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Uno de los alimentos que más entregan propiedades son los pescados y los mariscos ya que contienen Omega 3, el que te protege contra las células cancerígenas, te ayuda al corazón porque permite coagular más rápido la sangre y baja el colesterol; otro de los beneficios de estos tipos de ...

El mar que baña las costas chilenas debería ser un verdadero orgullo para todo el país, no sólo por la importancia que los productos marinos tienen en el desarrollo económico, sino que también por el delicioso sabor que estos aportan a nuestra mesa. Para poder ayudarte en la tarea de ...

Muchas veces las personas se olvidan de lo importante que es comenzar una comida con una rica entrada. En esta ocasión te traemos una receta rica, fácil y que tiene uno de los ingredientes más comunes, económicos y gustado por muchos: el huevo. Este típico componente de diversas recetas se ...

Esta receta de congrio es ideal para estos fríos días de invierno ya que es caliente y tiene aliños que harán que tu cuerpo esté calientito. Ingredientes - Filete de congrio (también puedes utilizar merluza) 2 dientes de ajo aceite de oliva ají de color sal y pimienta a gusto Preparación ...

Hace unos años, un particular chiste quedó grabado en la memoria de todos. El humorista nacional Bombo Fica pisaba el escenario de Quinta Vergara y, con su conocida labia e histrionismo, hizo reír a todo un país (y gran parte del mundo) con el famoso "Chiste de los Choros". Si ...

Del mar vienen los alimentos más sanos y deliciosos. Y aprovechando que se viene Semana Santa, qué mejor que devastar, contaminar y explotar esa fuente inagotable de agua salada. Recuerdo cuando era muy pequeño y junto a mi familia nos íbamos a Cobquecura a pasar el verano. Era infaltable ir ...

Estamos a un paso de Semana Santa, ocasión ideal para compartir con los que más quieres y aprovechar las diferentes actividades para pasar un buen rato. A propósito de la religión Católica, durante el viernes santo -en este caso el próximo 18 de abril- no se debe consumir carne como ...

La sardina es un pescado muy especial, ya que es rica en vitamina A y su carne es una de las más sabrosas y aromáticas entre los miles de manjares que el mar nos entrega. Es un alimento muy versátil, ya que se puede preparar frita, a la plancha o ...

El salmón es un pescado muy famoso y apetecido por muchos, dado su fresco sabor e increíble textura. Lo entontramos en los menús de pescaderías junto a ensaladas o "a lo pobre" y, personalmente, cada vez que lo disfruto lo hago agregándole mucho limón. ¡Delicioso! Hoy te presentamos una receta ...

Ahora que se viene Semana Santa, de seguro ocuparás el pescado para cocinarlo asado o a la plancha y siempre te quedarán las colas del pescado que nadie quiere. Pero resérvalas porque con esta receta te enseñaré a cocinar un rico y saludable ajiaco de pescado. Ingredientes para 3 porciones ...

El arroz marinero es comúnmente confundido con la paella. De hecho, se dice que es el primo Sudamericano de ésta, ya que a simple vista, son muy similares y llevan los mismos ingredientes principales: arroz y mariscos. Sin embargo, existen diferencias entre el tipo de arroz, las hierbas y especias ...

Los pescados son alimentos más que recomendados por los nutricionistas. De hecho, lo ideal es que los consumamos mínimo una vez a la semana y, personalmente, espero ese día con ansias, ya que amo todos los manjares que nos entrega nuestro mar, especialmente los pescados, ya contamos con una gran ...

El soufflé es una preparación típica francesa que, a diferencia de la pronunciación de su nombre, es muy fácil de preparar. Se caracteriza por ser una preparación suave y "englobadita", lo que hace que disfrutarlo sea una experiencia única. Pero, ¿y si a esta delicada textura le sumamos la frescura ...

Ahora que se aproxima semana santa y el invierno, las sopas, mariscos y platos calientes en general toman un mayor protagonismo en nuestra dieta. Por eso que esta sopa de mariscos es ideal para disfrutar durante el almuerzo o la cena de un día muy frío. Ingredientes para 4 personas ...

Queridas amigas cocineras, hoy les traigo mi ingrediente favorito. Soy loca por “los palitos de cangrejo” o “surimi”, que es otro de los nombres que se le da al kanikama. Lo conocí cuando probé el sushi por primera vez. Creo que fue un amor a primera vista, porque ahora soy ...

Me encantan los productos del mar, y es tanto mi fanatismo que sería capaz de comer todos los días un poco de pescados y mariscos. ¡Fanática total! En particular, los camarones me gustan mucho, ya que no sólo son los mariscos más recomendados dado sus múltiples beneficios nutricionales, sino que ...

Ya que el verano llega a su fin y los kilitos de más ganados en la temporada estival comienzan a pesar, les dejo una excelente receta de corvina al horno para cuidar la línea y dejar la carne de lado por un tiempo. Esta receta es muy simple y en ...

Aprovechando que en estas fechas la reineta se encuentra a bajo costo, y es un producto que en la costa podemos conseguir sin mayores problemas, acá les presento una receta muy, pero muy sana y rica, a base de filete de reineta como proteína protagonista con un relleno de frescas ...

He escuchado decir a muchas personas que les da terror cocinar pescado porque, al parecer, lo consideran complejo. Pero yo, en cambio, pienso que es sumamente fácil y que solamente se necesita un poco de ganas y valentía para atreverse a mezclar e innovar en los ingredientes y condimentos que ...

Los ostiones son mis mariscos favoritos. La verdad es que como son bastante caros, no suelo comerlos tan seguido, pero cada cierto tiempo es necesario darse un gustito y preparar ostiones a la parmesana. Además, los ostiones son muy saludables ya que son una buena fuente de fósforo, yodo, sodio ...

Esta receta personal de Tártaro de salmón y palta es muy rica y fácil de cocinar, además de ser muy nutritiva, ya que mezcla las propiedades del salmón y la palta. Es una preparación fresca ideal para usar como picoteo o como una entrada o plato principal de una cena ...