Los ostiones son en mi opinión uno de los mariscos más delicados que existen. Como sucede con tantos otros frutos del mar, tenemos la suerte en Chile de tener una costa extensísima, que nos da la oportunidad de acceder a estas delicias de forma bastante inmediata. En esta receta les ...
La albahaca es uno de mis condimentos favoritos, es delicada, tiene un sabor único y su olor es simplemente magnífico. Aquí les presento una receta para preparar una suave masa enrollada rellena de una pasta de albahaca, sésamo, ajo y queso parmesano. Una receta deliciosa, de sabores complejos y textura ...
La gastronomía asiática abunda en una gran cantidad de restaurantes a lo largo del país. De hecho, actualmente somos capaces de identificar su infinidad de sabores y texturas ofrecidas, de modo que se transforma en una comida totalmente inserta en nuestra cultura. Hoy te enseñaremos a preparar uno de los ...
Llegó la primavera y con ella no sólo cambiamos la ropa que usamos, sino que también nos inclinamos por comer alimentos más frescos. Para ponerte a tono con la temporada, qué mejor que inaugurarla con un plato liviano fácil de preparar. Se trata de Empanadas primaverales, que integran diversos ingredientes ...
Muchas veces nos pasa que nos antojamos de comer algo dulce y en la casa no tenemos nada. Es como cuando uno quiere comer chocolate y no tiene de dónde sacar. Al menos, para lo dulce, tenemos una opción súper rápida y fácil de hacer, ya que en sólo 7 ...
Para estos días calurosos qué más rico que un refrescante smoothie! Las opciones son diversas y los ingredientes abundan, solo debes dejar que tu paladar te guie. Una de mis frutas favoritas es la frutilla, mezclada con helado de vainilla, chocolate blanco y menta, el resultado es fabuloso. Ingredientes 1 ...
Generalmente, a los niños les cuesta comer verduras y "mañosean" cuando ven una ensalada en sus platos. ¿Y qué tal si utilizamos diferentes colores, texturas y sabores para que los más pequeños de la casa se entusiasmen con su comida? De hecho, ¡hasta pueden participar de la elaboración de entretenidos ...
Tomates chery y camarones: una explosiva combinación. Y si además tenemos un aderezo especial, la comida se hace inolvidable. Es por eso que les presento esto cogollos de lechuga preparados con cariño y sabor. Para esta exquisita ensalada para dos personas necesitarás: 4 cogollos de lechuga 4 huevos de codorniz ...
La ricota es un derivado lácteo similar al queso fresco en su aspecto, de suave sabor y consistencia granulosa y espesa. Como en Cookcina nos gusta aprovechar al máximo nuestra cocina y la capacidad de nuestras manos, hoy te enseñaremos a preparar Rictota casera, para que así puedas disfrutar de ...
Poco a poco los escenarios nubosos, húmedos y fríos empiezan a disiparse con la llegada de la primavera. ¡Qué ganas de salir a disfrutar del sol! Y ya que el clima acompaña, qué mejor que disfrutar de una entretenida comida al aire libre, por medio de un Picnic. La idea ...
El verano ya se acerca y con él llega una deliciosa variedad de frutas y verduras de la estación. Es una época ideal para probar y mezclar nuevos sabores. Si bien usar las frutillas en una ensalada no es muy común, sin duda es una excelente idea. Ingredientes 100 gramos ...
Me encanta el salmón, es de mis pescados favoritos, tanto por el sabor como por lo firme y versátil que puede ser para cocinar. Cuando pienso en salmón siempre se me ocurren diferentes ideas para cocinarlo. Hace mucho tiempo comí el papillote de salmón y no podía dejar de hacerlo ...
El queso es uno de los alimentos gourmet por naturaleza, de tan solo pensar que existen miles de tipos de queso distintos en el mundo se me hace corto el tiempo para probarlos todos. Si te gusta degustar sabores y texturas nuevos o tienes ese antojo por un queso especifico ...
Esta es una receta que me encanta hacer en la casa, porque mi hija le gusta participar de la cocina y es divertida para hacer con los niños. Además de que es de mis ideas de tres ingredientes, ricas, fáciles y de buena presentación. Para 3 tomates necesitarás: ½ paquete ...
El Royal Icing es un tipo de decoración que me encanta para adornar mis galletas, ya que me permite precisión y realizar hermosos diseños. Sirve idealmente para decorar nuestras galletas, pero también sirve a la hora de adornar nuestro fondant o cupcakes, logrando una acabado súper profesional. Ingredientes: -1 clara ...
El brunch es una tendencia que se ha tomado las comidas del mediodía a lo largo del mundo. Tan conocida es, que son varias las opciones que podemos usar para deleitarnos con los mejores alimentos. Hoy te proponemos un brunch completo, para que disfrutes de una gran variedad de sabores ...
La berenjena es una de las verduras más versátiles y ricas que podemos conseguir en las ferias y en el supermercado. Idealmente se preparan en guisos de verduras, pero hay también otras formas de presentarlas. Las que están en dieta les va a encantar esta receta, baja en calorías, alta ...
El ojo humano está compuesto de miles de terminaciones nerviosas y diferentes partes que cuyas funciones se encadenan a la perfección, para así lograr que veamos todo lo que nos rodea. Sin embargo, a veces la ilusión pesa más que la maravilla del cuerpo humano. En ocasiones anteriores ya te ...
El salmón con todo ese sabor y sus nutrientes siempre es fuente de inspiración para ricos platos. Aunque el salmón es conocido por ser un pescado con alto contenido graso, sus grasas son ricas en omega-3, lo cual contribuye al buen funcionamiento del organismo y como antioxidante. No le debemos ...
Los jugos de frutas y verduras son una de las mejores alternativas para mantenerse hidratado y obtener nutrientes importantes de una forma muy rica. Acá les presento una receta para preparar un zumo súper refrescante, energizante y lleno de antioxidantes. La hojas de rábano son ricas en vitamina C y ...
En muchas ocasiones, quizás por miedo a cometer errores o temor a lo diferentes, tendemos a no mezclar sabores. Quienes tienen esa costumbre, ¡no saben lo que se están perdiendo! Hace años que la cocina permite de todo dentro de ella, con tal de innovar y crear nuevas preparaciones. Un ...
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