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Soy de las mujeres que calman la ansiedad comiendo, debo decir que no me como 5 platos de comida, ni 7 barras de chocolate al hilo, pero si cuando estoy nerviosa me dan más ganas de comer de lo normal. Para esto empecé a ingerir frutos secos, ya que el ...

Vivimos en un país lleno de tradiciones y particularidades, las cuales no sólo se sitúan en el nivel de la cultura histórica, sino que también en lo que respecta a nuestra gastronomía típica, que incluye esas recetas que por décadas han estado en los libros de cocina de nuestras abuelitas ...

Los macarons son unos dulces típicos franceses que literalmente se derriten en tu boca. Son ideales para cualquier tipo de evento, ya que son realmente deliciosos y llamativos. Tienen un caparazón duro, pero que al momento de morderlos se vuelve suave. Su receta es un poco quisquillosa y difícil, pero ...

Si hay algo que me encanta comer es la cebolla, no sólo porque es deliciosa y le aporta un sabor especial a las comidas, sino que también porque la podemos preparar de diferentes formas e integrar en una gran variedad de platos. Hoy ponemos a la cebolla como la máxima ...

Dicen que el desayuno es la comida más importante del día, por lo que de vez en cuando deberíamos darnos un gustito como corresponde a la primera hora del día. Es por eso que hoy les traemos el Croque Monsieur, un delicioso sándwich francés que hará que cualquier día empiece ...

Empezó el Mundial y si el clima nos acompaña, los grandes protagonistas en Chile serán los asados. Pero como dicen que este invierno será bastante lluvioso, se nos hará más difícil sacar la parrilla y prender el carbón. Para eso, existe la opción de utilizar parrillas eléctricas, que amén de ...

Como cuidar nuestra salud no es sinónimo de comer mal, hoy traemos un exquisito postre que podrás acompañar con lo que tú quieras. Porciones Con esta cantidad podrás realizar una porción de crema que podrás compartir para unos 4 postres de frutas. Ingredientes - 2 huevos 2 limones 20 gotitas de ...

Mi abuelo siempre ha tenido problemas de acidez estomacal gracias a la predilección por la cebolla preponderante en mi familia. Y como el 90% de las generaciones antiguas, no confía en la medicina tradicional. Por lo mismo, lo he visto probar por años distintos sistemas caseros para curar sus malestares ...

También conocido como pan francés, los baguettes han interrumpido fuerte en el mercado gastronómico actual, participando en nuestra mesa tanto como un snack para picotear, como la envoltura de un suculento sandwich. Hoy cocinaremos una versión mejorada del típico pan con una exquisita opción de relleno: anímate con este mini ...

Estamos en el mes mundialero y víspera de fin de semestre, para algunos la época ideal para festejar con sus amigos o familiares y qué mejor que con un rico picoteo, para eso te dejo 10 ideas infalibles para disfrutar de un rico picoteo: Queso crema con salsa de soya ...

Los productos de preparación rápida hace rato que se han apoderado de nuestra cocina, hoy les dejo el dato de Arroz al pesto marca Banquete, el cual se prepara en tan solo 20 minutos y su sabor aliñado al pesto nos invita a degustar una de las grandes maravillas de ...

No hay duda: el arroz es un alimento que nunca puede faltar en la cocina, ya que es muy rico, versátil y, por lo mismo, se consume bastante durante la semana. Y como en Cookcina nos gusta entregar nuevas ideas para presentar esas comidas que, a veces, pueden tender a ...

De seguro más de alguna vez han escuchado "pollos orgánicos" y quedado con la duda sobre qué significa aquello. Pero más intrigante aún, ¿cuál será la diferencia con el pollo que compramos en el supermercado? Bueno, la respuesta es muy simple: el pollo del supermercado vive en condiciones industriales, o ...

Mucho hemos escuchado sobre la famosa salsa Teriyaki, especialmente en el ámbito de la comida oriental y a propósito del boom de los locales que ofrecen sushi. Lo cierto es que, etimologicamente hablando, la palabra deriva de la palabra ‘Teri’, que se refiere al brillo que le da la salsa ...

Confieso que no me agradan mucho las bases para cocinar, más que nada porque suelen impregnar las carnes de un sabor más bien artificial, y al final toda la preparación sabe a lo mismo. Dicho esto, el otro día me recomendaron las bases con bolsa de la marca Gourmet, y ...

Una vez escuché que la palta es la mantequilla del bosque, y mucha razón tiene quien se le ocurrió tamaña metáfora. La palta es una fruta deliciosa, que se puede disfrutar en solitario o como acompañante de todas las preparaciones que podamos imaginar: ensaladas, pastas, comida rápida o rellena de ...

¿Qué hacer con ese baguette que ya está un poco añejo? ¿O con esa marraqueta que ya pasó su prime? Esta receta te da una excelente idea de cómo preparar ese rico pan para darle una segunda vida. Ideal como snack o brunch para esos fines de semana en que ...

Hay que aceptarlo: los días fríos y nublados nos hacen comer más. Quizás por aburrimiento o porque nos sentimos deprimidas, y –lamentablemente– siempre buscamos una excusa para comer algo rico o para juntarse con amigos a compartir un rato agradable. Pero como las mujeres todo el año tratamos de cuidarnos ...

El frío imperante abre el apetito a cualquier hora del día, por lo que es importante tener siempre a mano alguna receta que integre los elementos esenciales para sobrevivir a las gélidas jornadas: calientita, contundente y sabrosa, ¿qué mejor? Acá les presento una que es mucho más que eso: Guiso ...

Con esto del mundial, muchas veces los hombres prefieren ver los partidos entre hombres. Pero a nosotras también nos gusta disfrutar del fútbol, nos ponemos igual de nerviosas con las jugadas, gritamos los goles con la misma pasión que los hombres y, por supuesto, también hacemos nuestros propios asados. Pero ...

Una tortilla casera, ya sea de cualquier verdura, es una rica, sana y sencilla opción para pasar el invierno. La zanahoria y el pimentón son las dos de hortalizas con más vitaminas y minerales que existen, por lo que se recomienda incluirla en la dieta y utilizarla cuando se está ...