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Las algas son muy utilizadas en la cocina asiática. Una vez que son recolectadas se deshidratan por lo tanto, al momento de ocuparlas para salteados debes rehidratarlas. En el caso del alga nori, esa lámina negra que se utiliza en la preparación del sushi, no se rehidrata ya que al ...

Cuando llega ese innegable momento en que el pollo con arroz ya no tiene gracia, ¿qué mejor que darle un toque diferente a un plato tan común? Es por eso que en cookcina quisimos traerte una versión más gourmet de ésta. Para comenzar, hay que destacar que la receta original ...

¿Hoy despertaste con ganas de comer algo rico? ¿No sabes si preparar un esponjoso queque o un dulce y delicioso kuchen? ¿No puedes decidirte? ¡No te preocupes! Acá en Cookcina te traemos la solución: un suave y manzanoso queque kuchen. Esta receta te sorprenderá, porque uno lo mejor de ambos ...

Los cupcakes han revolucionado el mundo gourmet y la forma de comer queque. Se han vuelto la debilidad de chicos y grandes, debido a su amplia variedad de sabores, colores y presentaciones. Y lo mejor de todo, es que su preparación es tan sencilla, que cualquiera puede disfrutar de ellos ...

El kubbe es un típico plato muy común en los paises árabes, particularmente del líbano donde es considerado como el plato típico. Esta receta es muy fácil de preparar ya que además no lleva cocción, aunque si uno quisiera podría meter las bolitas al horno o freírlas. El Kubbe puede ...

Me considero una fanática de las carnes, y si es a la parrilla muchísimo mejor!! En mi casa el asado es infaltable, más aún si es que hay partido de por medio, y como no soy tan futbolera con el tiempo he aprendido a manejarme en la parrilla mientras los ...

Debo confesar que me carga botar restos de comida. Quizás debe ser porque a mis papás no les gustaba hacerlo siempre trataban de evitarlo. Incluso teniendo mascotas, a veces, les daban lo poco que quedaba de comida. Pero siempre han sido secos para reciclar comida. En esta oportunidad compartiré una ...

Con el calor asfixiante que ha hecho este verano es difícil que vengan antojos del tipo cazuela, carbonada o porotos con riendas. Por el contrario, nuestra acalorada alma nos exige algo refrescante para combatir los treinta y tantos grados que han caracterizado a enero y van a continuar en febrero ...

A veces suena una misión imposible poder preparar un rico y saludable almuerzo en tan sólo 15 minutos. Es una receta muy fácil y también muy rica. Y te aseguro que antes de 15 minutos ya estarás sentado en la mesa para disfrutar de un rico plato. Ingredientes (2 porciones ...

La parte más complicada de llevar a tu pareja, por primera vez, a tu casa, es que no te decides rápido qué cocinarle. No es un desafío menor, ya que es la primera impresión que se llevará. Él debe pensar que cocinas rico, obvio, para no espantarlo. A continuación, te ...

El hummus es una receta mediterránea que tiene muchas variantes, todo depende del gusto de cada uno, muy fácil de hacer y salvadora para picoteos y como acompañamiento de ensaladas. Ingredientes: Para preparar una buena porción (para 6 a 8 personas) se necesita: 400 g de garbanzos cocidos 2 cucharadas ...

Si hay un aderezo que siempre resulta exitoso en fiestas y cóctels es el guacamole. Su exquisito balance entre palta, tomate, cebolla, limón y cilantro es perfecto, y su preparación sirve para acompañar tostadas, bastoncitos de verduras, papas fritas y nachos. Pero este clásico de la cocina puede ser aún ...

La gastronomía peruana ha entrado fuerte los últimos años en nuestro país. En lo personal, debo reconocer que me gusta muchos platos peruanos y quemensualmente trato de preparar alguno o de ir a comer a un restorán para saborear sus ceviches, el ají de gallina, pulpo al olivo, seco de ...

El queso crema Philadelphia es sabroso y tiene versátiles preparaciones. Además es de bajo costo para comprar, lograr disfrutar de variados sabores acompañados de ricos ingredientes e ideal para acompañar aperitivos. Te dejamos cinco recetas rápidas que podrás elaborar utilizando queso crema Philadelphia. 1) Philadelphia con choritos picantes Ingredientes: 295 ...

El Día de los Enamorados es una costumbre que se ha arraigado en nuestro país. Muchas veces salir un 14 de febrero puede llegar a ser estresante, las reservas para los restaurantes son difíciles de conseguir y los lugares donde podemos planear una cita están repletos. Es por esto que ...

El pesto es una de las delicias que siempre recomiendo a la hora de preparar algo sencillo en casa. Como adoro la albahaca por su sabor, color y propiedades nutricionales, la incluyo constantemente en mis comidas, y su preparación en pesto combina a la perfección con la mayoría de las ...

Amigas, una de las cosas que más nos gusta comer son los postres dulces. Darse un gusto, de vez en cuando, es siempre una buena alternativa. Imagínense comer donas caseras, por poco precio y pocas calorías. Las ventajas de hacerlas horneadas y no fritas, es que así son más sanas ...

Es un fino bizcocho batido y un delicioso postre, aunque también puede ser el protagonista de un té vespertino en un soleado día de verano Se necesita un molde para torta de 20cms. Ingredientes Masa 40 grs de mantequilla 4 huevos grandes 125grs de azúcar 125grs de harina sin polvos ...

El día de San Valentín, o de los enamorados, se ha convertido en una tradición más para nuestro calendario. Esta celebración anglosajona que se festeja el 14 de febrero, se basa en expresar todo el amor y cariño que se le tiene a tu enamorado/a. En este día muchos ...

La quínoa es una planta alimenticia que está considerada por ser un grano sagrado por los pueblos originarios de los Andes debido a sus magníficas características nutricionales. Como este alimento lo podemos encontrar hoy en día fácilmente, les dejo esta receta vegana de Pastel de Quínoa con Arándanos y Manzanas ...

Si hay un plato chileno fácil de cocinar y muy rico, es la cazuela de ave. Y es que tiene lo mejor de las verduras que nos ofrece la agricultura de nuestro país, y además es un plato multifacético, ya que viene bien tanto en verano, acompañada con una rica ...