2014

Las manzanas ya llegaron a las ferias y supermercados. Gran variedad de ellas adornan los anaqueles y es el mejor momento para seleccionarlas y hacer este rico plato que está lleno de sabor y de un delicioso aroma. Lo dulce de la manzana y la canela lo hacen especial. Para ...

“El lunes empiezo la dieta” debe ser una de las frases más comunes entre los chilenos. Ahora bien, a pesar de que la escuchamos todo el año, la semana siguiente al 18 ésta se acentúa. Para aquellos que quieran cumplir esta promesa y no sólo quedarse en las palabras, hoy ...

El mazapán es un clásico de la repostería antigua. La historia cuenta que el origen de este dulce, elaborado con almendras y azúcar, es desconocido, aunque es casi seguro que fue introducido en España por los árabes, en Toledo, dónde existen referencias al mazapán del año 1577. ¡Una verdadera leyenda ...

Los quiche son una preparación tradicional de la cocina francesa que consisten básicamente en una masa abierta rellena con una mezcla de huevos, queso, verduras y carnes. El quiche Lorraine es una de las más ricas y populares versiones de esta preparación francesa. Ingredientes Para la masa 1 taza de ...

Lo bueno de la cocina es que puedes innovar con diferentes ingredientes y recetas, mezclando todo lo que se te pueda ocurrir y crear platos únicos y novedosos. Esta preparación es un ejemplo de que lo bueno no sólo se copia, sino que también se une. Te invitamos a descubrir ...

Las empanadas son una preparación súper versátil, puedes cambiar el tipo de masa, relleno y cocción. Sin duda este puede haber sido uno de los motivos por los cuales Doña Inés de Suarez preparaba empanadas para Pedro de Valdivia. Al menos según cuentan los historiadores. Ingredientes 2 tazas de harina ...

Las legumbres y verduras son alimentos fundamentales en nuestra alimentación. De hecho, los nutricionistas recomiendan comer verduras diariamiente, y legumbres por lo menos una o des veces al año. Al ser ambos tan ricos, ¿por qué no incluirlo en una misma preparación? Échale un vistazo a esta receta de Guiso ...

Aquí les presento tres crostinis especiales fríos para la picada nocturna. Son muy fáciles y coloridos. Además que siempre son bien recibidos por los invitados. Crostini de camarones: Necesitas 5 camarones Ajo Aceite de olivado Pan flauta cortado en rodajas en diagonal Queso mantecoso Coloca un chorrito de aceite de ...

Si estas buscando un postre novedoso y delicioso, esta llamativa preparación de seguro te encantará. Se trata de un conjunto de color, sabor, aroma y por sobre todo nutrición, materializado en un rico pastel milhojas de piña y queso crema. ¿Sabías que la piña es una de las frutas más ...

Cuando quieras hacer una comida nutritiva y quieras al mismo tiempo sorprender, el huevo sorpresa es de verdad sorpresa. Muchos pensaran que es una sencilla albóndiga, pero adentro se encontraran con la sorpresa. Para cada huevo sorpresa necesitarás: 50gramos de carne molida aliñada a tu gusto 1 huevo duro 1 ...

La comida en base a papas me encanta, ya que estos tubérculos son un alimento muy versátil y, por sobre todo. Y como me gusta innovar en la cocina, hace poco llegué a una receta que me sorprendió por completo: se trata de Croquetas de puré con atún y pimentón ...

La cultura gastronómica de nuestro país se surte no sólo de sabores y aromas únicos, sino que también de aquellos que nacen sin mediar aviso, en alguna noche de jarana o, simplemente, como parte de nuestra tan típica picardía. Esa mezcla de circunstancias es la que encuentra su meta en ...

Smoothie de oreo es uno de mis favoritos, cuando tengo antojo de mucho dulce y mucho chocolate esta es la versión más rica que puedo preparar para mi y mi hija. LA disfrutamos y nos reconforta el cuerpo. Aquí les dejo la versión de Smoothie de galletas oreo con leche ...

La cazuela es uno de nuestros platos más típicos y viene bien no sólo en invierno. Ahora que pasó el dieciocho podemos seguir la chilenidad con un plato distinto a los anticuchos y empanadas. Ya preparamos una cazuela de ave, pero ahora lo haremos con plateada. Ingredientes (Para 6 personas ...

Pasaron las Fiestas Patrias y esta celebración criolla no sólo nos dejó buenos momentos para recordar durante lo que queda del año, sino que también -en muchos casos- varios kilos demás, dada a cantidad de comida calórica que se consume durante los festejos. Una buena idea para hacer frente a ...

El pie de zapallo o pumpkin pie es una preparación tradicional de los países del norte de América. Preparada usualmente durante el otoño y especialmente para celebrar el Día de Acción de Gracias. Para mi, como para muchas otras personas, este tipo de preparaciones y sabores marca el comienzo del ...

Esta receta es muy rica y nutritiva, además de ligera para estos días que llega la primavera. Los camarones al ajillo le dan su toque especial. Ingredientes: Un tomate grande firme y maduro 3 láminas de queso mozarela ¼ de taza de camarones pelados 2 dientes de ajo Una cucharadita ...

Las pastas son mis favoritas y cuando contienen vegetales mucho mejor. Estos canelones están llenos de sabor y color. Son rápidos de hacer e ideales para cuando tenemos invitados en casa ya que son rendidores. En esta oportunidad hice plato para dos personas y para ello necesitarás: 4 láminas de ...

Las cocadas tienen diversas preparaciones, dependiendo de cual sea la receta familiar que adquieras o que aprendas desde algún recetario. En mi caso las hago con galletas de vainilla que brindan un sabor suave que acompaña en la medida perfecta al dulzor del chocolate. Ingredientes: 40 galletas de vainilla 5 ...

Un fruto seco, manjar y chocolate solo pueden dar paso a una sensación explosiva de sabores exquisitos. En este simple paso a paso verás como estos 3 ingredientes se unen para crear un snack para fechas especiales o esos momentos de antojo. Incluso, como la preparación es tan simple pueden ...

La mayoría de los chilenos nos estamos preparando para comer un buen asado. Tan importante como la calidad de la carne, es el picoteo previo; por eso, tengo una receta que podrán disfrutar junto a unos ricos quesitos por ejemplo, es el "Vino a la Sevillana", una preparación exquisita que ...