abril 2015

La carne es un alimento que encontramos en diferentes variedades, por lo que las preparaciones que podemos hacer en base a ella son muchísimas. Hoy proponemos hacer un rico Curry de cerdo con champiñones, deliciosa receta que mezcla de manera perfecta una seleccionada variedad de ingredientes, para rematar así en ...

Una de las verduras que nunca ha tenido buena fama es la berenjena. Esto se debe a que si no se sabe preparar, puede quedar un poco amarga. Pero tenemos una receta que te hará cambiar por completo la opinión que tienes hasta ahora de este versátil producto. La "Berenjena ...

Siempre es bueno estar al tanto de las nuevas tendencias en torno a las bebidas alcohólicas, ya que en cada nueva velada podemos sorprender con nuevas preparaciones y sabores. Hoy proponemos que te luzcas con un rico Martini de Mango, el cual, sin duda, evoca la imagen de estar tomando ...

De mis recetas favoritas la coliflor gratinada. Todo lo gratinado me encanta. Esta es una receta súper fácil y un acompañamiento ideal para pollo y carne. Para una coliflor que rinde para 4 personas aproximadamente necesitarás: 1 coliflor previamente hervida (que no quede muy blanda) Para el gratén: 3 tazas ...

El brownie es un clásico a estas alturas. Mucho más fácil que preparar un bizcocho, este postre es una excelente opción para disfrutar en familia, solo o con amigos. Lo mejor de todo es que no te tomará más de una hora tener todo listo. Ingredientes: -½ taza de harina ...

Si se acabaron los huevos o te parece que las yemas pueden abultar tu colesterol, una excelente alternativa es hacer mayonesa con leche. Sí, nada de huevo. La mayonesa es una emulsión, por lo tanto, es posible elaborar mayonesa a partir de leche. Aquí te lo contamos paso a paso ...

¿Tienes antojos de comer algo dulce? ¿No hay nada en tu refri? Esta opción de bolitas de avena y cacao son ideal para esos momentos en que necesitas comer algo dulce. Ingredientes 3 cucharadas de Cacao en polvo 1 taza de Avena 2 Plátano Azúcar o endulzante (opcional) Preparación Primero ...

Cuando se trata de recetas dulces, siempre es un buen momento para sorprender a todos con una preparación nueva e ingeniosa. La receta que hoy te presentamos tiene todos los puntos a tu favor para deleitar a quienes más quieras, ya que es fácil de preparar y muy deliciosa. Se ...

¿Qué más se puede decir del arroz? ¡Es lo mejor que podemos tener en la cocina! Económico, delicioso y versátil, destaca por sobre cualquier ingrediente con sus variadas cualidades, especialmente por la capacidad de transformarse en sorprendentes preparaciones. Un claro ejemplo es este Risotto de zapallo y jamón, plato que ...

¿Cómo hacer que la cebolla quede como el más delicioso dulce? Te lo contamos en pocos pasos. INGREDIENTES -1 kilo de cebolla -1 cucharadita de bicarbonato -1 cucharada de sal -Aceite -1 cucharada de aceto balsámico (opcional) -3 cucharadas de azúcar (opcional) PREPARACIÓN Pica la cebolla en pluma. Pon un ...

Por medio de la cocina también podemos recorrer el mundo, cocinando y probando diferentes platos característicos que nos entrega cada rincón del mundo. Hoy nuestro destino culinario es México, nación que nos deleitará con un rico Chili casero, guiso mexicano a base de ají, carne y frijoles, deliciosa preparación picante ...

Esta crema básica de la pastelería se puede hacer en forma rápida y fácil. Además, puedes utilizarla en pasteles o sola, como postre. INGREDIENTES -½ litro de leche entera -1 cucharada de extracto de vainilla o 1 vaina de vainilla -2 yemas de huevo -125 g de azúcar corriente -50 ...

De acuerdo a la leyenda, mientras viajaba un grupo de nómadas, los que solo disponían de leche de soya para alimentarse y carentes de cualquier condimento, decidieron mezclarla con agua salada, pero en lugar de condimentarla esta cuajó y dio origen al tofu. La aparición del tofu, se transformó en ...

Nuestro amplio mar nos da la posibilidad de contar con una gran variedad de pescados y mariscos, por lo que la cantidad de recetas se multiplica al máximo a la hora de pensar en aprovechar todos estos recursos en la industria gastronómica. ¿Y qué tal si los usamos en nuestra ...

Una de las cosas más difíciles de hacer en la cocina es innovar. Si tenemos siempre los mismos ingredientes es común que siempre hagamos las mismas preparaciones. Es por eso que hoy les traemos una nueva idea para cocinar, utilizando ingredientes que fácilmente encontrarán en su refrigerador. Ingredientes: -300 grs ...

Si se trata de sorprender a quienes más quieres, el concepto que primero se nos viene a la cabeza es la comida, por lo menos aquí en Cookcina. Esta receta dulce cumple con todo para ser una verdadera revelación: Se trata de Caramelos de café, deliciosos dulces cuyo aroma y ...

Cuantas veces nos hemos encontrado con las mismas salsas para untar en un evento. Son pocas las personas que se atreven a innovar en este tipo de preparaciones, y van a lo seguro en términos de sabores. Aquí te dejamos una receta, para que salgas de lo común y quedes ...

Mucho sabemos sobre los crutones: que son muy ricos, que su crocancia es indescriptible y que siempre son un aporte a cualquier plato. ¿Pero sabemos cómo se crean? ¡Hoy revelamos el misterio! Hoy te enseñamos a preparar unos Crutones caseros, deliciosos trozos de pan que podrás usar en ensaladas, cremas ...

La comida mexicana es súper amplia y nos nutre de muchísimas recetas deliciosas. En esta ocasión tenemos un delicioso pastel azteca, en donde puedes utilizar algunas sobras de pollo que te hayan quedado del fin de semana. Ingredientes: -3 ajíes rojos (si no quieres picante, pimentones) -2 dientes de ajo ...

Los ingleses aseguran haber inventado este nuevo concepto culinario. Cuenta la historia que un día el médico de la reina María Estuardo gritó "Marie est malade", en español "María está enferma" y que desde ese momento se acuñó el nombre, evolucionando al de mermelada a la preparación, que desde 1561 ...

¿Has probado las Papas Fritas Supreme? ¡Son deliciosas! Y lo mejor es que si algún día soñaste con tenerlas en tu propia mesa, déjanos decirte que el sueño se hará realidad. ¡Así es! Hoy presentamos la mismísima receta para preparar tus Papas Fritas Supreme completamente caseras, en donde ingredientes básicos ...