Cómo hacer rollitos de lasaña con ricotta y pollo

Con las láminas de pasta podemos crear diferentes cosas, por lo que si ya no quieres más poner una sobre otra, estos rollitos te permitirán presentar de una manera diferente el plato sin perder sabor. Sorprende a tus comensales dando un giro a la clásica lasaña. En esta oportunidad la rellenaré con pollo y ricotta, pero eres libre de jugar e improvisar con los ingredientes que tengas en casa.

Qué necesitas

Láminas de lasaña

200 gramos de ricotta

Pollo

Sal y pimienta

Preparación

Yo tenía un pollo que había preparado el día anterior y sobró. Pero si tienes que partir de cero, te recomiendo que lo pongas a coser. Una vez listo, corta en pequeños trozos.

En un recipiente agregaremos toda la ricotta y los pedazos de pollo. Le pondremos un poco de sal, pimienta y si quieres agregar otros aliños, te recomiendo ciboulette y ajo en polvo. Revuelve muy bien; de a poco se irá formando una pasta con los ingredientes.

Este paso es el más importante, porque permite manipular la lámina. En una olla pondremos agua hervida e insertaremos las láminas de a una, en unos 3 a 4 minutos. Tienes que estar muy pendiente de sacarlas apenas estén blandas.

Una vez lista cada lámina, la sacas, la secas y la rellenas.

Una vez listos los rollitos que estimes necesarios, los meterás al horno durante 15 minutos, vigilando que no se vayan a quemar. Yo les agregué un poco de salsa de tomate y encima el resto de la mezcla, unos toques de queso rallado y ¡listo!.

En menos de media hora, tienes un plato rico y diferente para servir. Yo te recomiendo que por persona sirvas tres rollitos rellenos con pollo ricotta.

A simple vista parece una lasaña más, pero la presentación se ve entretenida. Puedes servirlos en un picoteo y que cada uno vaya sacando.

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