Recetas

Me declaro una fanática total de las salsas y aderezos agridulces desde que se me cayó una pieza de sushi en la salsa unagi. Son ideales para entregar toques innovadores a nuestras comidas y escapar de los típicos sabores a los que estamos acostumbrados. Lo agridulce es realmente delicioso y ...

Los principales ingredientes de este exquisito postre ponen lo mejor de cada uno para crear un plato sensacional: la naranja junto a su sabor cítrico inigualable; el cognac con esa "malicia" dulce de alcohol que nunca está demás; el delicioso queso crema con su textura suave y delicada, y finamente ...

Una buena opción para compartir en un cóctel o en una entrada son estas bolitas de lenteja y carne que gracias a su simpleza podrás salir del apuro al cocinarlas tan solo en 20 minutos. Es una buena mezcla de proteínas que incluso puedes acompañar con ensalada o carbohidratos. Ingredientes ...

Esta receta me trae muchos recuerdos. Sí, confluimos varias veces y muy a pesar mío, porque no lo aprecio mucho, que digamos. Pero les daré esta receta por otra razón; una razón que va más allá de las preferencias gastronómicas: el arroz con leche me recuerda a una tía que ...

Mi postre favorito tiene todo lo que podría esperar: posee un perfume y sabor intenso, es ligeramente ácido, tiene una agradable textura cremosa y, por si fuera poco, es muy fácil de preparar. Estoy hablando del Mousse de Maracuyá, delicia que probé en un viaje a Brasil y que nunca ...

Muchas veces no contamos con el tiempo necesario para hacer una receta elaborada. Para esos días en que queremos cocinar algo fácil, rápido y rico, les presentamos esta receta de mini quiche al microondas. Necesitas para una ración: -1 huevo -25 ml de leche -1 lonja de queso. -2 lonjas ...

Como generalmente se comenta, nunca es tarde para innovar en la cocina. En esta ocasión, decidí lanzarme a una nueva aventura culinaria que tenía por objetivo mezclar sabores que jamás pensé que se podían juntar. Fue así como llegué a elementos tan simples como: tocino, piña y chocolate, muy diferentes ...

Este postre es exquisito e increíblemente fácil de hacer. Su textura esponjosa y su refrescante sabor ácido, lo convierten en una receta perfecta para disfrutar cuando quieras, ya que los ingredientes son de esos que siempre tienes en casa. Ingredientes (8 personas) -1 tarro de leche condensada (refrigerada la noche ...

Ya que el verano llega a su fin y los kilitos de más ganados en la temporada estival comienzan a pesar, les dejo una excelente receta de corvina al horno para cuidar la línea y dejar la carne de lado por un tiempo. Esta receta es muy simple y en ...

Una manera diferente de comer un plato contundente y a la vez saludable, donde la proteína principal es la carne, envuelta en un panqueque casero, que en este caso lo cocinaremos condimentado con finas hierbas. Esta receta quizás toma un poco de tiempo, pero lo vale en la cantidad de ...

Hace tiempo que las hierbas abundan en la mayoría de las despensas, ya que aportan nuevos sabores y sensaciones a cuanta preparación se nos ocurra. Una de ellas es el eneldo, condimento fresco, mentolado y con notas de anís con limón que es, simplemente, delicioso. Perteneciente a la familia del ...

Soy fanático de dos cosas: la eficacia y las tortillas. Por lo mismo hoy les traigo una sencilla y deliciosa receta para que preparen en sus microondas: tortilla a la española. Sé que a más de alguno le resultará desagradable cocinar en estos aparatos, pero, en lo personal, encuentro que ...

También llamados "frutos del bosque", los berries son una excelente opción para disfrutar de un postre delicioso y sin culpas. Frutillas, frambuesas, arándanos y moras crean la mezcla perfecta para probar lo más rico de nuestro campo. Tienen extraordinarias propiedades antioxidantes, las que se suman a su atractivo color y ...

Una de las reglas de oro de la cocina es no tener miedo a innovar y, para seguir esta línea, decidí probar un ingrediente muy popular: el ajo, condimento no sólo versátil sino que también muy sabroso, dado su picante sabor y su olor fuerte.Tiene diverso usos, como adobe ...

Ya hemos visto que se pueden preparar tortillas con casi cualquier cosa. Es por eso que te dejo una nueva receta de tortilla, esta vez, Coliflor. A diferencia de otras recetas que encontrarás, yo no utilizo harina, esto hace que la tortilla sea aún más sana y si sigues los ...

Una receta sencilla con un proceso que trae recuerdos de aquellas mañanas en la casa de los abuelos preparando pan amasado y haciendo fuego para cocerlo en horno de barro. Para preparar alrededor que doce panes necesitas tener 3 taza de agua tibia 1 cucharada de levadura granulada 1 cucharada ...

El otro día compartí con mi familia una exquisita comida que vino secundada por el invento de una tía: una delicia azucarada que derrotaba ampliamente cualquier tipo de dieta y, por añadidura, al pariente diabético. Pero ese no fue el caso porque nadie sentado a aquella mesa la padecía. Claro ...

“Se corta con el tenedor”, “reposa en su jugo”, “es un plato típico chileno” y “es blanda como papa”. Si estas fueran las pistas de una adivinanza, probablemente la respuesta sería inmediata: la Plateada. Así es; esta preparación chilena es la vedette de la mayoría de los restaurantes de cocina ...

La leche de coco es un ingrediente relativamente nuevo para nosotros. En lugares de Asia y el Caribe se utiliza frecuentemente en salsas, postres y como base de platos. La leche se obtiene de la ralladura de la pulpa del coco seco, mezclado con agua, el que luego se pasa ...

El cuscús es un producto tradicional del mundo árabe, hecho a base de sémola de trigo. En el norte de África este plato se cocina diariamente y es parte fundamental de su dieta, ya que sirve como acompañamiento ideal para todo tipo de guarniciones o como elemento principal de las ...

El postre es la mejor parte del almuerzo y es una lata que por problemas de salud tengamos que restringir este momento. Es por esto que traemos una deliciosa receta para quienes no son muy amigos del azúcar. Ingredientes - 400 ml. de yogurt natural sin azúcar 1 sobre de gelatina ...