2014

Nos alegra contarles una muy buena noticia: este año existirá una nueva alternativa para estudiar una profesión relacionada con la gastronomía dentro de Chile. Se trata de la Universidad Finis Terrae, que ha lanzado la carrera Dirección y Gestión de Artes Culinarias dentro de su facultad de Ingeniería y Negocios ...

Esta receta combina sabores e ingredientes que despertaran tu olfato y papilas gustativas de una manera increíble. La sazón fuerte del pollo, junto a la delicada salsa de coco crean una combinación extraordinaria. Puedes acompañar esta preparación de arroz, pasta o transformarla en un rico sándwich. Ingredientes 1 cucharadita de ...

¿No sabes cómo incluir las zanahorias en tu comida? Esta receta es muy simple, rápida y muy rica de comer. La zanahoria cuenta con propiedades incontables. Te puede ayudar a fortalecer tus dientes y encías, si la comes cruda. Contiene mucho fósforo, por lo que ayuda a las mentes cansadas ...

La repostería es un universo lleno de sabores que encantan a cualquiera, y dentro de él se integran miles de recetas tradicionales que, sin embargo, saben mezclarse con el presente. Tal es el caso de la Torta 4 leches, una variación de la típica que tiene un trío lácteo, que ...

Hace tiempo que los cupcakes nos acompañan en cuanta celebración o junta de amigos tengamos, ya que son ricos y muy versátiles. Y como Navidad no tiene por qué ser la excepción, hoy te enseñaremos a preparar unos ricos Cupcakes navideños, con una decoración especial para disfrutar durante la cena ...

Esta crema es muy sana y sabrosa, la manzana le da un toque dulce que definitivamente hace la diferencia. Ingredientes para una ración: 2 tazas de espinaca 1 manzana roja mediana y madura 2 dientes de ajo 1/2 taza de leche de coco sin azúcar 1 1/2 de ...

Siempre se ha sabido que el sur de nuestro país no sólo se luce con la calidez de su gente y la belleza de sus paisajes, sino que también por si increíble y variada gastronomía típica, que deleita a quien pase por sus hermosas ciudades. Una de las más conocidas ...

Cuando vamos a un restaurante una de las partes más ricas del almuerzo o la cena es cuando, esperamos la entrada o el plato principal, con un rico aperitivo y las más diversas salsas para acompañar unas deliciosas tostadas o galletas neutras. Para mí, siempre fue una incertidumbre la preparación ...

Cuando estamos a dieta no queremos escuchar la palabra bombones, porque lo asociamos a chocolate y a calorías. Para todos aquellos que están en campaña por un verano sin polera, les traigo unos bombones muy sanos y fáciles de hacer que les encantarán. Si no estás a dieta, no te ...

Es cierto que cocinar es muy entretenido, pero también es verdad que a ratos se hace tedioso pensar qué preparar para el almuerzo todos los días, sin descanso alguno. Para que dejes volar tu imaginación te entregamos esta rica opción, que consiste en un sabroso Cerdo a la mostaza con ...

El pollo es una carne versátil, sabrosa y muy económica, atributos que la hacen la mejor opción para comer rico semanalmente. Sin embargo, en muchas ocasiones lo comemos sólo cocido, de modo que es importante que pongas mucha atención a la receta de hoy: ¡Rollitos de pollo rellenos con verduras ...

Esta es una receta rica y divertida para los niños. A mi me encanta hacerla para comer las vienesas de una manera diferente. Se puede enviar en la lonchera de los niños para el colegio. También es ideal para un domingo relajado. Para cada 2 paquetitos de salchichas necesitaras: 2 ...

Lo suave de pastas las hace ideales para ser mezcladas con toda clase de sabores sin que queden sobrecargadas. En esta tarea, las salsas son las protagonistas número uno de cada plato de spaghetti, fettuccini, ravioles o ñoquiss. Estamos todos de acuerdo: sin una buena salsa que acompañe la pasta ...

En el mundo existen cientos de tipos de arroz diferentes, no por nada es el alimento básico de muchas culturas, especialmente en Asia. A nivel mundial la producción de arroz es solo superada por la de maíz en cuanto a cereales se trata. A continuación les presento algunos de los ...

Les traigo esta receta tan sana, que no querrán preparar un puré de papas nunca más, y es que el coliflor tiene un alto contenido de fibra y agua, lo ideal para nuestro cuerpo, tiene un bajo índice glicémico y es rico en vitaminas C y K, ¿lo mejor? sólo ...

Revisando el freezer, descubrí que tenia carne de jaiba congelada. Mirando el resto de los ingredientes disponibles ese día, decidí mezclar y probar. El resultado fue una deliciosa sopa dulce-picante. Ingredientes 200 gramos de carne de jaiba 200 ml de crema de coco 1 ají verde grande 100 gramos de ...

No cabe duda que el sushi es una comida que se ha expandido por el mundo a pasos agigantados, pasando a ser una verdadera obra de arte a la hora de cocinarlo y presentarlo. La receta de hoy toma sus sabores más típicos pero escapa de su forma original. ¿Te ...

La leche es uno de los alimentos más completos cuando hablamos de nutrición. Además de ser muy deliciosa, cumple diversas funciones beneficiosas para nuestro organismo, como proteger nuestro tracto gastrointestinal contra patógenos, toxinas e inflamación, contribuir a la salud metabólica regulando diversos procesos de obtención de energía, y aportar nutrientes ...

Las almendras son conocidas mundialmente por su exquisito sabor, pero ¿acaso se sabe lo nutritiva que es y la historia que la rodea? Este fruto seco es una de las fuentes de alimentación más antiguas del mundo y, además, es muy beneficiosa para la salud, ya que ayuda a prevenir ...

A pesar de que el otoño ya está instalado en estas latitudes, nunca está demás disfrutar de una rica y fresca ensalada. En esta ocasión, te presentamos un plato diferente que integra un innovador ingrediente: los pepinillos, pepinos encurtidos que aportan un intenso sabor a las comidas. Disfruta de esta ...

Uno de mi amigos Peruanos me invito a comer a su casa y probé el más delicioso Ceviche a la Peruana. Esta es la receta. Para cocinar este tradicional plato Peruano necesitas: -½ kg de corvina fresca, con pescado congelado esta receta no queda muy bien -2 cebollas moradas, da ...