Hacer fritos de choclo

El choclo es un elemento que sirve para acompañar ensaladas o bien como protagonista principal de una cena u almuerzo. Su versatilidad y rico sabor lo destacan como uno de los más ricos ingredientes para la gastronomía internacional.

Es por eso que a continuación te traemos una receta que demuestra cómo se puede innovar con este rico elemento: fritos de choclo.

Necesitas:

-1 taza de choclo (congelado o desgranado)

-5 cucharadas de leche

-1 cubo de caldo de pollo

-1 huevo

-1 ajo

-1 zanahoria

-Pimienta

-Orégano

Paso a paso

Para comenzar, se cuece el choclo en agua hirviendo por 5 minutos. Posteriormente, se procesa junto a la medida de leche, hasta que quede una pasta.

Luego se ralla la zanahoria y se pica el ajo. En un bowl o fuente se bate el huevo y se mezcla con el choclo, la zanahoria y el ajo. Debes revolver bien para que todo quede bien incorporado. Agrega sal a gusto, orégano y la medida de pimienta.

Finalmente, forma con tus manos pequeñas bolas ovaladas con el contenido y deposítalas en un sartén con aceite caliente. De manera opcional, puedes agregar pan o queso rallado para darles un sabor más crocante.

Fríe por 4 minutos a fuego medio cada bola y voltéalas para repetir el procedimiento por el costado restante.

¡Has terminado tu fritos de choclo! ¿Viste lo fácil que fue prepararlos? Ahora disfruta de esta rica preparación junto a una clásica ensalada cesar o un delicioso puré de champiñones. No te arrepentirás.