Cómo hacer una Sopa de Salchichas

Si hablamos de sopas, inmediatamente se nos viene a la mente un caldo en base a agua y un par de condimentos, probablemente más aburrido que interesante. ¡Esos días ya acabaron! Esta Sopa de Salchichas dará que hablar en tu mesa, al tratarse de una receta diferente que junto a ser rica y nutritiva, es muy fácil de preparar. ¿Ya te ganó la curiosidad? ¡Entonces continúa leyendo!

Ingredientes (6 porciones)

-500 gramos de salchichas

-1 cebolla

-4 papas

-1 diente de ajo

-2 tomates

-½ taza de arroz

-2 cucharadas de cilantro picado

-100 mililitros (ml) de crema

-½ cucharadita de pimentón en polvo

-½ cucharadita de orégano

-Sal – Pimienta

-Aceite

Preparación

En una olla con 2 cucharadas de aceite caliente sofreír por 3 minutos la cebolla picada en cuadros pequeños y el diente de ajo picado. Añadir las salchichas picadas, los tomates pelados y picados en cubos, orégano, pimentón en polvo, sazonar a gusto, cocinar por 5 minutos.

Incorporar el arroz y las papas peladas y partidas en cuartos.

Verter 5 tazas de agua y rectificar la sazón. Tapar la olla y cocinar a fuego medio por 20 minutos o hasta que las papas estén cocidas y blandas. Destapar la olla, agregar la crema de leche y cocinar a fuego alto, cuando empiece a hervir, apagar e incorporar el cilantro picado, revolver todo muy bien y servir caliente.

¿Fanático de las sopas? ¡Nosotros también! Te invitamos entonces a preparar las siguientes recetas, que de seguro te encantarán: Sopa de crema de coco y jaiba, Sopa de apio y queso roquefort, y Sopa de cebolla fácil. ¡Deliciosas!