Chile es uno de los mayores consumidores de helado a nivel mundial. No hay temporadas altas ni bajas; siempre estamos saboreando esas exquisitas cremas de los sabores más variados. Si eres de las personas que disfrutan la comida casera y aman los dulces, toma nota de esta receta de "Helado ...
¡Qué rico y refrescante es tomarse un jugo natural de frutas en el verano caluroso!. Pero más delicioso es que sea de una fruta tropical como el mango. Aquí les muestro lo fácil que es preparar un granizado de mango. Ingredientes: 1 mango mediano 1 taza de hielo Azúcar ...
Rediseñar las recetas clásicas siempre es una buena idea. La clásica lasaña con salsa boloñesa puede ser nuestro plato preferido, pero ¿y si probamos otros ingredientes? Reemplaza la masa de lasaña por panqueques y la salsa boloñesa por ricotta con espinaca. ¡Vamos a ver cómo se hace! Ingredientes Panqueques (puedes ...
Hay ciertos sabores y aromas que nos transportan a la infancia. Tal es el caso de los ricos panes de anís, que con su inigualable dulzura nos invitan a viajar en el tiempo y recordar nuestros mejores momentos. ¡Inspírate con esta increíble receta! Ingredientes (5 porciones) 600 gramos de harina ...
No hay duda: el Caribe tiene un sabor y se llama piña colada, una bebida histórica que nació en aguas del hermoso Puerto Rico. Pero como la coctelería es un universo de mezclas, colores, texturas y sabores, hoy haremos una innovadora versión de este cóctel: ¡Refresco de mango colado! Una ...
Nuestro paladar siempre anda en la búsqueda de una combinación perfecta de diversos tipos de ingredientes. Por ejemplo, cuando disfrutamos de una rica ensalada, siempre necesitamos el aderezo que le dé ese toque de frescura que andamos buscando. Lo mismo sucede con esos exquisitos sándwiches que contienen carne: siempre necesitamos ...
El veganismo es un estilo de vida que nos presenta las más diversas y ricas formas de disfrutar un buen plato, sin involucrar a los animales. Uno de ellos es el que te recomendamos hoy: dos preparaciones de fajitas para veganos, las cuales destacan por sus ingredientes frescos y muy ...
Las frutas son el mejor ingrediente para incluir en nuestras recetas veraniegas, ya que aportan toda su frescura y sabor a nuestros platos. Tal es el caso de estas deliciosas empanadas de pera, ideales para acompañar una taza de té o disfrutar en una agradable velada. Ingredientes (10 porciones) 400 ...
La fondue de queso es una receta increíble para los amantes de este tradicional producto lácteo. Se originó en tiempos antiguos, cuando los pastores y locales de la zona calentaban trozos de queso viejo, con la finalidad de ablandarlo y a la vez calentarse comiendo algo caliente. Posteriormente, en el ...
Si eres de los fanáticos del dulce y buscas algo delicioso para disfrutar a la hora de once, pon atención a esta receta, porque te va a encantar. Se trata de una "Torta con galletas de champaña", que en esta oportunidad prepararemos rellena de manjar y mermelada. Ingredientes: - 1 bolsa ...
El cochayuyo es una alga marina no muy codiciada en la mesa criolla. Solo oír su nombre hace que digamos “NO” a un plato sin siquiera verlo, ni menos probarlo. Sin embargo, es necesario saber que este fruto de nuestra costa es una excelente fuente de yodo, fibra y proteínas ...
Las lentejas son sagrado tesoro en la mesa chilena. Pero, ¿qué hacemos cuando los niños nos rechazan las legumbres todo el tiempo? ¡Hay que innovar! Esta receta de pastel de papa con lentejas es ideal para semi engañar a los chicos de la casa, haciendo que acepten las lentejas y ...
La repostería turca integra una infinidad de intensos y exóticos sabores, que día a día nos sorprende con deliciosas novedades. Tal es el caso de estos pastelitos, los sekerpare, cuyo nombre significa "un pedazo de dulce". Destacan por su textura blanca, ya que están “emborrachados” en almíbar. ¡Aprende a prepararlos ...
La gastronomía chilena incluye no sólo grandes platos, sino que exquisitos y dulces postres. Uno de ellos es el famoso mote con huesillos, que destaca por su frescura y delicioso sabor. Hoy te enseñamos a preparar este clásico brebaje de nuestra tierra. Ingredientes (6 porciones) 300 gramos de huesillos ¾ ...
Las papayas son aromáticas frutas que destacan por su exquisito, suave y refrescante sabor, además de aportar grandes beneficios para nuestro organismo: son bajas en calorías y ricas en proteínas, vitamina A, B y C y en la enzima "Papaina", que facilita la digestión. Lo mejor de todo es que ...
Las recetas frescas para este temporada son prioridad en nuestra lista de cocina. Las aceitunas, hoy en día, las encontramos de diferentes sabores, con diversos rellenos, teniendo un sorprendente cambio en nuestra boca. Pueden ser las protagonistas de una ensalada. En Cookcina te contamos cómo preparar un rápido plato de ...
En época de verano y con el calor que nos ha tocado, estamos constantemente buscando recetas frescas. Los porotos negros son un ingrediente ideal para probar en platos fríos o calientes. Una ensalada colorida es perfecta para que los niños se sientan atraídos por los colores y coman legumbres de ...
El risotto es una preparación tradicional europea, que destaca por su particularidad textura y gran versatilidad. Hoy te invitamos a preparar un Risotto Camarón, que rescata lo mejor de este ingrediente para transportarlo a un plato único en su especie. Ingredientes (5 porciones) 1 taza de arroz ½ taza de ...
La cocina tradicional criolla nos ofrece día a día un amplio abanico de posibilidades, para deleitar a todos con sabores y aromas propios de nuestra tierra. Si buscas ideas de recetas nacionales, no dejes pasar esta novedad: Macho Ahogado, una deliciosa sopa que no dejará a nadie indiferente. Ingredientes (4 ...
Una de las comidas que más nos gustan a los chilenos, son las empanadas. Hay una enorme variedad de rellenos de los cuales podemos disfrutar, pero sin duda, una de mis preferidas es la de mariscos. Si también le gustan, pero no sabe prepararlas, ponga atención a estos simples pasos ...
A la hora de comer ensaladas, los aderezos tienen un rol fundamental. Sí, pues aportan sabor y originalidad a cualquier plato frío que elijamos para almorzar. Es que un aliño dulce, ácido o salado, siempre puede hacer la diferencia en una simple preparación de lechuga o tomates. Es por eso ...
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