2013

Si no cocinas pescado, porque crees que es muy difícil o que hay que tener alguna técnica especial para hacerlo, ¡tengo buenas noticias! Aquí hay una receta para cocinar una exquisita reineta a la mantequilla, muy fácil y rápida. Ingredientes: • 500 grs. de reineta. • 60 grs. de mantequilla. • 1 cebolla ...

El kiwi es una fruta originaria de China, muy popular en Nueva Zelanda, Brasil, Italia y Chile, que tiene muchísimas propiedades que nos incentivan a consumirla. Su componente principal es el agua, es una fruta muy poco calórica y tiene más del dobl de vitamina C que una naranja. Además ...

Los condimentos, o aliños, tienen una importancia histórica: condicionaron rutas comerciales y colonizaciones hace muchísimos años atrás. Hoy en día, con el flujo de importaciones y exportaciones, podemos disfrutar de casi todos ellos en nuestra cocina, sin tener que recorrer kilómetros para encontrarlos. Según el país, región y cultura culinaria ...

Electric Lemonade es un trago que tiene como ingrediente principal el Curaçao Azul, que es un licor triple seco, proveniente de la isla del mismo nombre, ubicada al sur del Mar Caribe. Es un licor elaborado a partir de la maceración de la cáscara de una variedad de naranja llamada ...

Hay muchas formas de preparar la carne, pero definitivamente es más rica cuando queda bien blandita. Para esto, cocinarla a la cacerola es ideal, ya que por el tiempo de cocción la carne se ablanda y suelta su jugo exquisito. Es fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes, aquí ...

Emporio Nacional se caracteriza por sus productos de elaboración artesanal y natural y por la amplia variedad que ofrecen. Dentro de su gama de productos, podemos encontrar: aliños y aderezos, aperitivos, pastas para untar, sales gourmet, bebidas, mermeladas y dulces, chocolates, entre otros.

La pizza es una de las preparaciones más ricas que existe, a mí parecer, y si podemos hacerla en casa ¡mucho mejor! En general, las personas piensan que es difícil lograr la masa delgada y crujiente, pero la verdad es que es muy sencillo y sólo toma algunos minutos. ¡Saca ...

La diabetes es una enfermedad cada vez más común y, por lo mismose ha ampliado la variedad de productos destinados para las personas que la padecen. Pero a veces los alimentos "especializados" pueden ser un poco aburridos y nos preguntamos ¿qué puedo comer si tengo diabetes? “El diabético puede comer ...

Hay recetas que parecen muy complicadas y sofisticadas, pero que -en realidad- no representan un gran desafío para una persona que cocina de vez en cuando y que de dotes de Chef no tiene mucho más que el amor por la comida. La Tortilla Española es un ejemplo de estas ...

Good Mood Patisserie es una tienda gourmet que está ubicada en Luis Carrera, en Vitacura. Este lugar destaca por ofrecer tortas y pasteles de excelentes calidad, para quienes les gusta comer bien.

El Coquinaria es uno de los lugares más atractivos a la hora de salir a comer, en Isidora Goyenechea. Además de la calidad de su comida, el local de Isidora Goyenecha tiene el atractivo de ser un mercado goumet que ofrece productos muy atractivos como una gran variedad de quesos ...

Productos innovadores y con un alto valor agregado es lo que presentará “Espacio Food&Service 2013”. “Espacio Food&Service” será un lugar de encuentro, intercambio de ideas y retroalimentación; una feria anual que pretende visibilizar el desafío que tiene la industria por entregar productos y servicios que mejor respondan a ...

Despensa Gourmet es una feria gastronómica que se realizará en el centro de eventos Casa de Piedra, donde habrá 125 expositores del rubro culinario. Además, se realizarán talleres, demostraciones en vivo de cocina chilena e internacional y el evento tendrá un Food Garden para que los asistentes prueben las distintas ...

Desde chica escuche que nunca había que botar el pan, aunque estuviera añejo. Pero para nadie es un misterio que no hay nada más fome que comer pan duro. Más aún cuando tienes en la mesa pan fresco y caliente. Pero ¿qué se puede hacer cuando ni siquiera tostándolo recupera ...

¡En invierno tenemos permitido comer cosas más calóricas para sobrevivir a este intenso frío! Por eso, hoy les traigo una de las recetas más comunes, fáciles y ricas que existen, porque ¿quién no comió alguna vez arroz con leche? Hecho por la abuelita, por la mamá, o por quien sea ...

A pesar que soy de esas mujeres que lucha día a día con las calorías, amo locamente las pastas: tallarines 05, 77, corbatitas, caracolitos, cabello de ángel, letritas, etc., y como buena amante de estos carbohidratos, los preparo de mil y una formas. De hecho constantemente estoy ingeniando maneras de ...

Es fácil constatar cómo la oferta de productos orgánicos ha ido en aumento. Hoy es fácil encontrarlos, tanto en supermercados como en tiendas especializadas. También hay restaurantes, cafés y ferias tradicionales y muchas veces se encuentran más cerca de lo que pensamos. A continuación una lista de las principales ...

Cuando ya ningún pan parece ser tan sano como dice serlo, ¡qué mejor que tener una alternativa casera rica y sana para preparar! ¿Quién no ha dejado de comer un rico pan amasado, porque no quiere terminar con unos kilitos de más? Con la siguiente receta podrás realizar un pan ...

Dentro de los alimentos más importantes de la pirámide alimenticia, están las legumbres. Las lentejas, en particular, son ricas en proteínas de carácter vegetal, hidratos de carbono, fibra, minerales y vitaminas. Hay muchas formas de consumirlas y una de ellas es la que te presento a continuación. Con ingredientes que ...

El sushi está de moda, pero no es tan fácil de preparar en casa, por eso les quiero enseñar a cocinar Gohan, que es como sushi pero sin la parte complicada de hacer los rolls :). Porciones: 4 Ingredientes: Una taza de arroz. Dos tazas de agua hirviendo. Dos paltas. Dos ...

Congelar tus alimentos puede ser la mejor manera doméstica de ahorrar dinero y recursos. ¿Para qué botar algo, si puedes guardarlo y comerlo más adelante, incluso creando nuevos platos en base a los primeros? Pero ¡OJO! No todos los alimentos se pueden congelar o, mejor dicho, no todos se pueden ...