hacer nuestro propio pan en casa? Te presentamos una propuesta novedosa, sana y muy nutritiva: pan integral con 7 granos, que incluye avena, maravilla, semillas de ...

Hay un plato que nadie puede negarse a comer y son las papas fritas. Pero atrás quedaron las papas en un sartén con litros de aceite. Hoy se pueden hacer diferentes, más sanas y con el sabor que tú quieras. Las spicy french fries son una receta que te encantará ...

Hace algún tiempo fui a un supermercado cercano a mi casa a comprar verduras. Mi sorpresa fue grande cuando al consumir esos tomates, éstos no tenían ningún sabor; las lechugas parecían de plástico y a pesar de aliñarlos y darles algo de sabor, nada daba resultado. Entonces decidí hacer mi ...

Las frutas son alimentos frescos, saludables y muy versátiles, por lo que incluirlos en cuanta receta podamos resulta ser una gran idea. Te aseguramos que con este dulce y fresco postre sorprenderás: frutillas en salsa de jengibre y limón, una deliciosa preparación que se convertirá en el mejor homenaje a ...

Los vegetales son parte importante de una dieta balanceada y además son una buena fuente de fibra, vitaminas y otros nutrientes que el cuerpo necesita. Durante el verano, su consumo se vuelve habitual, debido a que son un alimento fresco, liviano y que se pueden añadir a diversas preparaciones. Sin ...

Muchas veces tenemos en mente un plato de fondo, pero nos cuesta elegir el acompañamiento que vamos a usar. Entre las opciones saludables, la mayoría de las veces pensamos en ensaladas; sin embargo, hay una variedad de ingredientes a los que podemos acudir para hacer un plato diferente. Uno de ...

Las recetas sanas y nutritivas no tienen por qué ser fomes y desabridas; es por esto que hoy presentamos una receta que de seguro será el deleite de nuestros comensales. Fritatas de vegetales con quínoa y queso: un platillo que destaca por ser delicioso, balanceado y contundente. Ingredientes (6 porciones ...

Las cecinas o embutidos son productos que generalmente se extraen del vacuno o el cerdo, y cuyo tratamiento consiste en secar la carne y añadirle sal. Ya sea para acompañar el pan, armar un picoteo o como parte de un asado, este tipo de alimento es habitual en nuestras preparaciones ...

Hace dos años que dejé de comer todo tipo de carne y comencé a explorar nuevas recetas de verduras para llevar una alimentación completa. Verduras de distintas formas y colores, al horno o salteadas. Hoy les traigo mi versión del clásico ratatouille, este plato francés que combina diversos vegetales y ...

Siempre es bueno ir renovando los ingredientes que acostumbramos usar en nuestra cocina. Si en un momento dejamos de lado el azúcar e incorporamos la stevia, hoy es el día para dejar de lado el aceite común y corriente e incorporar el de coco. Hay algunas frituras que nos tientan ...

Los higos son deliciosos frutos que contienen una infinidad de beneficios para nuestra salud, dado su alto contenido en nutrientes, como fibra, vitaminas y minerales, además de antioxidantes. De textura suave y dulce sabor, constituyen un poderoso aliado para nuestra salud y bienestar. Hoy te invitamos a preparar un exquisito ...

La gastronomía peruana nos sorprende con una preparación simple, pero a la vez deliciosa: mazamorra de uvas, un postre elaborado con frutas frescas, cuya receta es traspasada de generación en generación. Atrévete a cocinar y disfrutar de la frescura, dulzura y aroma que nos entrega esta interesante propuesta. Ingredientes (5 ...

Díganme si no da rabia que ciertos productos duren tan poco. Algunas frutas y verduras terminan pudriéndose en menos de una semana. Pero lo peor de todo es cuando el pan se pone duro de la noche a la mañana. En mi casa, por ejemplo, somos sólo tres personas. Por ...

No hay duda de que el pollo es una carne única, ya que con ella podemos crear grandes invenciones culinarias, en base a la elección correcta de ingredientes y preparaciones. Una que no debes dejar pasar son las cintas de pollo picante, preparadas con diferentes especias y hierbas, ideales para ...

El chocolate es elaborado con cacao; la vaina de esta fruta se convierte en manteca y las semillas en pasta. Ambos ingredientes se mezclan con leche, esencias y azúcar para crear el producto final. La pasta de cacao es el ingrediente más importante, ya que es el que le da ...

Las lentejas significan un aporte enorme en nuestros hábitos alimenticios. Tienen vitaminas B1, B3 y B6. Los niños de nuestra casa necesitan comer legumbres y lo ideal para no aburrirlos es sorprenderlos con recetas nuevas y coloridas. Lentejas a la Jardinera es una pequeña variación del plato tradicional, pero a ...

Las frutas frescas nos aportan innumerables beneficios para nuestro organismo, y disfrutar de ellas en una deliciosa preparación, es una opción muy tentadora. Es por esto que hoy presentamos una receta que cumple con estas premisas: hot cakes de mora. Rápidos y fáciles de preparar, estos suaves y esponjosos bizcochos ...