marzo 2014

También llamados "frutos del bosque", los berries son una excelente opción para disfrutar de un postre delicioso y sin culpas. Frutillas, frambuesas, arándanos y moras crean la mezcla perfecta para probar lo más rico de nuestro campo. Tienen extraordinarias propiedades antioxidantes, las que se suman a su atractivo color y ...

Una de las reglas de oro de la cocina es no tener miedo a innovar y, para seguir esta línea, decidí probar un ingrediente muy popular: el ajo, condimento no sólo versátil sino que también muy sabroso, dado su picante sabor y su olor fuerte.Tiene diverso usos, como adobe ...

Ya hemos visto que se pueden preparar tortillas con casi cualquier cosa. Es por eso que te dejo una nueva receta de tortilla, esta vez, Coliflor. A diferencia de otras recetas que encontrarás, yo no utilizo harina, esto hace que la tortilla sea aún más sana y si sigues los ...

Recuerdo que era muy chico y a mi mamá diciéndome: “No le pongas mucho de eso”. Y “eso” era pimienta. Le puse mucho y arruiné el trozo de pizza, pero nunca olvidé esa extraña manifestación picante en mi paladar. Un poco más grande, y dando mis primeros pasos en la ...

Una receta sencilla con un proceso que trae recuerdos de aquellas mañanas en la casa de los abuelos preparando pan amasado y haciendo fuego para cocerlo en horno de barro. Para preparar alrededor que doce panes necesitas tener 3 taza de agua tibia 1 cucharada de levadura granulada 1 cucharada ...

Aclaremos una cosa, si alguien se envalentona como para invitar a quien le roba el corazón a una cena, y ese quien acepta, es porque la “conquista” tiene que ver más con “concretar” ¿Y concretar qué? Bueno, lo que esa pareja haya definido en un lenguaje mudo, más bien insinuador ...

El otro día compartí con mi familia una exquisita comida que vino secundada por el invento de una tía: una delicia azucarada que derrotaba ampliamente cualquier tipo de dieta y, por añadidura, al pariente diabético. Pero ese no fue el caso porque nadie sentado a aquella mesa la padecía. Claro ...

“Se corta con el tenedor”, “reposa en su jugo”, “es un plato típico chileno” y “es blanda como papa”. Si estas fueran las pistas de una adivinanza, probablemente la respuesta sería inmediata: la Plateada. Así es; esta preparación chilena es la vedette de la mayoría de los restaurantes de cocina ...

La leche de coco es un ingrediente relativamente nuevo para nosotros. En lugares de Asia y el Caribe se utiliza frecuentemente en salsas, postres y como base de platos. La leche se obtiene de la ralladura de la pulpa del coco seco, mezclado con agua, el que luego se pasa ...

El cansancio es una de las consecuencias más comunes derivadas del estilo de vida ajetreado que llevamos, no importa si trabajas o estudias, si pasaste tu día sorteando miles de tareas lo más probable es que al llegar a tu hogar solo tengas energías para estar agotada, No quiero pinchar ...

Hace unos años hubiese sido casi imposible conseguir fácilmente productos para diabéticos; y si lo lograbas, el sabor de éstos era tan insípido que era mejor abstenerse. Ahora, los diabéticos, tienen las mismas opciones de comerse un rico pastel. ¡¡El mercado alcanza para todos!! Por eso, te invitamos a preparar ...

El cuscús es un producto tradicional del mundo árabe, hecho a base de sémola de trigo. En el norte de África este plato se cocina diariamente y es parte fundamental de su dieta, ya que sirve como acompañamiento ideal para todo tipo de guarniciones o como elemento principal de las ...

Se acerca el fin del verano, y después de las vacaciones donde siempre hay Happy Hour en terrazas, asados, tardes de playa llenas de palmeras y cuchuflí, pastel de choclo, humitas y tantas otras cosas deliciosas que se comen durante el verano, es muy probable que la mayoría haya ganado ...

Muchas veces pasa que debido a las vueltas de la vida, alguien querido como una amiga se va a vivir lejos. Puede que se vaya a estudiar a otra región u otro país, pero lo cierto es que queremos hacerles una bonita despedida, cosa de que se vayan con las ...

El postre es la mejor parte del almuerzo y es una lata que por problemas de salud tengamos que restringir este momento. Es por esto que traemos una deliciosa receta para quienes no son muy amigos del azúcar. Ingredientes - 400 ml. de yogurt natural sin azúcar 1 sobre de gelatina ...

Nadie se puede resistir al olor y sabor de la comida en platillo de greda, típico de la gastronomía chilena. Esta modalidad es muy usada ya que permite que las preparaciones conserven mejor el calor y su sabor se intensifique. Debo decir que ¡me encanta comer en platillos de greda ...

¿Habrá algo más delicioso que una torta de biscocho con un relleno exquisito? Pues esta torta es una de las favoritas por lo mismo, ¿y qué mejor que poder prepararla en casa? Ingredientes (para una torta de 22 cm) Para el bizcocho: ·2 tazas de harina ·2 tazas de azúcar ...

Siempre a la hora de comer es rico acompañar la cena o el almuerzo con un buen vino. Eso sí, no todos saben qué vino es bueno para qué tipo de comidas. La mezcla entre el plato y el vino que lo acompañará según el tipo de comida y la ...

En días con calor, lo mejor es poder preparar un picoteo fresco, con ingredientes fáciles de conseguir y una rápida preparación. Esta receta para tres es ideal para disfrutar con amigos, y las porciones de los ingredientes están pensados para dos o tres personas. No te demorarás más de 15 ...

Preparar pasta es jugar a ganador, y cuando de tortellinis se trata, el éxito está más que asegurado. Esta preparación de forma peculiar se presenta como un plato diferente para sorprender a quienes más quieres y, por si fuera poco, su preparación no tiene nada de difícil. ¡Manos a la ...

Hace algún tiempo fui a una pizzería con una amiga, una de las opciones del menú eran unas papas fritas, las que venían con queso caliente, cebollín y sour cream. Para ser honesta no conocía esta crema y al leer sour, lo primero que se me vino a la cabeza ...