La llamada popularmente “molinex”, famosa marca del rubro, es a diferencia de la juguera, un utensilio al que puedes cambiarle libremente la cuchilla, o bien difiere de la juguera debido a su función para preparar comida sin incluir ningún tipo de jugo dentro de la preparación. De baso ancho, el ...
El almendrado es un postre helado que mezcla la suavidad de la crema con la textura crocante de las almendras, junto con la malicia de un poco de licor. Debe su nombre a las dulces y ricas almendras, que lo dotan de personalidad propia y le entregar una cualidad, sabor ...
La lasaña es un clásico de los fines de semana, la cual se valora mucho por el tiempo y la cantidad de ingredientes que esta requiere. Sin embargo, para quienes no comen carne, la lasaña no es muy de su agrado por la carne de la salsa boloñesa y el ...
Las preparaciones que hacen día a día no serían nada sin los condimentos y hoy, les traigo mi preferido. El cebollín es un derivado de la cebolla, pero es menos fuerte que la última. Es especial para acompañar todas las recetas, desde carnes, pollo, sopas y hasta ensaladas. Tiene un ...
Los pescados son alimentos más que recomendados por los nutricionistas. De hecho, lo ideal es que los consumamos mínimo una vez a la semana y, personalmente, espero ese día con ansias, ya que amo todos los manjares que nos entrega nuestro mar, especialmente los pescados, ya contamos con una gran ...
¿Eres de los que creen que la uva sólo sirve para preparar vino? ¡Pues te equivocas! La mermelada de uva es una excelente opción para preparar esta saludable fruta, ya que su versatilidad combina con un sinfín de preparaciones dulces. Así que ya sabes, si te encanta este dulce y ...
Gracias a la privilegiada geografía de nuestro país, contamos con muchas costas que nos regalan un sinfín de productos del mar para deleitarnos. Y entre ellos, los maravillosos mariscos. Ya sea para recuperarnos de una caña “de aquellas”, para pasar el frío, o simplemente deleitarnos con su delicioso sabor, los ...
El curry es una mezcla de especias de origen asiático que se ha posicionado como una infaltable para los que gozan de la cocina picante. Se puede utilizar en sopas, pastas, arroz, carnes, pescados y en lo que se te ocurra como te lo habíamos contado en este post. A ...
Esta olla de metal de forma curva fue inventada entre el siglo X y XIII, en un periodo en que se vivió una gran escasez en la China Imperial. Eso dio al Wok una de sus principales características: su forma curva ayuda a la utilización mínima de combustible manteniendo uniforme ...
La Quínoa es un grano que actualmente corresponde a uno de los más importantes de América y se cultiva desde hace miles de años por diferentes etnias autóctonas, principalmente por los Incas. Es deliciosa y, por si fuera poco, posee muchos beneficios que ayudan a tu cuerpo y a tu ...
Llega el frío y es el pretexto perfecto para cambiar nuestra dieta e inclinarnos por alimentos más cálidos y, por sobre todo, muy dulces. Y en esa categoría entra mi tentación favorita: ¡Brownies! Estos queques de chocolate elaborados con muchas nueces son el acompañante perfecto para ese café de las ...
El soufflé es una preparación típica francesa que, a diferencia de la pronunciación de su nombre, es muy fácil de preparar. Se caracteriza por ser una preparación suave y "englobadita", lo que hace que disfrutarlo sea una experiencia única. Pero, ¿y si a esta delicada textura le sumamos la frescura ...
No hay duda: los muffins siempre son deliciosos a cualquier hora del día. ¿Postre?, ¿colación?, ¿snack de media tarde?, ¿el acompañante perfecto para tu café? ¡Siempre hay una excusa para disfrutarlos! Y como también nos gusta cuidar nuestra línea y usar los ingredientes más sanos que tengamos en nuestra cocina ...
Ahora que se aproxima semana santa y el invierno, las sopas, mariscos y platos calientes en general toman un mayor protagonismo en nuestra dieta. Por eso que esta sopa de mariscos es ideal para disfrutar durante el almuerzo o la cena de un día muy frío. Ingredientes para 4 personas ...
¿Alguna vez has cuchareado un tarro de Leche Condensada? ¡Yo también! Siempre he sido fanática de este complemento de postres e ingrediente de increíbles preparaciones. Pero, ¿qué les parece transformarlo en la base de una preparación sorprendente? La Leche condensada hoy toma protagonismo en estas ricas galletas horneadas, que con ...
Si hablamos de frutas completas, de seguro la piña es la que encabeza la lista en cuanto nutrición y sabor, ya que es muy rica y, además, tiene alto contenido de vitaminas y minerales. Lo bueno es que podemos encontrarla fresca en el mercado durante todo el año, y es ...
Las castañas son, por esencia, uno de mis alimentos favoritos para mi también estación favorita del año: el otoño. Su dulzura y terrosidad están hechas para ser disfrutadas con una mantita, disfrutando de un rico té o café, al calor del hogar. Y ahora que ya comenzamos esta bella época ...
Una receta especial para estos días más de otoño es el pollo a la cacerola. Una preparación fácil, tradicional y cacera de cómo preparaban el pollo nuestras madres y abuelas. El pollo a la cacerola evoca recuerdos y sabores típicos chilenos. Además, aporta una gran cantidad de nutrientes gracias a ...
Es un país con más de cien dialectos, mil religiones y cerca de 2.000 dioses. La India encierra una cultura maravillosa, circundada por el misterio, la tradición y la extensión de su influencia. En cuanto a las comidas, la diversidad de aromas y sabores se reúnen en una cocina ...
Al momento de cocinar, todos tenemos nuestros condimentos favoritos.En mi caso, adoro el orégano, el ajo, la pimienta y el merquén, y los incorporo básicamente a todas mis preparaciones, aunque, durante este último tiempo, he comenzado a utilizar el caldo sabor Pollo de Campo de Maggi, una buena alternativa ...
Cuando empieza el frío otoñal, junto con él, se inician también las ganas terribles de hornear algo rico. Y a diferencia de lo que la mayoría piensa, hornear es algo simple, relajante y además, también puede ser económico si decidimos cocinar con los ingredientes que tengamos disponibles en nuestra casa ...
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