Como preparar Dulce de Pera con Canela

La pera es una de las frutas que podemos encontrar en esta época del año. De innumerables beneficios, consumir una de ella al día nos ayuda a reducir la presión arterial, entre otras cosas. En esta oportunidad prepararemos una receta con esta deliciosa fruta, por lo tanto necesitaremos:

Ingredientes

4 peras

1 taza de azúcar

Canela a Gusto

1 litro de agua

Preparación

Lavamos y pelamos muy bien las peras y las cortamos en cuatro.

Luego ponemos el azúcar a fuego medio, hasta formar un caramelo.

Luego agregamos las peras cortadas en cubos y el agua. No revolvemos hasta que hierva. Cuando hierva incorporamos la canela y revolvemos con cuchara de palo.

Cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 1 horas y 45 minutos o hasta que las peras estén blanditas y brillantes y dejamos enfriar y está listo para consumir.

Si bien es cierto esta preparación es muy similar a la mermelada, la diferencia radica en que la consistencia de la fruta no se pierde, se puede identificar claramente las peras en nuestro paladar.

Va muy bien con helado de pasas al ron en verano o con un delicioso queque y un té en invierno.