2016

La pizza es uno de mis platos preferidos; por lo tanto, siempre estoy buscando maneras diferentes de prepararla. Lo ideal siempre es usar lo que tenemos en la casa, ingredientes comunes y corrientes, nada caro ni muy específico. Aquí en Cookcina te enseñaré cómo hacer un original bote de pizza ...

El picante es una forma de preparar diferentes platos, incluyendo los más variados condimentos y ajíes, para así darles un sabor único. Hoy te invitamos a preparar un delicioso picante de mariscos, un plato que destaca por su intenso sabor y aroma, además de ser muy reconfortante para estos días ...

¡Tequila! Este licor propio de México llega a nuestro país no sólo para hacer tequila margarita, sino también para cocinar. Hay distintas variedades, entre ellas el blanco y el ámbar. Este último es idóneo para la gastronomía; también denominado añejo. Es reconocido porque brinda mayor sabor a nuestros platos. A ...

Los guisos son un clásico en cada cocina, y también los mejores aliados para combatir el frío con mucho sabor. Para que te inspires, te invitamos a preparar un delicioso guiso de carne con salsa de cúrcuma y champiñones, en donde la cúrcuma da un toque increíble. Además de ser ...

Hoy pasé por la feria, como siempre llena de colores y aromas, verduras y flores. Encontré unos lindos ajíes picantes, que hacen honor a su nombre, "ají infierno". Y se me ocurrió prepararlos rellenos con carne, especialmente dedicados a los amantes del picante. Para el ají relleno necesitarás Un ají ...

La mayonesa es un aderezo clásico que siempre ha estado presente en nuestra mesa. Siempre es bueno innovar en base a nuestras más ricas tradiciones, razón por la cual te invitamos a preparar una exquisita variante con pimentón; una forma diferente de preparar mayonesa, sin aceite y en base a ...

Hoy haremos una receta muy fácil, rica y económica. Este queque - o pan, como le dicen algunos - nos servirá para variar de merienda en la hora del desayuno o la once. Es especial para acompañar el café o el té y disfrutarlo en familia. Ingredientes 2 huevos 1 taza de ...

Sea para una acalorada tarde de verano o una intima velada de invierno, éste delicioso y simple helado les dejará el paladar saciado de regocijo. Solamente necesitas una banana, una copita de Bailey's y un miniprocesador de alimentos. El Bailey's puede reemplazarse por una copita de cola de ...

Una preparación exquisita, carne que se deshace sola y con un mínimo de grasa, ya que ésta se elimina durante el proceso. La jalea de res debe consumirse fría, con ensaladas verdes como berros, rúcula, lechuga, espinacas baby y hojas de ramas de betarraga (remolacha). Se le puede dar un ...

Las hierbas son siempre buenas aliadas a la hora de cocinar. Por eso, hoy queremos ofrecerles algunos tips para que sepan cómo obtener de ellas el mayor beneficio, aportando sabor y aroma a nuestras preparaciones. ¡A tomar nota! Albahaca: es muy preciada en la elaboración de salsas, ensaladas, pizzas, pesto ...

A todo el mundo le gustan los nuggets. No hay quien no los haya probado ni degustado con devoción. Ya sea comprados o preparados, la capa que cubre al pollo le da un sabor que es irresistible. Pero ¿has pensado en qué otros preparados se pueden convertir en nuggets? Pon ...

Los zapallitos italianos han estado en nuestra mesa durante años. Y es que nadie queda ajeno a este plato con el que nuestros padres, abuelos o hermanos mayores nos sorprendieron más de una vez. Ya sea con carne molida, guiso, o al horno; su característico sabor siempre lo ha distinguido ...

El plátano es una deliciosa y muy nutritiva fruta, rica en vitamina B6 y C, ácido fólico, magnesio y potasio. Gracias a su versatilidad lo encontramos en variadas y novedosas preparaciones, como la que hoy presentamos: Plátano Tentación, un dulce y aromático postre que de seguro te sorprenderá. Ingredientes (4 ...

El frío nos transporta a diversos y particulares sabores y la chancaca es uno de los más tradicionales. Para cocinar los más ricos platos invernales, aquellos que nos aportan todo el calor y cariño, el mejor ingrediente es, sin duda, la chancaca, un producto sin aditivos y preparado en base ...

Los postres elaborados con fruta fresca son del deleite de todos, ya que su sabor es inigualable y, además, son una opción muy saludable. Es por esto que hoy presentamos una preparación colorida, aromática y de un dulzor que encantará a todos: copa fría de frutillas, una suave crema mezclada ...

Las sopas son un imperdible para los fríos días que ya se asoman, por lo que debemos estar preparados con las más ricas y reconfortantes recetas. En esta ocasión, proponemos una receta gourmet - pero a la vez clásica - de la gastronomía peruana: sopa criolla, simple de preparar y muy sabrosa ...

¿Buscas alguna fórmula para hacer aún más rica tu ensalada? Entonces, tienes que probar el mejor de los aderezos: salsa de espinacas, una exquisita preparación que dará realce a cualquiera de tus comidas. Toma nota de los ingredientes: Imagen via: Pixabay ¼ de espinacas crudas (sólo las hojas, previamente desinfectadas ...

Las papas son un imperdible en la cocina, ya que además de ser nutritivas son muy versátiles. Podemos prepararlas de un sinfín de formas. Hoy presentamos una receta gourmet y llena de sabor: Aloo Masala - Papas de la India, una receta fácil y rápida de preparar, por lo que en ...

Una forma muy sabrosa de comer berenjenas es prepararlas a la vinagreta. Esta preparación, también conocida como “antipasto italiano”, te hará lucirte ante tus comensales con un plato muy gourmet y sumamente fácil de hacer. Toma nota de lo que necesitas: Imagen via: Pixabay 2 berenjenas Sal Pimienta Orégano 2 ...

Si quieres disfrutar de un almuerzo vegetariano y natural, seguro que esta idea te fascinará. Se trata de un puré muy rico y fácil de hacer, preparación en la cual el ingrediente estrella es el zapallo. Un sabor diferente, que puedes acompañar por fritos de berenjena, coliflor o una rica ...

Los tomates cuentan con una serie de propiedades para nuestro organismo; entre ellas, ser una gran fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales. Además, se trata de la verdura que más presente está en nuestros hogares, ya que casi siempre la incorporamos en nuestras entradas y ensaladas. Pero, ¿has probado cocinar ...