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Artículos etiquetados con: comida mexicana.

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  • Sandwich mexicano: cemita poblana

    La cemita es un emparedado originario de Puebla, una histórica ciudad situada en el centro de México. Se ha convertido en el bocadillo más representativo de la zona y una comida obligada para los turistas. Sin embargo, no es difícil de preparar. Si quieres tener un auténtico, además de original ...

  • Cómo preparar estofado oaxaqueño

    Hay muchas variedades de estofados, pareciera que cada región, incluso de un mismo país, ha determinado hacer su propia versión. Los hay muy sofisticados, laboriosos y otros muy sencillos. Aquí tienes una idea de cómo preparar estofado oaxaqueño, muy peculiar, nutritivo y sabroso, que aunque la lista de ingredientes es ...

  • Receta de Pan de Elote

    El Elote (maíz, choclo) es el cereal más consumido en México, en este hermoso país existen más de 60 variedades de este versátil ingrediente. Permite utilizarlo tanto en preparaciones dulces como saladas: Tortillas, quesadillas, tamales, esquites, pozole, atole, asados con mayonesa y ají, en paletas de helados, son sólo algunas ...

  • Cómo preparar sopa de Tortilla

    Hace unos años, tuve la suerte de conocer un grupo de mexicanos que estudiaban en Chile; con el tiempo nos hicimos amigos, amistad que seguimos manteniendo a la distancia. Con ellos aprendí muchas recetas deliciosas, las que he ido adaptando a ingredientes locales. Hay tantas recetas deliciosas en la gastronomía ...

  • Cómo preparar mole verde con pollo

    En México, el mole es uno de sus platillos más representativos. Probablemente en otros países el más conocido es el llamado mole negro que consiste en preparar una mezcla de chiles negros, chocolate, almendras, etcétera, para crear distintas variedades de él. Pero hoy, queremos mostrarte otra clase de mole: el ...

  • Receta Paso a Paso: Torta de tacos

    Las masa de tacos sirven para variadas recetas, ya hemos visto los chips de tacos o los minis quiches. En esta oportunidad les presentaré una entretenida manera de montar las masas, creando una especie de torta. La puedes hacer fría o caliente, todo dependerá de la cantidad de ingredientes que ...

  • Pastel Esponjoso de Chía con Endulzante Splenda Granulado

    Los pasteles son siempre el complemento perfecto, la razón de existir de los placeres que acompañan a las tardes lluviosas, las meriendas calentitas, o los desayunos de una mañana fresca y agradable, pero ¿qué tal si el motivo de nuestros suspiros culinarios es una torta esponjosa recién horneada? Esta receta ...

  • Preparar Huevos endiablados con guacamole

    Siempre es bonito darle un toque original al picoteo cuando recibimos invitados. Se vienen las fiestas patrias y un poco de variedad nunca está de más. El huevo duro es un clásico, a lo largo de nuestra vida no hemos conocido familia que para un paseo no prepare los huevos ...

  • ¿Cómo preparar Quesadillas?

    Es uno de los platos preferidos por muchos, las quesadillas originalmente son tortillas de trigo con queso caliente, pero a continuación te mostramos algunas formas muy novedosas de disfrutarlas que a lo mejor no se te habían ocurrido.Sigue leyendo y descubre deliciosas recetas de quesadillas.

  • Receta Paso a Paso: Alitas al Tajín

    Un ingrediente que no puede faltar en la despensa de las familias mexicanas es el Chile Tajín. ¡Se lo ponemos a todo! Frutas, verduras, sopas, lo que sea. Ninguna botana está completa sin ese toque picosito, pero ácido tan característico. Si vas a recibir a un grupo cercano de amigos ...

  • Cómo cocinar frutillas fritas

    La gastronomía mexicana es mundialmente conocida por sus ricas preparaciones saladas, como las enchiladas y los famosos tacos. Sin embargo, su repostería también cuenta con una amplia variedad de recetas, entre la cuales destacan las frutillas fritas, un postre diferente que gracias a su textura y sabor no dejara a ...

  • Preparar

    La gastronomía mexicana tradicionalmente nos ha encantado con sus exquisitos platos. Hoy viajaremos a tierras aztecas con una receta típica y deliciosa: sincronizadas, una preparación sencilla con novedosa presentación, que encantará a todos. Ingredientes (4 porciones) 8 tortillas 1 pimentón rojo 1 pimentón verde 1 pimentón amarillo 1 cebolla 3 ...

  • Cómo hacer picadillo mexicano

    El picadillo mexicano es un guiso muy versátil, que está presente en todas las mesas del país del norte. Se prepara con ingredientes muy sencillos y es un plato que no debe faltar en ninguna celebración. Sirve como plato principal, de aperitivo, como relleno de un taco o sobre una ...

  • Cómo preparar papas supremas light

    Hace un tiempo les mostramos en Cookcina cómo hacer la clásica receta de papas supremas, la misma receta que puedes encontrar en Pizza Hut o en Taco Bell. Hoy te traigo una pequeña variación, con el fin de que la gente que no come carne pueda prepararla. Además, disminuimos la ...

  • Cómo hacer fajitas de palta para diabéticos

    Si eres diabético y crees que nunca más podrás comer cosas ricas, ¡te tengo una buena noticia! Existen varias recetas deliciosas y fáciles de preparar para que mimes tu paladar sin descuidar tu salud. Por lo mismo, hoy te traigo un apetitoso plato inspirado en la tradición mexicana: fajitas de ...

  • Cómo preparar un rico Guacamole

    A continuación te enseñaré cómo preparar uno de mis DIPS favoritos, mole, también se le dice guacamole. Es muy sencillo y se utilizan pocos ingredientes. En esta oportunidad te enseñaré la receta tradicional o clásica, despues puedes ir cambiando o agregando algunos ingredientes a tu gusto. Ingredientes: 2 Paltas (Avocado ...

  • Cómo preparar una Hamburguesa Chipotle

    El chiplote es un tipo de ají que se ha dejado madurar hasta enrojecer y secar. Se trata de un ingrediente base de la cocina mexicana, que se puede integrar a una gran variedad de recetas, en las cuales aporta su toque único. Y ésta no es la excepción: Te ...

  • Cómo preparar un chili de camarones

    Los productos del mar son sin duda una exquisitez difícil de resistir. Esta receta mezcla los intensos sabores del mar con la frescura de las verduras. Hoy te enseñamos a preparar un chili de camarones, deliciosos camarones bañados en salsa picante. Un plato perfecto para compartir. Ingredientes (2 porciones) -500 ...

  • Cómo preparar Tacos al Pastor

    Los tacos son un plato que ha mutado con el tiempo, ya que si bien la receta primigenia llega desde México y con ingredientes específicos, su versatilidad permite comerlos actualmente rellenos con lo que más nos guste, con las más increíbles mezclas de sabores y texturas. Para seguir conociendo más ...

  • Cómo preparar Pollo Pipian, un clásico mexicano

    La cocina mexicana nunca deja de sorprendernos cuando hablamos de sabores intensos e inolvidables. Uno de estos es el que descubrirás en este Pollo pipian, platillo tradicional de tierras mexinacas, en el cual se combina el pollo con la exótica salsa pipián, en la cual se usa ají y cebolla ...

  • Cómo preparar chilaquiles verdes

    Una receta mexicana apta sólo para fanáticos del ají. Es de fácil preparación y está lista en menos media hora. INGREDIENTES - 8 tortillas de maíz - 4 tomates - 4 ajíes jalapeño - 1 cebolla pequeña - 1 diente de ajo - 2 cucharadas de queso fresco molido - 1 atado de cilantro - 1 taza de ...