avatar

Camila Cortez

página 1 -
  • 3 tragos con verduras: nuevos sabores para tus cócteles

    Si quieres refrescarte y además disfrutar de una experiencia única deleitándote con un delicioso trago, presta atención a las siguientes recetas: 3 tragos con verduras, la novedosa tendencia de mezclar las verduras y la coctelería para explorar novedosos y exóticos sabores y texturas, ¡toda una innovación!. Y qué mejor que ...

  • Galletas de té verde y pistachos

    Incluir té verde en nuestras preparaciones es toda una experiencia culinaria, no solo por su versatilidad y múltiples propiedades, sino que además por la textura, aroma y color que le aporta a los distintos platos y tragos. Hoy queremos presentarlo como ingrediente estrella de unas deliciosas galletas: Galletas de té ...

  • Smoothie de té verde: una fuente de salud en tu vaso

    El smoothie es una suave bebida de consistencia cremosa y algo densa, la cual no contiene alcohol y se elabora con distintas frutas, verduras, jugos, algún lácteo y hielo. Gracias a su versatilidad a la hora de incorporar distintos ingredientes en su preparación, no hay excusa para que no pruebes ...

  • ​Ensalada de rabanitos rellenos

    Los rabanitos tienen propiedades diuréticas y antioxidantes, son ricos en fibra, acido fólico, vitaminas del grupo B y vitamina C, contienen potasio, yodo, magnesio y azufre, además tienen poco aporte calórico y cuidan nuestro hígado y vesícula. Además, quedan muy bien en diferentes y frescas recetas. Te invitamos a preparar ...

  • Cómo preaparar Cuachala

    México destaca por ser un destino que ofrece no solo hermosos paisajes naturales y monumentos históricos, sino que también sorprende a todos con su rica e intensa tradición culinaria. Para conocer más hoy presentamos la cuachala (también llamada Coaxala o Coachala), un típico plato mexicano específicamente de la provincia de ...

  • Cómo preparar Ghribat de chocolate

    Está claro que las galletas son ampliamente populares a lo largo del mundo, ya que hay para todos los gustos. Existe una amplia variedad de galletas, de distintos sabores, colores, texturas y aromas, pero algo que las une es que a todos nos gustan y las encontramos en toda ocasión ...

  • Cómo preparar sopa de polenta

    La polenta es originaria del norte de Italia y se trata de un antiguo alimento, tan antiguo que se dice que era consumida por los legionarios romanos. Éste se obtiene a partir de la harina de maíz, que es un tipo de cereal muy versátil ya que lo encontramos en ...

  • ¿Cómo usar un mortero de cocina?

    El uso del mortero de cocina se remonta a tiempos muy lejanos y es sin duda uno de los utensilios más antiguos de los que se tiene conocimiento. Es necesario contar con un buen mortero en nuestra cocina, ya que su uso permitirá obtener un buen machaco y una buena ...

  • ​Un super alimento: Smoothie de aloe vera

    El aloe vera posee numerosos beneficios para nuestra salud, y lo mejor de todo es que podemos incluirlo en nuestra dieta a través de diferentes preparaciones, como lo son los jugos, mermeladas, ensaladas y distintos smoothies. Estos últimos asoman como una gran tendencia para refrescarnos este verano, uniendo los más ...

  • Sier Yhok: cerdo asado a la cantonesa

    La gastronomía China destaca por la gran variedad de platos y las distintas salsas y especias que se utilizan para condimentar. La comida en esta cultura es un símbolo para honrar a los comensales, y en ella la cocina se basa en cuatro conceptos: aroma, sabor, color y presentación. Para ...

  • Cómo usar la Salvia para cocinar

    La salvia es una hierba cuyo nombre deriva del latín y significa “salud”, lo que se explica por su gran cantidad de propiedades y beneficios que tiene sobre nuestra salud. Podemos aprovechar todos sus beneficios mediante diferentes usos, además de tener la excelente opción de usar la salvia para cocinar ...

  • Brochetas de jibia con costra y aderezo de sésamo

    La jibia es un molusco que gracias a su abundancia y bajo costo poco a poco se ha hecho conocido. De una textura y sabor muy parecidos al loco, es rica en proteínas, contiene casi nada de grasas y carbohidratos, es alto el yodo y de muy fácil digestión. Gracias ...

  • Cómo preparar tartar de salmón

    Para disfrutar del delicioso sabor de este pescado típico de nuestras costas, hoy presentamos una receta novedosa y que rescata todo el sabor y la frescura del salmón chileno: Tartar de salmón, una fresca preparación llena de aroma y sabor, fácil y rápida de elaborar. Un imperdible del verano que ...

  • ​Un utensilio infaltable en la cocina: el Uslero.

    El uslero, también conocido como rodillo o palo de amasar, es un utensilio de cocina que se utiliza principalmente para estirar o extender distintos tipos de masas. Es de forma cilíndrica y existen de diferentes tamaños, colores y están fabricados de variados materiales. La forma de cómo usar el uslero ...

  • ¿Cómo ahumar alimentos en casa?

    Actualmente conocemos el ahumado como una forma de entregarle un nuevo sabor a los alimentos. Sin embargo, es bueno saber que ésta corresponde a una de las técnicas de conservación de los alimentos más antigua que existe. Además, podemos ahumar una infinidad de alimentos y en base a diferentes procesos ...

  • Receta tortilla de quínoa con pollo

    La quínoa, también conocida como un “superalimento”, es rica en vitaminas y minerales, posee un alto contenido en proteínas y es muy versátil, ya que puede ser utilizada en preparaciones dulces y saladas, combina muy bien con variados alimentos como verduras, carnes, mariscos y frutas y además es un plato ...

  • ¿Cómo cocinar con clavo de olor?

    ¿Sabías que el clavo de olor era utilizado como anestésico para aliviar el dolor de muelas y que la especie clavo de olor son los botones de las flores secas del “árbol del clavo”? Esta versátil especia es muy utilizada en la actualidad y hoy te enseñaremos como cocinar con ...

  • Cómo preparar tragos con berries

    Los berries, también llamados frutos del bosque, poseen numerosos beneficios para nuestra salud: tienen propiedades antioxidantes, aportan pocas calorías, son ricos en fibra, vitaminas y minerales. Además de sus atractivos colores, formas y sabores son muy versátiles, ya que los encontramos en preparaciones dulces y saladas y en vistosos y ...

  • Laurel: propiedades, beneficios y usos en la cocina

    Tal vez asocias el laurel con los antiguos romanos que lo usaban en coronas como símbolo de éxito y triunfo, o cuando premian a deportistas exitosos. Si bien estos ejemplos nos ayudan para traerlo a nuestra mente, te contaremos que el laurel este árbol o arbusto cuyas hojas son de ...

  • ​“La reina de las especias”: La Cúrcuma

    ¿Sabías que la cúrcuma es llamada “la reina de las especias” y se utiliza hace más de 4000 años en la gastronomía y en la medicina? Era utilizada para teñir telas, algodones y papel, se usaba como ingrediente de perfumes, para teñir partes del cuerpo, como planta medicinal y en ...

  • Pizza en masa de zanahoria con queso vegano

    Hace tiempo que la alimentación vegana dejó de ser una complicación, ya que actualmente contamos con variados ingredientes para crear las más sabrosas recetas. Acá te dejamos una preparación que destaca por su gran sabor, y que no dejará indiferente a nadie: Pizza en masa de zanahoria con queso vegano ...