Cómo hacer Scones con frutos secos

Lúcete con esta receta ideal para una once. Estos scones se pueden combinar con salado y dulce, por lo que ofrecen muchas alternativas para vestir tu mesa.

INGREDIENTES

-100 gramos de frutos secos (nueces, almendras y pasas)

-2 tazas de harina con polvos de hornear

-80 gramos de mantequilla

-Una pizca de sal

-1 huevo

-½ taza de leche

-4 cucharadas de azúcar (opcional)

PREPARACIÓN

En un bol, junta la harina con la mantequilla con los dedos hasta que se hagan migas. Si quieres que tus scones sean dulces, puedes añadir con la harina 4 cucharadas de azúcar regular.

Bate aparte los huevos y la leche. Vierte esta mezcla en el centro de tu bol con harina, reservando una cucharada de este líquido para pintar los scones más tarde.

Añade una pizca de sal y revuelve hasta lograr una masa firme.

Agrega tus frutos secos picados. Recuerda que puedes hacerlos con los que más te gusten. Funcionan muy bien con cranberries y otros deshidratados.

Espolvorea tu mesa con harina y estira con un uslero la masa hasta dejarla de unos 2 centímetros de alto. Con una tapa de tetera, un vaso o un molde, corta lo scones. Precalienta el horno. Pon los scones sobre una bandeja del horno enmantequillada. Píntalos con tu mezcla de leche y huevo.

Ponlos al horno alto por 15 minutos o hasta que estén dorados. Déjalos enfría y sírvelos con mermelada, miel o manjar.

Son muy rápidos de hacer y, además, muy sabrosos.