Elizabeth Villalba

La enchilada es uno de los platillos reyes en la cocina mexicana. Las tenemos en todos los colores y sabores, así se acabe el mundo, en todo hogar serán uno de los platillos protagonistas. Si quieres saber cómo preparar enchiladas rojas, aquí tienes dos salsas para ello. Para ambos casos ...

Uno de los platillos mexicanos más especiales con el que es muy fácil, pero delicioso agasajar a los comensales en algún tipo de celebración es sin dudas el mixiote de pollo. La manera en que queda hecho una vez cocinado, junto con su forma de presentarse acompañado de arroz a ...

No siempre se tiene el tiempo necesario para realizar un desayuno abundante que dé a nuestro cuerpo los nutrimentos y energía necesarios para llevar a cabo las primeras actividades del día. Para esas mañanas cargadas de prisas no hay nada mejor que tener a la mano opciones de licuados energéticos ...

Hay muchas variedades de estofados, pareciera que cada región, incluso de un mismo país, ha determinado hacer su propia versión. Los hay muy sofisticados, laboriosos y otros muy sencillos. Aquí tienes una idea de cómo preparar estofado oaxaqueño, muy peculiar, nutritivo y sabroso, que aunque la lista de ingredientes es ...

En México, el mole es uno de sus platillos más representativos. Probablemente en otros países el más conocido es el llamado mole negro que consiste en preparar una mezcla de chiles negros, chocolate, almendras, etcétera, para crear distintas variedades de él. Pero hoy, queremos mostrarte otra clase de mole: el ...