Prepara espaguetis con peras y salsa de nueces

Muchas veces cometemos el error de cocinar algo tradicional, simplemente para irnos a la segura con los resultados. Con esta receta quiero hacerles una invitación a que se atrevan a mezclar ingredientes. La de hoy es una receta diferente, con una mezcla de sabores que difícilmente podrás olvidar.

Ingredientes

400 grs de espaguetis

2 peras

½ taza de harina de arroz

Nueces Mariposa a gusto.

2 cebollas. Una morada y otra normal.

1 cucharada de Vino Blanco

Condimentos y sal a gusto.

Preparación

Lavar bien las peras, pelarlas y cortaras en tiras.

Luego preparar un caldo con los condimentos que desees y la cucharada de vino blanco. (En mi caso me gusta prepararlo con nuez moscada y paprika)

En ese caldo vamos a cocinar a fuego medio nuestras peras durante 15 minutos. Luego escurre, pero no botes el caldo. Resérvalo, porque después vamos a utilizarlo.

Luego vamos a pelar y picar las cebollas en pluma y las vamos a freír. Podemos agregar orégano.

Cuando las cebollas estén casi transparentes, agregamos las nueces.

Posteriormente agrega el caldo donde cocinaste las peras y agrega la harina. Mezcla bien hasta que la harina esté totalmente disuelta y espesa.

Luego incorpora lentamente los tallarines y revuelve bien.

Finalmente agrega las peras y ya estamos listos para disfrutar este delicioso plato.

Puede que el vino blanco no se sienta al momento de probarlo. Si quieres un sabor más intenso, puedes reemplazar el vino blanco por medio vaso de vino tinto. Eso también le dará un color más interesante a las peras.