En los días de calor la verdad es que no dan ganas de encender el horno para cocinar. Si este es tu caso, te presento una tartaleta que no requiere ser horneada. Queda igualmente rica y no te asas! La magia está en usar frutas frescas de la estación. Ingredientes ...
Las pastas y las salsas son una preparación especial para dejar volar tu imaginación. La lasaña especialmente, es una preparación que por su tipo de cocción tiene la posibilidad de entregar sabores realmente sorprendentes. Ingredientes 400 gramos de láminas de lasaña 1 zapallo italiano grande 1 pimentón rojo 1 pimentón ...
El curry de garbanzos es una preparación típica de la India. En ese país, donde la mayor parte de la población es vegetariana, y los currys son una especialidad, los curry de legumbres cumplen un importante rol nutricional. Esta receta es riquísima en cualquier época del año, y especialmente en ...
El kuchen es una de las recetas más típicas que los inmigrantes alemanes trajeron al sur de nuestro país. Normalmente los kuchenes son preparados con la fruta que sea más abundante en la estación. En este caso, te presento una receta de kuchen de durazno, como las tantes solían prepararla ...
El kuchen de quesillo es una típica receta chilena deliciosa para la hora del te. Este kuchen es muy rico en cualquier época del año, por su aporte calórico es ideal para el invierno, y en verano bien helado es el complemento perfecto de un té helado junto a la ...
La linaza es la semilla de la planta de lino, que puede ser usada para consumo humano en infusiones, molida como harina o en diferentes preparaciones. Lo importante es que antes de ingerirla la dejes remojando o la muelas, ya que de otra forma el cuerpo humano no es capaz ...
Los plátanos fritos son una receta tradicional de los lugares tropicales del mundo y especialmente de nuestro continente. Una receta especialmente querida por los habitantes de los países tropicales de Sudamérica son los plátanos fritos con queso. Antes de pasar a la receta, veremos ciertos aspectos a considerar al momento ...
Los camarones son una excelente opción para la cena de año nuevo. Estos exquisitos mariscos puedes prepararlos de diferentes formas, salteados, hervidos o a la plancha. Puedes servirlos como entrada o parte de un coctel, y para acompañarlos puedes preparar diferentes salsas. A continuación te presento algunas de las mejores ...
Si te gusta cocinar para tus amigos y familia, más de alguna vez te habrás encontrado con el dilema de algún invitado alérgico al gluten, ¿y qué hacer si el comensal aquel es además vegano?. A continuación te presento una preparación riquísima y apta para alérgicos al gluten y veganos ...
Los biscotti son una delicia de la cocina italiana, especialmente de la región Toscana. Su nombre quiere decir literalmente ‘dos veces cocido’. La receta básica involucra la preparación de una masa que es moldeada en forma de hogaza, y es sacada del horno, troceada y vuelta a cocer. A continuación ...
La cena de año nuevo en mi familia tradicionalmente involucra al pavo en distintas variaciones. La receta que les presento a continuación es una fresca variante para el hemisferio sur, en el cual el año nuevo se celebra en medio del verano. Ingredientes Para el pavo 500 gramos de pavo ...
Los repollitos o coles de Bruselas son una típica verdura de invierno, si bien no son extremadamente populares, son versátiles y nutritivos. Pertenecen a la misma familia que el repollo, la coliflor y el brócoli. Tienen un alto contenido de vitamina A y C, además de ácido fólico. Ingredientes 500 ...
El chocolate caliente es una de las bebidas más reconfortantes que existe. Cualquier oportunidad es una buena ocasión para disfrutar del chocoatl mexicano en una de sus infinitas variedades. A continuación te presento una preparación especial con sabores navideños para disfrutar durante esta celebración. Ingredientes 1 cucharada de azúcar ¼ ...
La cena de Navidad para muchos es una ocasión especial. Para sorprender a tus seres queridos con un rico y fresco postre, te presento una receta delicada y simple, en base a de galletas de champaña y frutos del bosque, para terminar la cena de la mejor forma. Ingredientes 60 ...
Como las fiestas de fin de año ya se acercan, te presentamos una receta inspirada en sabores de navidad. Pollo cocido lentamente con lo que preservamos su ternura, acompañado de una salsa de nueces y especias navideñas. Una exquisita receta que puede ser servida fría o caliente. Ingredientes 2 pechugas ...
Una receta fresca ideal como entrada o plato principal en días de calor. Si puedes conseguir carne de jaiba fresca tienes la opción de prepararla cruda o con la cocer la carne antes y dejarla enfriar. Si compras carne de jaiba congelada, generalmente ya está pre-cocida. Ingredientes 200 gramos de ...
Esta receta combina sabores e ingredientes que despertaran tu olfato y papilas gustativas de una manera increíble. La sazón fuerte del pollo, junto a la delicada salsa de coco crean una combinación extraordinaria. Puedes acompañar esta preparación de arroz, pasta o transformarla en un rico sándwich. Ingredientes 1 cucharadita de ...
En el mundo existen cientos de tipos de arroz diferentes, no por nada es el alimento básico de muchas culturas, especialmente en Asia. A nivel mundial la producción de arroz es solo superada por la de maíz en cuanto a cereales se trata. A continuación les presento algunos de los ...
Revisando el freezer, descubrí que tenia carne de jaiba congelada. Mirando el resto de los ingredientes disponibles ese día, decidí mezclar y probar. El resultado fue una deliciosa sopa dulce-picante. Ingredientes 200 gramos de carne de jaiba 200 ml de crema de coco 1 ají verde grande 100 gramos de ...
Uno de mi amigos Peruanos me invito a comer a su casa y probé el más delicioso Ceviche a la Peruana. Esta es la receta. Para cocinar este tradicional plato Peruano necesitas: -½ kg de corvina fresca, con pescado congelado esta receta no queda muy bien -2 cebollas moradas, da ...
Preparar pasta es enamorarse de la masa, ver como un poco de harina, huevo, alguna verdura o simplemente agua, se transforman en las delicias de oriente y occidente. Si haces la pasta a mano, también descubrirás porqué las señoras italianas tienen esos grandes brazos; trabajar una masa sin levadura es ...
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