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  • Cómo marinar pescado: tres recetas originales

    Puede ser que disfrutes mucho del pescado o hayas decidido consumirlo más debido a tu interés en la comida saludable, y necesites tips sobre cómo hacerlo más delicioso y variado en su sabor. Y si eres de quienes no gustan mucho de él, quizás es porque no has sabido prepararlo ...

  • Reineta Atomatada

    Los pescados son parte fundamental de una dieta equilibrada y nutritiva, su textura suave se adopta fácilmente a cualquier ingrediente y acompañamiento, por lo que podemos prepararlos en infinitas formas. Hoy quiero compartir una receta a base de Reineta, un pescado que de a poco ha ido quitando el reinado ...

  • Cómo preparar almejas a la marinera

    Chile posee un amplio mar, del cual se extraen a diario los más diversos y deliciosos manjares, con los que se pueden crean preparaciones de primer nivel. Si no nos crees, te invitamos a probar estas exquisitas Almejas a la marinera, un plato intenso lleno de sabor y aroma, donde ...

  • Cocinar chupe de locos

    El chupe de locos es un infaltable en la gastronomía chilena y debería serlo también en nuestros paladares. Los amantes de los mariscos adorarán esta elaborada y exquisita receta, que en menos de dos horas podrás tener lista sobre la mesa, para disfrutar con los que más quieres. ¿Deseas conocerla ...

  • Cocinar mix de pescados al pil pil

    Me encantan los pescados y mariscos: no importa como se preparen, siempre son mi primera opción. Aprovechemos la gran variedad existente de pescados para preparar un plato que puede ser consumido como entremés o plato principal. Disfrutemos los nutrientes propios de los pescados en una receta sencilla y rápida de ...

  • Cocinar un caldillo de congrio

    El caldillo de congrio es un plato típico y fácil de cocinar, una alternativa ideal para los días fríos. Una mezcla perfecta de ingredientes básicos, que realza sabores y aromas para formar un caldo potente, con personalidad. ¿Cómo resistirse a un plato que el mismo Pablo Neruda inmortalizó en una ...

  • Cocinar camarones crocantes

    Siempre es buen momento para celebrar con una preparación diferente. A la hora de escoger ingredientes, podemos contar con unos exquisitos camarones y una sabrosa preparación, rápida, fácil y económica. Ingredientes para dos personas: 150 grs. de camarones 1 huevo 1 ajo Pimienta Merquén Sal a gusto Medio vaso de ...

  • Cómo cocinar arrollado de mariscos

    La comida china es aromática, colorida y entrega una explosión de sabores que sin duda abren nuestro apetito rápidamente. Llevémosla a nuestra mesa con esta fácil preparación, aprovechando la gran variedad de pescados que ofrece nuestro país. Un plato que nos aportará nutrientes con un bajo contenido calórico. Ingredientes: 500 ...

  • Cocinar salmón a las finas hierbas

    El salmón es un alimento de gran beneficio para nuestra salud, debido a que aporta proteínas, vitaminas, sales minerales y ácidos grasos esenciales como el omega-3, elementos que al ser incorporados en la dieta de forma regular ayudan a proteger nuestro sistema cardiovascular, nervioso y nuestra visión. En esta receta ...

  • Cocinar soufflé de atún

    Las propiedades nutritivas del atún son indiscutibles: disminuye los niveles de colesterol, ayuda con el flujo de la sangre y disminuye las posibilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares. Pero ¿cómo prepararlo? Nuestra cocina cuenta con una enorme cantidad de posibles acompañamientos y preparaciones que son imposibles de no reconocer. Es por ...

  • Cocinar merluza a la bilbaína

    La cocina vasca se caracteriza por incluir platos llenos de sabor e historia. La receta que hoy presentamos es un clásico, que se presenta en nuestra mesa como una verdadera delicia internacional, mezclando los más tiernos trozos de merluza con nobles ingredientes y especias. Un platillo que deleitará a todos ...

  • Cómo hacer un rollo de salmón ahumado

    El salmón es un popular pescado que posee un increíble sabor, y por su gran versatilidad queda bien en diferentes y variadas preparaciones. Para disfrutarlo al máximo, hoy te proponemos un rollo de salmón ahumado, exquisito bocado que integra la frescura e intenso sabor del salmón, más la suave textura ...

  • Cocinar merluza en salsa roja

    Nuestras costas nos proporcionan diferentes productos marinos, que sin duda debemos aprovechar dado su exquisito sabor, sanos nutrientes y versatilidad. Tal es el caso de la tradicional merluza, baja en grasas, rica en proteínas, ácido fólico, vitaminas y minerales. Además de deliciosa, es saludable y muy beneficiosa para nuestro organismo ...

  • Cómo hacer nuggets de atún

    Sin duda que los nuggets son un exquisita tentación para nuestro paladar. Si bien suelen ser propios de los restaurantes de comida rápida, también podemos hacerlos en casa, y de una manera mucho más sana y económica. La clave está en los ingredientes. Así lo veremos continuación, con esta receta ...

  • Cocinar filete de pescado al gratín

    El pescado es tan delicioso de todas las formas y maneras de prepararlo. A mí me encantan las cosas gratinadas y es por eso que esta manera de prepararlo me encanta. Le traigo un filete de reineta gratinado, para chuparse los dedos. Ingredientes 1 filete de reineta ½ taza de ...

  • Preparar salmón con salsa de queso y alcaparras

    Para hacer un salmón sólo hay que tenerlo a mano. Digo esto porque es un pescado súper noble, que se puede preparar de muchas maneras y siempre es una delicia al paladar. El salmón con alcaparras es una receta exquisita. Hoy les voy a mostrar lo fácil y rápido que ...

  • Cómo hacer merluza al roquefort

    El pescado es un verdadero milagro culinario de nuestras costas, por lo que saber prepararlo es casi un deber. Para los amantes del pescado - y también los que no lo son - hoy presentamos una forma distinta y exquisita de disfrutarlo. Se trata de una receta fácil, con pocos ingredientes, pero ...

  • Cómo cocinar acelgas marinas

    La verduras son un excelente aliado para nuestro cuerpo, ya que nos aportan muchos de los nutrientes de necesitamos para mantener la salud. Es por esto que hoy proponemos que las disfrutes acompañadas con lo mejor de nuestro mar: Ingredientes (4 porciones) Dos atados de acelgas 1 cebolla 1 diente ...

  • Cómo hacer mousse de atún

    Muchas veces nos encontramos en medio de reuniones formales, cócteles o compromisos familiares sin saber qué preparar para nuestros invitados. Y es que por tiempo, dinero o incluso olvidos, no siempre acudimos al supermercado para comprar salsas preparadas o comida pre cocinada. Pues bien, para esas ocasiones te traemos una ...

  • Preparar canastas de atún

    Los bocadillos salados son ideales para compartir en un rico picoteo o entrada. La receta que hoy presentamos es muy fácil de preparar, además de ser deliciosa. Ideal para que sorprendas a todos en tu próximo evento: canastas de atún, una suave y crocante masa salada rellena con un pino ...

  • Preparar salmón en cama de verduras y mariscos

    Esta receta mezcla lo mejor de la tierra y el mar. Las más frescas verduras, junto a los mariscos y pescados más deliciosos, dan origen a una preparación realmente sorprendente. Te invitamos a disfrutar de una verdadera explosión de sabor y aroma, un plato único que será el rey de ...