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Recetas / recetas-saladas

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  • Sier Yhok: cerdo asado a la cantonesa

    La gastronomía China destaca por la gran variedad de platos y las distintas salsas y especias que se utilizan para condimentar. La comida en esta cultura es un símbolo para honrar a los comensales, y en ella la cocina se basa en cuatro conceptos: aroma, sabor, color y presentación. Para ...

  • Prepararar Hamburguesa de papa

    El ser vegano no tiene por qué ser sinónimo de una alimentación aburrida. Y no, pues existen infinitas preparaciones para comer rico, sin necesidad de incluir algún producto de origen animal. ¿La clave? está en las combinaciones, porque muchos ingredientes prohibidos pueden ser reemplazados por otros, que mezclados con otros ...

  • ¿Cómo hacer tortillas sin huevos?

    Los chilenos somos fanáticos de las tortillas, eso probablemente producto de nuestra herencia española, o tal vez sea porque es muy fácil hacerla. Lo cierto es que a todo el mundo le gustan las tortillas por su simpleza y sabor, y también porque gracias a ellas podemos rescatar ciertos alimentos ...

  • Receta de budín de lentejas

    Las lentejas no sólo destacan por sus propiedades y sabor, sino también por su versatilidad culinaria, pues se pueden hacer crudas, a la olla, al sartén o al horno. Precisamente de esta última forma, es cómo se hace la preparación que te mostramos hoy: budín de lentejas. La receta de ...

  • Brochetas de jibia con costra y aderezo de sésamo

    La jibia es un molusco que gracias a su abundancia y bajo costo poco a poco se ha hecho conocido. De una textura y sabor muy parecidos al loco, es rica en proteínas, contiene casi nada de grasas y carbohidratos, es alto el yodo y de muy fácil digestión. Gracias ...

  • Cómo preparar tartar de salmón

    Para disfrutar del delicioso sabor de este pescado típico de nuestras costas, hoy presentamos una receta novedosa y que rescata todo el sabor y la frescura del salmón chileno: Tartar de salmón, una fresca preparación llena de aroma y sabor, fácil y rápida de elaborar. Un imperdible del verano que ...

  • Cómo preparar estofado oaxaqueño

    Hay muchas variedades de estofados, pareciera que cada región, incluso de un mismo país, ha determinado hacer su propia versión. Los hay muy sofisticados, laboriosos y otros muy sencillos. Aquí tienes una idea de cómo preparar estofado oaxaqueño, muy peculiar, nutritivo y sabroso, que aunque la lista de ingredientes es ...

  • ¿Cómo preparar Dumplings?

    ¿Cómo preparar Dumplings? Los dumplings son unos bocadillos de masa de origen chino que, a veces se rellenan y se cuecen en agua o sopa; también se fríen. El relleno puede ser dulce o salado y, por lo general, la masa es elabora con harina, matzá (pan tradicional de la ...

  • Cómo preparar sopa de Tortilla

    Hace unos años, tuve la suerte de conocer un grupo de mexicanos que estudiaban en Chile; con el tiempo nos hicimos amigos, amistad que seguimos manteniendo a la distancia. Con ellos aprendí muchas recetas deliciosas, las que he ido adaptando a ingredientes locales. Hay tantas recetas deliciosas en la gastronomía ...

  • Sandwich de: Garbanzos, receta vegana

    Desde siempre me han encantado todo tipo de pastas y salsas para sándwich, por lo que siempre estoy inventando y creando nuevas. Soy vegana hace un año, por lo que tuve de dejar de comer la mayoría de las pastas que conocía, lo que me obligó a explorar recetas con ...

  • Cómo preparar tortilla de choclo

    El choclo es una excelente opción para incluir en la dieta, pues además de su rico sabor, cuenta con una serie de propiedades muy beneficiosas para la salud. Por ejemplo, gracias a su gran cantidad de fibra, disminuye el estreñimiento y la ansiedad por comer; y debido a su alto ...

  • Receta tortilla de quínoa con pollo

    La quínoa, también conocida como un “superalimento”, es rica en vitaminas y minerales, posee un alto contenido en proteínas y es muy versátil, ya que puede ser utilizada en preparaciones dulces y saladas, combina muy bien con variados alimentos como verduras, carnes, mariscos y frutas y además es un plato ...

  • Pastel de papas vegano con soya, champiñones y tofu

    El pastel de papas es una preparación contundente y sabrosa, y si eres vegano no tienes porqué privarte de cocinarlo. Te presento a continuación una alternativa para que puedas preparar pastel de papas vegano para seis personas, ¡incluso a los carnívoros les gustará! Necesitarás lo siguiente: 9 papas medianas Aceite ...

  • Cómo preparar mole verde con pollo

    En México, el mole es uno de sus platillos más representativos. Probablemente en otros países el más conocido es el llamado mole negro que consiste en preparar una mezcla de chiles negros, chocolate, almendras, etcétera, para crear distintas variedades de él. Pero hoy, queremos mostrarte otra clase de mole: el ...

  • Preparar Estofado de garbanzos al curry

    Dicen que la clave para un buen estofado es una buena carne, ¿pero y si mejor en lugar de usar un producto animal, decidiéramos hacerlo más bien con una buena legumbre? Estas no solo son más nutritivas y una alternativa vegana, sino que también realzan un sabor que es único ...

  • Pizza en masa de zanahoria con queso vegano

    Hace tiempo que la alimentación vegana dejó de ser una complicación, ya que actualmente contamos con variados ingredientes para crear las más sabrosas recetas. Acá te dejamos una preparación que destaca por su gran sabor, y que no dejará indiferente a nadie: Pizza en masa de zanahoria con queso vegano ...

  • Cómo preparar sopa de tomates y albahaca

    Si eres de los que ama las sopas, el calor del verano no es excusa para dejar de deleitarte con su sabor. ¡Por el contrario!, es una oportunidad para renovar sabores y aprovechar lo mejor de la temporada y nada mejor que esta receta de sopa de tomates y albahaca ...

  • Preparar Sushi de Frutas

    El sushi el es plato japonés más conocido en el mundo, para mi es la opción perfecta para disfrutar de una velada con mi familia o amigos. Hoy quiero invitarte a preparar una novedosa variante del sushi tradicional, acompáñame a preparar un sushi de frutas, una mezcla de ingredientes distinta ...

  • Sopa de Pizza

    No cabe duda que la pizza es uno de los platos más populares alrededor del mundo, ya que encanta a grandes y chicos con sus más variados sabores. ¿Qué tal si nos inspiramos en ella para crear una preparación única e irresistible? Te presentamos esta Sopa de Pizza, una innovadora ...