asados

La gastronomía China destaca por la gran variedad de platos y las distintas salsas y especias que se utilizan para condimentar. La comida en esta cultura es un símbolo para honrar a los comensales, y en ella la cocina se basa en cuatro conceptos: aroma, sabor, color y presentación. Para ...

Ahora que estamos en invierno y no dan demasiadas ganas de salir de casa, no hay mejor panorama que compartir con los amigos alrededor de una parrilla. Por eso en esta nota queremos empezar recomendándote un corte y compartiendo datos sobre en qué fijarnos a la hora de elegirlo. El ...

El asado alemán o asado molido del sur de Chile, es una receta típica del sur de nuestro país. Preparada usualmente por las tantes o los miembros más antiguos de las familias, esta es una preparación simple y deliciosa. Ingredientes 1 kilo carne molida 1 taza de perejil fresco 3 ...

La receta que les voy a presentar no es algo común, se trata de las prietas que acompañan nuestros asados dieciocheros. Para las fiestas, todos están pendientes de escoger la mejor carne, preparar los más ricos anticuchos, pero ¿y si vas más allá y preparas tus propias prietas?, ¿te atreves ...

El chimichurri se conoce comúnmente como una salsa de consistencia líquida y muy condimentada, con la cual se puede acompañar cualquier carne asada, ensalada o pan. En efecto, se trata de un aderezo único, con el que puedes entregar un delicioso sabor a cualquier comida. Aprende a preparar tu propio ...

Teniendo el 18 a la vuelta de la esquina, los panoramas para hacer asados son una de las conversaciones recurrentes. Es que hacer un buen asado con los amigos o la familia es parte de nuestra cultura, por lo que es importante saber cómo hacer el fuego perfecto para la ...

Se nos viene la temporada de asados y el abastero es un corte de carne ideal para cocinar a la parrilla porque es blando y medianamente magro. Su preparación consiste en: - Primero que todo, en quitarle toda la grasa, ya que a diferencia de otros cortes, la grasa del abastero ...

Se nos viene el "18" y obviamente que los asados serán los protagonistas de la festividad preferida de los chilenos. Pero como no hay nada más desagradable que comer un trozo duro de carne, a continuación te damos tres cortes buenos y sabrososde carne de vacuno para hacer anticuchos ...

Si quieres preparar algo distinto y sabroso para tu próximo asado, te propongo estos sencillos anticuchos o brochetas que puedes cocinar tanto a la parrilla como en una plancha o sartén, según lo que tengas a mano. La gracia es que puedes dejar todos los ingredientes picados el día anterior ...

Se acercan las fiestas patrias y algo imprescindible son los anticuchos, pero un TIPS ideal para prepararlos y dejarlos perfectos son qué tipo de varilla ocupar ¿metal o madera? La respuesta a esta interrogante es: los fierritos de metal, ya que son más largos y permiten poner más ingredientes para ...

Un choripán tiene tres importantes componentes: el pan, el chorizo y los agregados. Para preparar el mejor choripán es importante poner atención en todos los componentes al mismo tiempo, sin olvidar ninguno. El pan En Chile, el pan de choripán por excelencia es la marraqueta. Si eliges una marraqueta fresca ...

La carne de cerdo es mi favorita y debe ser por el sabor picante y condimentado que tiene por naturaleza. Así y todo, a veces este termina aburriendo y, como en todo ámbito de la vida, se desea experimentar otras cosas. En este caso, otro sabor, pero en la misma ...

Se nos viene el 18 y hay que comenzar los preparativos necesarios. Quitar el óxido de la parrilla; reparar agujeros del fondo de la misma porque un pavo no le hizo caso a su mujer cuando le grito “¡Está lloviendo! ¿Guardaste la parrilla bajo techo?!”; antiácidos al por mayor, cotillón ...

Con esto del mundial, muchas veces los hombres prefieren ver los partidos entre hombres. Pero a nosotras también nos gusta disfrutar del fútbol, nos ponemos igual de nerviosas con las jugadas, gritamos los goles con la misma pasión que los hombres y, por supuesto, también hacemos nuestros propios asados. Pero ...

Los chilenos amamos hacer asados y claro, la parrilla es la compañera de este evento. Pero, ¿la cuidas y limpias para que su vida útil se prolongue? Hoy te entregamos los siguientes tips de una limpieza express, para que tu compañera de fiesta te acompañe mucho tiempo: Cuando termines de ...

Ya no basta con la carne para que un asado esté completo, ya que las ensaladas han pasado a ser co-protragonista de cualquier celebración, pero la idea es no poner solo un tomate y/o lechuga, ya que sí o sí los comensales saldrán pelando la falta de dedicación. Lo ...

Tentadora la foto, ¿cierto? Pero para que el asado se vea así no es cuestión de hacer los lulos con diario, enrollarlos con una botella al centro y luego sacarla, rodear de carbón, prender fuego, tirar la carne, vuelta y vuelta y a comer. No, no, no. Si ustedes, personas ...

Faltan pocos días para que comience el mundial, es por lo que todo Chile se ha empapado de rojo, desde cajeras de supermercado atendiendo con la camiseta, hasta implementos no muy cuicos para el auto, generando que todos estemos esperando con ansias ese 13 de mayo, para ver a nuestra ...

Si bien estamos acostumbrados a preparar todo tipos de carnes a la parrilla, nunca está demás poner a asar un par de verduritas. Le dará mucha frescura a nuestro asado y siempre es una excelente opción para los que no son tan fanáticos de la carne. 1) Cebolla: esta es ...

Me considero una fanática de las carnes, y si es a la parrilla muchísimo mejor!! En mi casa el asado es infaltable, más aún si es que hay partido de por medio, y como no soy tan futbolera con el tiempo he aprendido a manejarme en la parrilla mientras los ...

Luego de los muchos asados, empanadas y celebraciones dieciocheras, ¿Qué podemos hacer con las sobras?. Como en Cookcina aprovechamos todo y no nos gusta que nada se pierda, les proponemos preparar el clásico Ajiaco. Hacerlo es muy fácil y probablemente ya tengas todo lo que necesitas, pero lo mejor es ...