Cómo cocinar cacerola mixta a la crema

La llegada del frío es sin duda también la llegada de las sopas, ya que nos reconfortan y nos permiten compartir en torno a este clima. Si quieres innovar en su preparación, te presentamos esta rica cacerola mixta a la crema, en donde las verduras y la carne se mezclan de manera perfecta, para así acompañarte en las otoñales tardes que se vienen.

Ingredientes (6 porciones)

• 500 gramos de carne (pollo, pavo o vacuno)
• ½ cebolla
• ½ pimentón
• 1 diente de ajo
• 2 papas
• 4 cucharadas de acelga o espinaca picada
• 1 zanahoria
• 200 gramos de verduras congeladas
• 2 cucharadas de crema
• Sal – Pimienta – Ajo en polvo
• Aceite

Preparación

En una olla con 2 cucharadas de aceite caliente, sofreír por 2 minutos la cebolla picada, el pimentón y el ajo. Incorporar los trozos de carne y sellarlos por 2 minutos.

Cuando la carne esté bien sellada, añadir la acelga o espinaca, las verduras, las papas partidas en cubos y la zanahoria picada. Sazonar con sal, pimienta y ajo en polvo a gusto. Revolver y cocinar por 3 minutos.

Verter 1 ½ litro de agua caliente, rectificar la sazón, tapar y cocinar a fuego medio por 10 a 15 minutos o hasta que las verduras estén cocidas. Transcurrido el tiempo de cocción, agregar la crema, revolver y apagar. Dejar reposar por 5 minutos antes de servir.

No dejes pasar la oportunidad de disfrutar de una rica sopa: Sopa de salchichas, Sopa parmentier, Sopa de champiñones.