La receta de hoy incluye un verdura dulce, suave, deliciosa y de gran sabor: la “calabaza” o zapallo, vegetal de gran tamaño, forma redonda y color amarillo/naranja intenso. Su consumo favorece a la salud ocular, es rico en fibra, favorece el tránsito intestinal y asimismo estimula la función del ...
A la hora de cocinar, diversos accesorios nos hacen llevadera esta tarea. Los cuchillos forman parte esencial de cualquier proceso de preparación de alimentos ya que permiten cortar, picar y separar las cantidades de ingredientes que necesitamos. Aunque por lo general no prestemos demasiada atención a estos implementos y a ...
Hoy describiremos la fusión de sabores tropicales y frescos en nuestro postre de maracuyá, con un toque de menta fresca y coco. Esta fruta, también conocida como pasionaria, granadilla púrpura o parchita será nuestra protagonista. No sólo tiene un nombre exótico, sino que además posee vitaminas y minerales, como vitamina ...
El salmón es un alimento de gran beneficio para nuestra salud, debido a que aporta proteínas, vitaminas, sales minerales y ácidos grasos esenciales como el omega-3, elementos que al ser incorporados en la dieta de forma regular ayudan a proteger nuestro sistema cardiovascular, nervioso y nuestra visión. En esta receta ...
Si eres de los que sufrimos con el invierno y necesitamos comer algo reponedor para sobrevivir al frío, ¡esta receta es para ti! El caldo valdiviano, o simplemente valdiviano, es un plato con mucha historia. Su origen se remonta justamente a la ciudad de Valdivia, en la época de la ...
Cebollas… ¡pero qué difíciles son! Desde pelarlas hasta cortarlas y servirlas, siempre nos ocasionan problemas. Y aunque su presencia es fundamental en nuestra cocina, casi siempre toman un papel secundario, ya sea para acompañar una ensalada, un guiso o formar la base de una tortilla. Pero ¿has pensado en ubicar ...
Los picoteos son la ocasión ideal para compartir con quienes más quieres, en torno a la buena mesa y los más ricos sabores. Para tu próxima velada, te invitamos a preparar unos deliciosos cachitos de vienesa, suaves bocados salados elaborados con una masa crocante, que en su interior guarda exquisitos ...
Los chilenitos son un clásico de la pastelería nacional, siendo una rica y económica opción para acompañar las onces familiares. Con esta receta aprenderás a prepararlos. Ingredientes (rinde 6 porciones) - 1 ½ taza de harina. - ½ cucharadita de polvos Royal. - 2 cucharadas de margarina. - 2 cucharadas de vinagre de manzana ...
Últimamente, las preparaciones con acelga han abierto un mundo de variaciones, donde destacan los pasteles, albóndigas e incluso soufflés. Y es que se trata de una verdura conocida por todos nosotros, que a pesar de su sabor - a veces amargo - puede convertirse en un exquisito plato, elegante y nutritivo. Pues ...
El arroz es un alimento básico en la cocina. Por su versatilidad, no debe faltar entre las compras del mes. Para innovar en base a este tipo de cereal, te invitamos a preparar un plato típico de la gastronomía china, elaborado con arroz frito integrado a diferentes y sabrosos ingredientes ...
Los berlines son dulces originarios de Alemania que se han popularizado en nuestro país. Suelen estar rellenos de crema pastelera o manjar. Habitualmente se preparan fritos; sin embargo, si buscas una alternativa más saludable, hoy te enseñamos a hacerlos al horno. Ingredientes (rinde 4 berlines grandes) 2 tazas de harina ...
Las arvejas son famosas por servirse calientes o en ensaladas. Su sabor suave y espeso las distingue de otras legumbres, que difícilmente se prestan para esas preparaciones. Es por esto que hoy te traemos una receta que muestra otro de sus usos: quiche de arvejas. Pon atención porque esto es ...
Perú es una de las capitales gastronómicas más importantes de América Latina, ya que sorprende con tradicionales platos que integran lo mejor de su tierra e historia culinaria. Más allá del ceviche y el lomo saltado, la parihuela se asoma como un plato que sabe deleitar a sus comensales. Se ...
Vive el invierno más entretenido sin tener que salir de tu casa. Llama a esa persona especial y pásate todas las películas que quieras con nuestra variada selección de las mejores series. Luego en la noche, prepárate para brillar cantando los mejores karaokes junto a tus amigos, y recupera tu ...
Las propiedades nutritivas del atún son indiscutibles: disminuye los niveles de colesterol, ayuda con el flujo de la sangre y disminuye las posibilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares. Pero ¿cómo prepararlo? Nuestra cocina cuenta con una enorme cantidad de posibles acompañamientos y preparaciones que son imposibles de no reconocer. Es por ...
Es invierno y los días fríos nos provocan ganas de comer cosas ricas, más calóricas y que nos llenen de energía. Lamentablemente, muchos de esos alimentos también tienen un alto contenido en grasas y tenemos como consecuencia la subida de peso. ¿Qué hacemos entonces?. Hay ciertos alimentos que si bien ...
Las tapas son clásicos bocados de la gastronomía española, que se pueden cubrir con diferentes ingredientes, y así crear una infinidad de variantes. Un de ellas es la que hoy presentaremos, que incluye como base trozos de pan integral horneado, más una serie de elementos que, combinando sus sabores y ...
Las preparaciones dulces a menudo están asociadas a ser poco saludables. Sin embargo, hoy te traemos una receta de muffins ricos y sanos, para que puedas disfrutar sin culpa con la familia. Lo mejor es que hacerlos toma muy poco tiempo de hacer y con una sola mezcla puedes obtener ...
Con las láminas de pasta podemos crear diferentes cosas, por lo que si ya no quieres más poner una sobre otra, estos rollitos te permitirán presentar de una manera diferente el plato sin perder sabor. Sorprende a tus comensales dando un giro a la clásica lasaña. En esta oportunidad la ...
La cocina vasca se caracteriza por incluir platos llenos de sabor e historia. La receta que hoy presentamos es un clásico, que se presenta en nuestra mesa como una verdadera delicia internacional, mezclando los más tiernos trozos de merluza con nobles ingredientes y especias. Un platillo que deleitará a todos ...
Las aceitunas son un alimento versátil, ya que se pueden utilizar en picoteos, para decorar o acompañar platos y hasta fabricar productos derivados, como el aceite de oliva. Ofrecen una serie de beneficios para la salud, al entregar fibra, hierro y antioxidantes, además de reducir el estrés gracias a su ...
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