• Descubre
    • También te puede interesar
    • PSU

      Prueba de Selección Universitaria

    • Secundarios

      Estudiantes #Secundarios

    • Universitarios

      Red de Universitarios

    • Fucsia

      ¡Amigas color Fucsia!

    • Sudandola

      ¡Pasión por los Deportes!

    • Recorriendo

      ¡Recorre el mundo!

    • Mascotadictos

      Amantes de las Mascotas

  • Recetas
    • Dulces
    • Saladas
    • Ensaladas
    • Postres
    • Salsas & Picoteos
    • Tragos & Cocktails
    • Jugos & Smoothies
  • Recetas Dulces
  • Recetas Veganas
  • Recetas Saladas
  • Especialidades
    • Carnes
    • Pastas
    • Masas
    • Pescados y Mariscos
    • Repostería
    • Sopas y Cremas
    • Sándwiches & Pizzas
  • Comida
    • Comida Chilena
    • Comida China
    • Comida Japonesa
    • Comida Peruana
    • Comida Mexicana
    • Comida Italiana
    • Comida India
  • Postres
    • Galletas
    • Queques
    • Tortas
    • Kuchen
    • Panqueques
    • Cheesecake
  • Cocinar algo...
    • Rápido y fácil
    • Saludable
    • para Niños
    • para Golosos
    • para Vegetarianos
    • para Fiestas & Cumpleaños
    • para Diabéticos (sin azúcar)
  • Datos
cookcina cookcina
cookcina
  • Recetas
    • Dulces
    • Saladas
    • Ensaladas
    • Postres
    • Salsas & Picoteos
    • Tragos & Cocktails
    • Jugos & Smoothies
  • Recetas Dulces
  • Recetas Veganas
  • Recetas Saladas
  • Especialidades
    • Carnes
    • Pastas
    • Masas
    • Pescados y Mariscos
    • Repostería
    • Sopas y Cremas
    • Sándwiches & Pizzas
  • Comida
    • Comida Chilena
    • Comida China
    • Comida Japonesa
    • Comida Peruana
    • Comida Mexicana
    • Comida Italiana
    • Comida India
  • Postres
    • Galletas
    • Queques
    • Tortas
    • Kuchen
    • Panqueques
    • Cheesecake
  • Cocinar algo...
    • Rápido y fácil
    • Saludable
    • para Niños
    • para Golosos
    • para Vegetarianos
    • para Fiestas & Cumpleaños
    • para Diabéticos (sin azúcar)
  • Datos
Comparte este post
  • Compartir en Facebook Compartir
  • Compartir en Twitter Twittear
pescados-mariscos

Salmón a la crema

Publicado lunes 24 febrero, 2014 por Javiera Ramos
  • Twittear
  • pinterest

Posts Relacionados

  • Cómo hacer un Guiso de atún

    Cómo hacer un Guiso de atún

    19 noviembre, 2014
  • Cómo preparar un cóctel de camarones mexicano

    Cómo preparar un cóctel de camarones mexicano

    21 agosto, 2017
  • Receta de Salmón a la cebolla

    Receta de Salmón a la cebolla

    8 junio, 2017
  • Brochetas de jibia con costra y aderezo de sésamo

    Brochetas de jibia con costra y aderezo de sésamo

    10 febrero, 2017
  • Cómo marinar pescado: tres recetas originales

    Cómo marinar pescado: tres recetas originales

    14 diciembre, 2016

Ver más sobre

  • comida casera
  • preparaciones a la crema
Salmón a la crema

He escuchado decir a muchas personas que les da terror cocinar pescado porque, al parecer, lo consideran complejo. Pero yo, en cambio, pienso que es sumamente fácil y que solamente se necesita un poco de ganas y valentía para atreverse a mezclar e innovar en los ingredientes y condimentos que acompañarán nuestra elección.

El salmón, en particular, es una de esas opciones que tiene muchas formas de ser preparadas como, por ejemplo, en ensaladas, ahumado o en ceviche. En esta oportunidad, lo prepararemos conuna dulce crema que complementa muy bien la suave y firme carne de este delicioso pescado y que es perfecto para una cena romántica. ¿Te animas?

Ingredientes (para 2 porciones): - 300 gr de salmón (en filete)

  • 2 limones

  • Aceite de oliva

  • 1 cucharada de mantequilla

  • 1 cucharadita de eneldo seco

  • ½ diente de ajo

  • 100 ml de crema espesa

-30 ml de leche entera

  • Sal y pimienta a gusto

Preparación Comienza preparando una aromática mezcla en la que macerarás tu salmón, a base de jugo de limón y su ralladura, eneldo molido seco, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta a gusto. Esto realmente le dará un exquisito sabor. Deja reposar tus filetes al menos durante 30 minutos antes de empezar a cocinarlos.

En una sartén, coloca la mantequilla hasta que se derrita. Luego, agrega tu salmón ya macerado y déjalo cocinar con la parte de las escamas o piel hacia abajo. Esto es muy importante, para que no se desarme. Cuando ya veas que está cambiando su color, tornándose un poco más claro, voltéalo. Déjalo de 2 a 3 minutos más y… ¡ya está listo!

Finalmente, al momento de emplatar y retirar el salmón del fuego, añade la crema y la leche directamente a la sartén, para que se caliente y absorba todo su sabor. Luego, sírvela sobre tus filetes.

No olvides acompañar esta facilísima preparación con un buen arroz, un cremoso puré o una ensalada multicolor. ¡Bon appetit!

  • Compartir en Facebook Compartir
  • Compartir en Twitter Twittear
ENVIAR POR WHATSAPP

Comentarios

Posts Relacionados

  • Cómo hacer un Guiso de atún

    Cómo hacer un Guiso de atún

    19 noviembre, 2014
  • Cómo preparar un cóctel de camarones mexicano

    Cómo preparar un cóctel de camarones mexicano

    21 agosto, 2017
  • Receta de Salmón a la cebolla

    Receta de Salmón a la cebolla

    8 junio, 2017
  • Brochetas de jibia con costra y aderezo de sésamo

    Brochetas de jibia con costra y aderezo de sésamo

    10 febrero, 2017
  • Cómo marinar pescado: tres recetas originales

    Cómo marinar pescado: tres recetas originales

    14 diciembre, 2016
  • Receta Queque de Betarraga

    Receta Queque de Betarraga

  • Cómo hacer cupcakes para diabéticos

    Cómo hacer cupcakes para diabéticos

  • Prepara un turrón peruano navideño

    Prepara un turrón peruano navideño

  • Prepara un Pan de pascua diferente

    Prepara un Pan de pascua diferente

  • ¿Cómo cocinar con menos aceite?

    ¿Cómo cocinar con menos aceite?

Nuevos Posts

cookcina

cookcina

Cocina, recetas, preparaciones paso a paso, foodies y ¡más!

Síguenos

cookcina

  • Contacto Comercial
© 2023 THE BRANDING BROTHERS SPA, Algunos derechos reservados. Política de Privacidad - Términos de Servicio