La piña es una fruta originaria de Sudamérica, luego del descubrimiento de Colón, su cultivo se expandió alrededor del globo en las zonas tropicales. La piña además de ser una fruta deliciosa, tiene diversas propiedades que la hacen ser un excelente complemento para preservar tu salud. Esta fruta es baja ...
Un tamizador es un implemento utilizado en cocina cuya finalidad es separar un elemento de otro. Si alguna vez has seguido las instrucciones para preparar una torta, probablemente te has topado con el paso de cernir o tamizar la harina; ésta tal vez sea una de las formas más frecuentes ...
Los alimentos orgánicos se caracterizan por producirse bajo estándares más naturales, este tipo de cultivo se caracteriza por evitar el uso de productos sintéticos y aditivos químicos como pesticidas, fertilizantes artificiales, herbicidas y fungicidas. El objetivo de este tipo de producción es obtener cultivos más sanos tanto para el consumidor ...
La sal es tal vez uno de los condimentos más antiguos usados por el hombre. En la antigüedad era tan importante que fue usada incluso como moneda de cambio. En esta época la sal no solo se usaba para realzar el sabor de los alimentos, sino también para preservarlos. Hoy ...
Los vegetales de hoja verde pueden ser considerados como un superalimento, esos que están tan en boga y que incluyen entre otros a la quínoa y la chía. Debido a los altos contenidos de vitaminas, minerales y antioxidantes vegetales tales como la espinaca, acelga, perejil, endibia. lechuga y rucula debieran ...
Si por algún motivo te quedaste sin una pastilla de caldo concentrado, o simplemente prefieres preparar tu propia base, en este artículo encontrarás datos que te serán muy útiles. Primero que nada debes saber como reconocer un buen caldo, este debe verse limpio, sin impurezas flotando, debe tener un sabor ...
El naan es un pan plano de origen oriental, específicamente del área centro-sur de Asia. Si has probado un naan antes, de seguro se te hace agua la boca de solo pensar en él, y si ésta es tu primera vez, te encontrarás con una increíble sorpresa. Ingredientes 200 gramos ...
Fue uno de esos días en que sin mayor explicación sentí ganas de comer carne, partimos al supermercado a ver la diferentes opciones y encontramos una alternativa interesante: un corte de cerdo con mucha pulpa y un poco de hueso y grasa para que le diera ese sabor único. Ingredientes ...
Las berenjenas son una verdura que algunas personas consideran un gusto adquirido, entre otras cosas tienen mala fama por ser consideradas amargas. Creo que como sucede con muchos alimentos, la magia esta en la preparación de éstos. Si tienes algún amigo que reniegue de las berenjenas, prepara esta receta y ...
¿Qué hacer con ese baguette que ya está un poco añejo? ¿O con esa marraqueta que ya pasó su prime? Esta receta te da una excelente idea de cómo preparar ese rico pan para darle una segunda vida. Ideal como snack o brunch para esos fines de semana en que ...
Si te gusta cocinar y al mismo tiempo compartir con amigos, sin duda te gustará utilizar una raclette. Emplear uno de estos equipos te da la oportunidad de disfrutar de una larga cena en la que cada uno va preparando lo que desea comer. El nombre raclette viene de suiza ...
Para estos días en que inevitablemente comienzas a sentir los primeros síntomas de un resfrío, los ingredientes de este queque harán que tu sistema inmunológico se sienta feliz. La vitamina C de la naranja, el estimulo del jengibre al sistema inmunológico y la bondad de las nueces aliviaran tu cuerpo ...
El plátano es una de las frutas más versátiles en cocina, además de ser muy rico, tiene propiedades nutricionales importantes. El plátano aporta una cantidad significativa de potasio, además tiene un alto contenido de hidratos de carbono por lo que es una de las frutas predilectas por quienes practican algún ...
La batidora es un implemento que en mi opinión es indispensable en una cocina. Su versatilidad te ayuda a preparar una variedad de recetas, desde puré hasta una improvisada leche con plátano. Además en relación precio-calidad-utilidad es una de las herramientas de cocina más convenientes. Mi batidora actual es una ...
Existen diversas motivaciones para dejar de comer animales, entre ellas por salud, por los animales y el medio ambiente. Independiente de cual sea tu motivación individual, lo importante es que tengas en cuenta que para ser un vegetariano saludable, debes preocuparte de comer balanceadamente. En general en Chile, se considera ...
Una buena alternativa a los sartenes de teflón son los sartenes de cerámica. Se ha discutido por bastante tiempo si el teflón es tóxico o no. Las opiniones parecen convenir que si los implementos de cocina de teflón son utilizados a temperaturas moderadas son seguros, ya que, los gases tóxicos ...
¿Recuerdan que comía Popeye para ser más fuerte? ¡Una lata de espinacas! Este cartoon no andaba para nada perdido en su elección, pues las espinacas son una fuente rica de muchas vitaminas y nutrientes. Entre las vitaminas y minerales presentes en la espinaca se encuentran la vitamina K y C ...
Las llamadas carnes blancas, por su color más claro, incluyen aves como el pollo, pavo, pato, ganso, y pescados. También se incluye en este grupo al conejo, pero no el avestruz. Las carnes rojas aportan una mayor cantidad de grasas saturadas que las carnes blancas. Un estudio llevado a cabo ...
Si cuando despiertas por la mañana, lo primero que tu cuerpo pide es un zumo de frutas o un smoothie, un exprimidor de jugo hará que tu vida sea mucho más fácil al liberarte unos preciosos minutos mañaneros. Mi extractor de jugo es un Oster modelo 3168, si estas interesado ...
Hace unos días encontré en el supermercado una cobertura de chocolate blanco súper económica. Me imaginé que algún truco debía haber detrás de tan maravilloso precio, y sí, el chocolate estaba por vencer en unos días. Como se podrán imaginar, estos días han estado llenos de nuevas deliciosas invenciones usando ...
La verdad es que como muy poca carne, pero de regalo recibí una pieza de carne de vacuno de muy buena procedencia, así que decidí inventar un poco con los aliños que tenía disponibles y probar como quedaba. Si te gustan las especias y la comida un poco picante, te ...
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