La crema de zapallo, zanahoria y cúrcuma es una receta súper saludable, y además es fácil de preparar. La cúrcuma para aquellos que no la conocen, es el ingrediente principal del curry. Esta planta además de ser sabrosa, tiene varias propiedades que ayudan a nuestro organismo, como por ejemplo: es ...
El gado gado es una comida típica de indonesia, consiste en vegetales hervidos o cocidos al vapor más una deliciosa salsa en base a maní. También puedes agregar huevos duros, papas y vegetales crudos según prefieras. La magia de esta receta está en la salsa! Ingredientes 150 gramos de vegetales ...
Los panqueques son una preparación súper versátil, puedes rellenarlos con ingredientes salados o dulces, puedes preparar tortas o puedes comerlos como bocaditos. A continuación te presento una receta de bocaditos de panqueque, un picoteo o postre dulce delicioso. Ingredientes 1/3 taza de leche 1 huevo 2 cucharadas de mantequilla ...
Los ostiones son en mi opinión uno de los mariscos más delicados que existen. Como sucede con tantos otros frutos del mar, tenemos la suerte en Chile de tener una costa extensísima, que nos da la oportunidad de acceder a estas delicias de forma bastante inmediata. En esta receta les ...
La albahaca es uno de mis condimentos favoritos, es delicada, tiene un sabor único y su olor es simplemente magnífico. Aquí les presento una receta para preparar una suave masa enrollada rellena de una pasta de albahaca, sésamo, ajo y queso parmesano. Una receta deliciosa, de sabores complejos y textura ...
Para estos días calurosos qué más rico que un refrescante smoothie! Las opciones son diversas y los ingredientes abundan, solo debes dejar que tu paladar te guie. Una de mis frutas favoritas es la frutilla, mezclada con helado de vainilla, chocolate blanco y menta, el resultado es fabuloso. Ingredientes 1 ...
El verano ya se acerca y con él llega una deliciosa variedad de frutas y verduras de la estación. Es una época ideal para probar y mezclar nuevos sabores. Si bien usar las frutillas en una ensalada no es muy común, sin duda es una excelente idea. Ingredientes 100 gramos ...
El queso es uno de los alimentos gourmet por naturaleza, de tan solo pensar que existen miles de tipos de queso distintos en el mundo se me hace corto el tiempo para probarlos todos. Si te gusta degustar sabores y texturas nuevos o tienes ese antojo por un queso especifico ...
Los jugos de frutas y verduras son una de las mejores alternativas para mantenerse hidratado y obtener nutrientes importantes de una forma muy rica. Acá les presento una receta para preparar un zumo súper refrescante, energizante y lleno de antioxidantes. La hojas de rábano son ricas en vitamina C y ...
Las Wiener Schnitzel o escalopas estilo Vienés son una de las preparaciones más famosas de Austria, tanto así que son consideradas como el plato nacional Austriaco. Esta preparación es sabrosa, delicada y contundente al mismo tiempo. Tradicionalmente se cocinaba con carne de venado, pero es posible hacerlas con diferentes tipos ...
Pensar en Italia, su variedad de quesos, postres y sabores, es una delicia. El Zucotto es uno de esos postres delicados y que parecen simples, sin embargo envuelve un proceso cuidadoso y mezcla la fina ricota con frutos secos y el cacao. Es un postre ideal para celebraciones y verano ...
La sopa de apio y queso roquefort requiere una preparación fácil para un resultado espectacular. El queso azul o roquefort tiene un sabor especial y una textura muy cremosa que junto a la frescura del apio logran una crema de un sabor único. Ingredientes 3 tazas de apio picado 100 ...
El pesto es una de mis salsas favoritas. Es mágico como puedes lograr una mezcla tan rica de una manera tan fácil. El truco está en usar ingredientes frescos y que tengan un sabor especial. Ingredientes 150 gramos de perejil fresco 1 ajo chilote grande 60 gramos de nueces 50 ...
Un rico y fácil postre para toda época del año. Merenguitos o besos de merengue con una base de chocolate amargo y acompañados de crema de manjar con lúcuma. La lúcuma es una fruta riquísima originaria de Perú-Chile y que se cultiva en muy pocas partes en el mundo, ¡aprovechemos ...
Por suerte no es necesario estar en temporada de choclos para poder preparar pastel. Gracias a la existencia de las pasteleras congeladas hoy podemos disfrutar de esta delicia en toda época del año. Si bien no es lo mismo preparar un pastel de choclo con ingredientes frescos, la verdad es ...
El desayuno es la comida más importante del día. Para partir el día con la mejor energía, te recomiendo esta exquisita combinación de huevo con pan y queso parmesano, más un jugo de jengibre con manzana y té verde. Energía y antioxidantes de la mejor calidad para comenzar un nuevo ...
Para algunas personas el postre es la parte más importante de cualquier comida. Algunas veces creo que tienen la razón. Te presento una receta fácil y rica de un postre que a todos gustará. Ingredientes 1 plátano 300 cc de crema de leche helada 1 cucharada de esencia de vainilla ...
Los panqueques son una deliciosa preparación para cualquier hora del día. En esta ocasión, les presento una versión de panqueques para el almuerzo, rellenos con acelga, crema y queso parmesano. Acompañados de una ensalada de hojas verdes tienes un rico, nutritivo y liviano almuerzo. Ingredientes 250 gramos de acelgas 1 ...
Hoy desperté con ganas de recordar Tailandia y su riquísima cocina. Algunos de los mejores curry pueden ser encontrados en las distintas regiones de este maravilloso país. El curry de camarón que les presento en esta receta está inspirado directamente en las islas del sur-este. Ingredientes 200 gramos de camarón ...
El huevo mol es una receta súper antigua. Cuentan que hace años las monjas preparaban este dulce empleando las yemas que sobraban de otras preparaciones. Los ingredientes son pocos y la preparación no es difícil, pero si requiere un cuidado especial. Ingredientes 3 yemas de huevo 80 gramos de azúcar ...
El roast beef es una elaboración típica de la cocina inglesa. Lo más importante para que tu preparación quede buena es elegir un trozo de carne adecuado. En este caso usé un corte de pollo ganso que estaba fresco. Puedes usar diferentes cortes, lo importante es que tenga poca grasa ...
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