Recetas / ensaladas

Uno de mis vegetales favoritos es la papa, me encanta lo versátil que es. Con ella puedes preparar por ejemplo sopas, puré y papas duquesas. Así como existen diversas preparaciones con papas, también hay múltiples variedades de ensalada rusa. Acá les presento una mezcla chileno-polaca. Ingredientes 8 papas medianas 4 ...

Me encantan los porotos verdes, ya que son una verdura muy rica, sana y versátil, de modo que puedes integrarlos en los más variados platos. Uno de ellos es esta deliciosa Ensalada oriental de porotos verdes, innovadora preparación que integra un riquísimo salteado de porotos en semillas de sésamo, pimentón ...

Es sabido que una de las mejores formas de realizar una ensalada, es mezclar colores, dándole así un abanico de propiedades positivas para el cuerpo. Como ya he comentado en otras notas, el tomate no es uno de mis frutos preferidos, por lo que fue una misión maratónica formar un ...

Los rábanos son una excelente opción para preparar ensaladas poco comunes. Además de tener un bajo contenido calórico, se caracterizan por su leve sabor picante. A continuación te dejo una idea fácil y deliciosa para preparar tus rábanos. Ingredientes - Un manojo de rábanos Nueces Jugo de limón 1 naranja azúcar ...

Ya no basta con la carne para que un asado esté completo, ya que las ensaladas han pasado a ser co-protragonista de cualquier celebración, pero la idea es no poner solo un tomate y/o lechuga, ya que sí o sí los comensales saldrán pelando la falta de dedicación. Lo ...

Siempre es muy difícil preparar ensaladas ricas y que no nos dé la sensación de estar comiendo sólo hojas. Por eso, hoy les dejo esta excelente idea de ensalada de hojas verdes y carpaccio con el toque especial de las hojas de alfalfa. Ingredientes -Hojas verdesde todos los tipos (lechuga ...

La ensalada de espinaca con queso de cabra, palta y nueces, transformará tu día en algo sublime. Este exquisito plato es fresco, rápido de hacer y los diversos sabores se afiatan como si estuvieran destinados a componer esta ensalada. Hoy te enseñaremos a preparar un sabroso plato. ¡Manos a la ...

La semana pasada prepare una ensalada de endibias con queso Roquefort y quedé con la curiosidad de continuar probando nuevas mezclas con este cultivo. Las paltas siempre me han gustado, ¿por qué no probar como quedan juntos? Ingredientes 2 paltas 50 gramos de queso Roquefort 30 hojas de perejil 3 ...

Mi primera vez comiendo endibias, estos vegetales un poco amargos y con sabor muy distintivo me recordaron a los repollitos de Bruselas. Buscando en internet he descubierto que hasta son parientes, mi paladar no andaba muy lejos! Ingredientes 4 cabezas de endibias ½ taza de nueces partidas 1 pera 50 ...

De vez en cuando hace bien variar los sabores en nuestra cocina, ¿y qué mejor que con una rica ensalada? Hoy les traigo una variación de la clásica ensalada Waldorf. Ingredientes (2-3 porciones): 1 lechuga 3 paltas 1/2 taza de nueces 1/4 queso cabra limón y sal Preparación ...

Muchas veces tenemos ganas de comer algo fresco y rápido, y como se acerca semana santa, también aparecen las ganas de comer pescados y mariscos (bueno al menos a mí sí, a pesar de no ser muy católica para mis cosas… ¡es la excusa perfecta!). Es por esto que me ...

La llegada de las estaciones frías no es excusa para dejar de consumir ensaladas, ya que aportan importantes importantes nutrientes para nuestra alimentación y entregan el toque fresco a nuestras comidas. Y si se trata del acompañante perfecto para completar el fresco plato, sin duda se nos viene a la ...

Para despedir los últimos días de calor que van quedando que mejor que hacerlo con una sabroso almuerzo frío. Seguro que esta primera linea les aburrió terriblemente pensando que se tratará de la típica lechuga y (sumado al título) debe tener una lata de palmitos dando vuelta. Lamento tener que ...

Nunca es tarde para probar cosas nuevas, y si ustedes no han probado la quínoa, les recomiendo de manera urgente hacerlo. Este alimento aportará a tu vida hierro, calcio y fósforo, además de poseer múltiples vitaminas. Es de fácil digestión y también se utiliza para tratar la diabetes, osteoporosis, ansiedad ...

La ensalada de pepinos y manzana verde es todo un clásico en mi familia. Lo preparamos siempre que nos juntamos a comer o cenar juntos, pero la primera vez que mi hermana mayor llegó con esta receta a mi casa la reacción fue unánime: ¿Manzana en ensalada? ¿Cómo es eso ...

Comer sano no es sinónimo de comer fome. De hecho, hay muchas preparaciones que podemos realizar con ingredientes sanos y naturales, como por ejemplo esta ensalada de cous cous. A mí me la enseño una amiga y ¡me encanta!. Aquí te cuento cómo lograrla. Ingredientes (para 4 porciones) -1 taza ...

La coliflor es un vegetal de estación fría que, en general, la gente odia o ama, pocas veces con términos medios. En mi caso, esta verdura me gusta mucho ya que cocinada al agua es deliciosa y, junto con ello, entrega un bajo aporte calórico. ¡Fantástico! Es un alimento que ...

Mi pololo hace días que venía con ganas de comer pollo. A pesar de que yo no lo cocinaba desde hace muchísimo tiempo, me aventuré y decidí hacerlo de una manera distinta: como ensalada. Pero no bastó con eso: además, quise agregarle ingredientes que intensificaran su sabor. Fue así como ...

Muchos piensan que cuidar la línea se debe hacer solo en la temporada invierno-primavera, para llegar digna al verano, pero tener una vida saludable, salir a trotar y comer sano no es solo para algunas estaciones, además qué más rico que una ensalada bien hecha y sobre todo si tiene ...

Con el calor asfixiante que ha hecho este verano es difícil que vengan antojos del tipo cazuela, carbonada o porotos con riendas. Por el contrario, nuestra acalorada alma nos exige algo refrescante para combatir los treinta y tantos grados que han caracterizado a enero y van a continuar en febrero ...

Cuando no se quiere pasar mucho tiempo en la cocina, pero igualmente uno desea comer un plato delicioso, existen un sinnúmero de ensaladas que se pueden preparar en cosa de minutos. La ensalada de hojas verdes con prosciutto, pera y queso azul, es un deleite para quien la coma por ...