abril 2014

Los queques son un acompañamiento ideal a la hora de tomar once. Y que mejor que aventurarse con nuevos ingredientes y lograr un sabroso queque para compartir. Ingredientes (5 a 6 porciones) - 1 taza de harina integral 1 taza de azúcar 70 ml de aceite 1 cucharadita de polvos de ...

Para mí, una de las mejores cosas de la Semana Santa es que mi mamá se empecina en regalonearme al máximo con muchos huevitos y además una linda canasta hecha con sus propias manos. A lo largo de los años he generado algunos lazos más grandes con algunos huevitos que ...

Entregar huevitos de chocolate durante Semana Santa se ha transformado en toda una tradición. Los supermercados y confiterías se llenan de estas deliciosas golosinas en sus más amplias variedades, tamaños y formas, para así satisfacer a todos los paladares que esperan ansiosos esta fecha para comer chocolate sin límites. Y ...

Como lo he dicho en numerosas ocasiones, lo mío no es lo dulce. Y como también lo he mencionado, es una lástima cuando se tiene una madre que cocina delicias azucaradas reconocidas por todos. Eso mismo sucedió este fin de semana: reunión familiar en Chillán. Harto trago. Mucha comida. Primos ...

Es imposible no cerrar los ojos y pensar en todas aquellas veces que hemos sentido el aroma de la canela. Para mí ese aroma se relaciona con minutos alegres de mi vida; navidad, un chocolate caliente bien conversado o bien un cinnamon roll recién salido del horno. Sin duda grandes ...

Del mar vienen los alimentos más sanos y deliciosos. Y aprovechando que se viene Semana Santa, qué mejor que devastar, contaminar y explotar esa fuente inagotable de agua salada. Recuerdo cuando era muy pequeño y junto a mi familia nos íbamos a Cobquecura a pasar el verano. Era infaltable ir ...

Si te gusta probar recetas nuevas que sean rápidas y deliciosas de hacer, "Las croquetas de espinacas" son para ti. Las espinacas son ricas en vitaminas A, E, en yodo, y antioxidantes, y acá te proponemos una nueva forma de cocinarla. Las croquetas se pueden acompañar de carnes o pescados ...

Estamos a un paso de Semana Santa, ocasión ideal para compartir con los que más quieres y aprovechar las diferentes actividades para pasar un buen rato. A propósito de la religión Católica, durante el viernes santo -en este caso el próximo 18 de abril- no se debe consumir carne como ...

La sardina es un pescado muy especial, ya que es rica en vitamina A y su carne es una de las más sabrosas y aromáticas entre los miles de manjares que el mar nos entrega. Es un alimento muy versátil, ya que se puede preparar frita, a la plancha o ...

Como soy una persona que disfruta mucho de las cosas azucaradas, en general me apiado mucho de las personas con diabetes porque, la verdad, yo soportaría vivir sin comer mi postre diario después de almuerzo. Sin embargo, me quedo tranquila al enterarme de la magia que las frutas y los ...

Soy una verdadera amante del sabor cubano. Recuerdo muchos almuerzos familiares con esa sazón tan propia de esta mágica isla caribeña, tan típica en sus carnes, postres y tragos. Ahora, uno de los platos que sin duda quedó grabado en mi memoria después de tanto degustar recetas fueron los frijoles ...

El salmón es un pescado muy famoso y apetecido por muchos, dado su fresco sabor e increíble textura. Lo entontramos en los menús de pescaderías junto a ensaladas o "a lo pobre" y, personalmente, cada vez que lo disfruto lo hago agregándole mucho limón. ¡Delicioso! Hoy te presentamos una receta ...

Sin duda uno de mis ingredientes preferidos por su capacidad de transformar los platos es el pimentón en polvo. Denominado por lo húngaros como Páprika, este condimento está inscrito en los libros de historia a partir de 1493, año en que Cristóbal Colón regala a los Reyes Católicos la especia ...

Las manzanas siempre son una buena opción para disfrutar de un postre saludable y, además, muy delicioso. ¿Y qué tal si le agregamos un toca extra dulce? ¿Cómo suenan unos ricos aros de manzana bañados en caramelo? ¡Ya se me hizo agua la boca! Esta es una preparación muy sencilla ...

Ahora que se viene Semana Santa, de seguro ocuparás el pescado para cocinarlo asado o a la plancha y siempre te quedarán las colas del pescado que nadie quiere. Pero resérvalas porque con esta receta te enseñaré a cocinar un rico y saludable ajiaco de pescado. Ingredientes para 3 porciones ...

El veganismo corresponde a la doctrina en que los humanos deben vivir sin explotar a los animales. En efecto, quienes siguen esta práctica se abstienen de consumir productos de origen animal, como ocurre con lácteos, huevos y carne. La restricción también abarca otras áreas de la vida, como el vestir ...

Muchas veces tenemos ganas de comer algo fresco y rápido, y como se acerca semana santa, también aparecen las ganas de comer pescados y mariscos (bueno al menos a mí sí, a pesar de no ser muy católica para mis cosas… ¡es la excusa perfecta!). Es por esto que me ...

El arroz marinero es comúnmente confundido con la paella. De hecho, se dice que es el primo Sudamericano de ésta, ya que a simple vista, son muy similares y llevan los mismos ingredientes principales: arroz y mariscos. Sin embargo, existen diferencias entre el tipo de arroz, las hierbas y especias ...

A la hora de tener una cita siempre es bueno conocer diferentes tipos de cocktail para preparar con los que puedas sorprender. Así te ganarás un punto a favor inmediatamente y tu cita pensará que eres demasiado cool por no caer en los mismos tragos de siempre. A continuación te ...

Cocinar es un placer que permite conectarnos con íntimas y particulares emociones. Es una forma de revelarnos, de desnudarnos a nosotros mismos las habilidades ocultas que poseemos cuando de mezclar, innovar y crear se trata. Y cuando el resultado es positivo, cuánta alegría se siente. No así al momento de ...

En mi casa sucede que llega yoghurt y en menos de lo que canta un gallo ya no queda rastro de él en el refrigerador, y creo que estoy hablando de una situación que se repite en muchos hogares. ¡Es que es delicioso! Al ser tan fanáticos, un día decidimos ...